Різні види шампанського на Новий Рік

ЗМІСТ СТАТТІ:

• 1. Schloss Raggendorf Sekt Classic Suss, солодке, Австрія (324 руб.), «Ашан»
• 2. Gancia Asti, солодке, Італія (330 руб.), Metro Cash & Carry
• 3. Simonsig Kaapse Vonkel 2005, брют, ПАР (347 руб.), «Ашан»
• 4. Marques de Monistrol Brut Reserva Seleccion Especial, Monistrol de Anola, брют, Іспанія (493 руб.), «Патерсон»
• 5. Jacob’s Creek Sparkling Rose, рожеве напівсухе, Австралія (494 руб.), «Ашан»
• 6. Ferrari Demi-Sec, напівсухе, Італія (709 руб.), «Ашан»
• 7. Asti Mondoro Silver, напівсухе, Італія (750 руб.), «Патерсон»
• 8. J.Lassalle Brut Preference, брют, Франція (999 руб.), «Ашан»
• 9. The Anthem Sparkling Shiraz Wirra Wirra Vineyards, червоне сухе, Австралія (1070 руб.), «Каудаль»
• 10. Paul Goerg Brut, blanс de blanсs, брют, Франція (1860 руб.), «Каудаль»
• Коментарі

Головний новорічний напій-шампанське. Ми вибрали найцікавіші ігристі вина сезону в ціновому діапазоні від 300 до 2000 рублів.

25 грудня 2007

1. Schloss Raggendorf Sekt Classic Suss, солодке, Австрія (324 руб.), «Ашан»

Австрійське виноробство явно недооцінене, чому і служить доказом це вино. Сімейна виноробня Raggendorf, названа на честь замку неподалік від Відня, виробляє кілька десятків позицій вина, і ігристі займають вагому частку асортименту. Schloss Raggendorf Sekt Classic Suss вважається солодким, при цьому воно досить густе і нагадує добре збалансоване десертне вино. Це вино контролюється за походженням – його виробляють в регіоні Weinviertel DAC. На виногпорадниках, розташованих безпосередньо навколо Відня, вирощують головний австрійський сорт виногпораду Gruner Veltliner, з якого виходять «фруктові» вина, що в поєднанні з легкої ігристі не може не інтригувати. Це безумовна знахідка: рідкісний виногпорад незаяложений регіон, «шампанський» метод з дображивании пляшці, новорічний дизайн пляшки, дуже приємна ціна.

2. Gancia Asti, солодке, Італія (330 руб.), Metro Cash & Carry

Дуже доступний варіант тпопорадиційного ігристого вина з пьемонтской області Асті. Asti здобуло світову популярність завдяки двом великим виробникам алкоголю в своєму регіоні – Martini та Cinzano. Asti – це найменування, контрольоване за походженням, тобто ігристе вино з такою назвою може бути зроблено тільки тут, в центрі П’ємонту. «Ганча» – виноробна компанія, заснована в 1850 році. Вино зроблено з виногпораду сорту Москато бьянко, в якому сильні медові тони, тому вино пахне медом з легкими тонами екзотичних фруктів, але запахи ці зовсім не складні. Спочатку вино здається трохи нудотним, але потім цукор нівелюється свіжістю аромату і добре збереженою кислотністю. Відповідний варіант для ласунів, девичников перед Новим роком і корпоративів в преобладающе жіночому колективі.

3. Simonsig Kaapse Vonkel 2005, брют, ПАР (347 руб.), «Ашан»

Simonsig – фамільна виноробня з регіону Стелленбош, що належить сімейству Малан. У 1952 році виноробню заснував Франс Малан, відомий піонер ПАРівскі винної індустрії, а сьогодні конторою рулять три його сина. Вино вироблено тпопорадиційним способом з дображивании пляшці, з виногпораду класичних шампанських сортів: піно нуар, шардоне, піно менье. І що в результаті? Приємний блідо-солом’яний колір, базовий свіжий хлібний аромат, трохи цитрусових і фруктових тонів, досить брутальна кислотність, свіжий смак, але в цілому вино злегка безладно. Поєднується з рибою на пару і паштетами, підійде для неформальних вечірок у великих компаніях.

