babyrest.com.ua

ВСІ

Смачне печиво 15 простих рецептів на будь-який смак

No Comments

ЗМІСТ СТАТТІ:

Смачне печиво 15 простих рецептів на будь-який смак

Наділяючи смачне печиво приємними епітетами, ми в меншому ступені думаємо про тест, що представляє суміш жирів і борошна, добавках, які впливають на текстуру і аромати, швидкому процесі приготування, а, користуючись досвідом попередніх поколінь, повторюємо рецепти мам і бабусь, які знали толк в пісочних , шоколадних і вівсяних частування.

Як приготувати печиво в домашніх умовах?

Все що потрібно щоб зробити просте печиво на швидку руку – збити цукор, масло і борошно. Цей базовий рецепт відкритий для удосконалення. Якщо ви хочете м’яке, здобне, що тане печиво, додайте яйця і жирні вершки. Сода і пекарський порошок допоможуть стати печінкою пишним, а сир, сметана, маргарин зроблять його соковитим і вологим.

  1. Використовуйте жирні молочні продукти. Сливки, масло, молоко, маргарин зроблять смачне печиво в домашніх умовах чимним і пишним. Продукти з низьким вмістом жиру роблять випічку хрусткою і жувальної.
  2. Уникайте активного вимішування тесту. В іншому випадку, печиво в домашніх умовах вийде плоским і жорстким.
  3. Якщо рецептом не вказано інше, всі інгредієнти повинні мати однакову температуру. Це покращує емульгування.
  4. Розігрійте духовку за чверть години до того, як приступити до випікання. Занадто прохолодна, як і надмірно гаряча духовка може зіпсувати виробам смак і текстуру.

Домашнє пісочне печиво на маргарині – рецепт

Додайте в рецепт пісочного печива в домашніх умовах маргарин. Він удвічі скоротить вартість, при цьому, надасть маслянистий і золотистий продукт. Використовуйте маргарин кімнатної температури. Це полегшить змішуваність компонентів. Обов’язково охолодіть тісто. Цим ви уникнете розповзання печенек при рум’янцю.

  • борошно – 400 г;
  • маргарин – 350 г;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • яйце – 2 шт .;
  • цукор – 400 г;
  • ванільний екстракт – 2 ч. ложки.
  1. Використовуючи всі складові списку, замісіть тісто.
  2. Охолоджувати 30 хв.
  3. Викладіть в формі кульок, пріплюсніте.
  4. Випікайте смачне пісочне печиво 10 хв. при 180 ℃.

М’яке домашнє печиво

Примітно, але кілька нехитрих маніпуляцій перетворюють базове просте печиво з хрусткого в ідеально м’який продукт. Цукрова пудра замість цукру, щедра порція масла і жовток дадуть печінкою легку, розсипчасту, що тане текстуру. Тісто вийде липким, тому, щоб полегшити формування, його необхідно добре охолодити.

  • масло – 200 г;
  • цукрова пудра – 100 г;
  • борошно – 300 г;
  • жовток – 1 шт .;
  • сіль – ¼ ч. ложки;
  • цедра – 2 ч. ложки.
  1. Збивайте масло, пудру і сіль близько 2 хв.
  2. Введіть в масу інші продукти.
  3. Сформуйте масу в колоду, поставте в холод на пару годин.
  4. Розріжте на сегменти.
  5. Випікайте найпростіше печиво 10 хв. при 180 ℃.

Рецепт домашнього печива на сметані

Шукаєте унікально вологу текстуру і помірну солодкість? Тоді, вам сподобається домашнє печиво на сметані. Без розкочування та охолодження. Розпушувачі, вступаючи в реакцію зі сметаною, швидко роблять його легким і пористим, готовим до роботи. Тісто виходить рідким, тому їх формують, а скидають з ложки, надаючи краплях круглу форму.

  • масло – 80 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • цукор – 200 г;
  • сметана – ¾ склянки;
  • борошно – 300 г;
  • сода – ¼ ч. ложки;
  • пекарський порошок – ½ ч. ложки;
  • цукрова пудра – ½ склянки.
  1. Використовуючи ½ склянки сметани, об’єднайте всі продукти в чаші комбайна.
  2. Викладіть масу ложкою. Випікайте смачне сметанне печиво 8 хв. при 190 ℃. Прикрасьте глазур’ю, зробленою із решти сметани і пудри.