4. Marques de Monistrol Brut Reserva Seleccion Especial, Monistrol de Anola, брют, Іспанія (493 руб.), «Патерсон»

Одна з варіацій на тему класичної кави – ігристого іспанського вина, створеного в Каталонії з французької «шампанського» зразком в кінці XIX століття. Сухе, «колюче» на мові вино освіжає і бадьорить. Екстравагантність місцевих сортів виногпораду ксарелло і Парельяда врівноважується міжнародним шардоне. Колір – золотисто-солом’яний, блискучий і молодий. Базові для будь-якого відбувся шампанського хлібні запахи тут відходять на другий план – все поглинається свіжістю. Гра бульбашок – хаотична і непередбачувана. Підходить для передноворічних побачень, але тільки не перше: занадто тонізуючу і видає з головою все, що можна і що не можна. Практично не терпить закуски, за винятком гребінців і подібних морських дарів на пару. Найближчий конкурент – кава від Codorniu. З поставками найпопулярнішою в світі кави Freixnet в цьому сезоні проблеми.

5. Jacob’s Creek Sparkling Rose, рожеве напівсухе, Австралія (494 руб.), «Ашан»

Jacob’s Creek – австралійський винний бренд сьогодні належить французам з «Перно-Рікар». Це рідкісний випадок, коли придбання винного виробника великою корпорацією зіграло на руку обом учасникам угоди. Рожевий ігристий «шираз» – дуже романтична концепція. Вино вийшло яскраве, ягідне, з легкої фруктовою солодкістю. Чимний колір, легка гра бульбашок, ненав’язливі тони цитрусових в букеті – забавно і оптимістично. Ідеально для випадку, коли зустріч Нового року збігається з початком нових відносин.

6. Ferrari Demi-Sec, напівсухе, Італія (709 руб.), «Ашан»

Як при великих обсягах виробництва компанії з маркою спорткара в назві вдається робити настільки стильне вино – загадка. Все почалося в 1902 році, коли молодий винороб Джуліо Феррарі вирішив застосувати французький метод виробництва ігристого в своїй рідній області Тренто. Результат порадує нас до сих поруб. Ми спеціально обрали «де-мі-сек», який завжди був ближче російській людині, чим брют. Солодкість була дуже легкою, в ароматі переважали тони свіжих тостів і багатство фруктових відтінків. Це стримане, вишукане і зачаровує вино буде найбільш органічно виглядати на великих прийомах і сімейних урочистостях з різновіковими учасниками: його будуть здатні зрозуміти навіть юні та недосвідчені особи, а досвідчені вино-мани оцінять його благородство.

7. Asti Mondoro Silver, напівсухе, Італія (750 руб.), «Патерсон»

Виноробня Enrico Seratino, великий пьемонтського виробник ігристих вин, вдало балансує між масовою популярністю і якістю продукту. Сьогодні виноробня належить великій міжнародній корпорації Campari int. Недавня новинка на нашому ринку – ігристе Mondoro Silver, більш «суха» версія відомого Asti Mondoro. Колір вина – біле золото зі свіжим блиском. В ароматі базовим тоном виступає запах свіжих тостів, за яким слідують насичені фруктово-екзотичні обертони. Вино відмінно поводиться в шампань-коктейлях. Ідеальне ігристе для великих і стильних корпоративів, коли важливо не тільки зміст, а й форма, – пляшки в стилі «ар-нуво» будуть мати гарний вигляд у папорадних інтер’єрах.

8. J.Lassalle Brut Preference, брют, Франція (999 руб.), «Ашан»

Справжнє шампанське з Шампані дійсно може коштувати менше 1000 руб., Коли біля будинку немає ні гучного родоводу, ні розробленої «легенди», ні грандіозних маркетингових амбіцій з бажанням догодити всім. Прем’єрка Крю Шини-ле-роз- це виногпорадники неподалік від Реймса, а J.Lassalle – це невеликий сімейний будинок, заснований в 1942 році. Шампанське вийшло, що називається, в селянському стилі: повнотіле, брутальне і «зносячи вежу». Свого часу вино отримало дві зірки в Le Guide Hachette des Vins 2005 і 93 бали в рейтингах Wine Spectator, але не стало від цього більш передбачуваним. Воно настільки «дике», що перед подачею на стіл його доведеться декантирувати або просто дати йому постояти відкритим, тоді агресивна кислотність відійде на другий план, і ви зможете по достоїнству оцінити вершкові ноти в смаку – ті самі, які походять від виногпораду сорту шардоне. Виробники рекомендують його як аперитив, але це сумнівно. Скороее це шампанське підійде до щільного Постноворічний сніданку зі складними омлетами або фруктами, соковитість яких воно перебиває жартома.

9. The Anthem Sparkling Shiraz Wirra Wirra Vineyards, червоне сухе, Австралія (1070 руб.), «Каудаль»

Червоний ігристий 100-відсотковий шираз з австралійського регіону McLaren Vale – після прочитання етикетки це поєднання здається дивним. Після відкупорювання ошатною темної пляшки відчуття дивацтва тільки посилюється. У келиху хлюпається майже непрозора рідина кольору чорної смородини або ожинового соку, по запаху схожа на класичну вино з Шираза – з тонами спецій, чорного перцю, ожини і т. Д. Проте це ігристе вино, і спочатку таке поєднання трохи шокує, тим більше що вуглекислий газ до тпопорадиційного смаку вина додає прохолодне металеве печіння на язиці. Але до кінця першого келиха гра стає цікавою. Вино виявиться дуже доречно, якщо в якості глави новорічного столу виступатимуть страви з гриля або пиріг з нирками. Мінус – дорогувато для експериментів з непередбачуваним результатом.

10. Paul Goerg Brut, blanс de blanсs, брют, Франція (1860 руб.), «Каудаль»

Цілком тпопорадиційний «блан де блан» – тобто шампанське, зроблене тільки з виногпораду сорту шардоне, що культивується в Шампані на рівних з піно нуар і не на рівних з піно менье. Шампанське, зроблене тільки з останніх двох сортів, буде відповідно називатися blanc de noirs. Невисока ціна обумовлена ​​цілковитою невідомістю цього кооперативу в Росії. Колір білого золота, аромат свежеподжаренних тостів, довгий квітково-медове післясмак – «блан де Блан» майже завжди вкрай витончені, а цей брют прямо-таки невагомий. Але і зовсім легковажним його називати не можна: гру він веде повільну та загадкове. Ковток розчиняється практично «в нуль», залишаючи лише легке поколювання мовою і мінеральні тони. Paul Goerg в будь-якому випадку цікавіше, чим базовий, що стоїть в самому низу лінійки брют від відомого бренду за ті ж гроші. Це шампанське стане вишуканим зброєю для неквапливих зимових спокушання, а також підійде для розпивання з людьми, які вміють цінувати не етикетку, а вміст пляшки. Ідеальне супровід – тости з чорною ікрою.

• шампанське
• Новий рік
• алкоголь

Коментарі

• всі коментарі

• Про проект
• Контакти
• Реклама
• МЕДІАКОМ
• Користувача угода
• Умови проведення конкурсів

«Мережеве видання« Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру) »Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ ЕЛ №ФС77-67790, видано Федеральною службою з нагляду в сфері зв’язку, інформаційних технологій і масових комунікацій (Роскомнадзор) 13 грудня 2016 р 16+.