Як приготувати імбирне печиво в домашніх умовах?

Щоб отримати правильне імбирне печиво в домашніх умовах – культовий десерт всіх новорічних свят – попрацюйте зі спеціями. Ідеальною різдвяної формулою вважається суміш з імбиру, гвоздики і кориці. Тут, її доповнюють меленою кавою. Його додають і в масу, і в глазур, де він допомагає ароматів розкритися.

  • борошно – 300 г;
  • мелений еспресо – 1 і 1/2 ст. ложки;
  • сода – ½ ч. ложки;
  • кориця – ½ ч. ложки;
  • кардамон – ⅛ ч. ложки;
  • чорний перець – ⅛ ч. ложки;
  • імбир – 2 ст. ложки;
  • гвоздика – ¼ ч. ложки;
  • коричневий цукор – ⅔ склянки;
  • масло – 100 г;
  • патока – 3 ст. ложки;
  • яйце – 1 шт .;
  • білок – 1 шт .;
  • пудра – 1 ½ склянки;
  • вода – 2 ч. ложки.
  1. Об’єднайте сухі з рідкими компонентами.
  2. Охолоджувати 60 хв. Розкачайте в диск.
  3. сформуйте печиво.
  4. Випікайте 10 хв. на середній температурі. остудіть.
  5. Збийте білок, пудру і ½ ст. ложки кави, розведеного водою.
  6. Прикрасьте смачне печиво глазур’ю.

Печиво савоярді в домашніх умовах – рецепт

Щоб приготувати печиво савоярді в домашніх умовах потрібно об’єднати декілька компонентів. У складі печива – бісквітне тісто, яке в процесі запікання набуває легкої і пористу текстуру, з властивостями добре вбирати рідину. З цієї причини, печиво використовують в шарлотку, шаруватих десертах і тірамісу.

  • борошно – 5 ст. ложок;
  • яйце – 2 шт .;
  • цукрова пудра – 2 ст. ложки;
  • пекарський порошок – 8 г.
  1. Збийте жовтки з 1/2 ст. ложки пудри.
  2. Іншу збийте з білками.
  3. Об’єднайте, додайте борошно і пекарський порошок.
  4. Отсадіте через мішок, надавши печінкою овальну форму.
  5. Випікайте 12 хв. при 180 ℃.

Сирне печиво – простий швидкий рецепт

«Гусячі лапки», «конвертики». судячи за назвами, домашнє сирне печиво є одним із затребуваних, приємних в роботі видів випічки. Сир надає випічці вологість і м’якість, в той час як крижане масло, тая в процесі запікання, утворює багато повітряних кишень, завдяки яким виріб стає невагомим.

  • борошно – 9 ст. ложок (без гірки)
  • крижане масло – 120 г;
  • сир – 100 г;
  • амоній – ¼ ч. ложки;
  • жовток – 1 шт .;
  • вода – 1 ст. ложка;
  • ванільний екстракт – 1 ч. ложка.
  1. Замісити тісто із зазначених продуктів.
  2. Поставте в холодильник на 60 хв.
  3. Розкачайте в диск, виріжте кола, обваляйте в 100 г цукру.
  4. Складіть посередині, щоб отримати півмісяць, потім, по краях.
  5. Підрум’яньте смачне печиво за чверть години на середній температурі.

Печиво на пиві – простий рецепт

Займаючи 20 хвилин, рецепт печива на пиві в домашніх умовах робить революцію в світі випічки. Суть в пиві. Алкоголь працює і як розпушувач, який швидко надає тісту повітряну текстуру, і як ароматизатор, який уповноважує випічку густим і пряний смак. Крім того, тісто не потребує расстойке і негайно готовий до роботи.

  • масло – ¾ склянки;
  • борошно – 300 г;
  • коричневий цукор – 200 г;
  • темне пиво – ⅓ склянки;
  • жовток – 1 шт .;
  • сода – 1 ¼ ч. ложки;
  • пекарський порошок – 1 ч. ложка;
  • кукурудзяний крохмаль – 1 ч. ложка;
  • кориця – ¼ ч. ложки.
  1. Об’єднайте всі продукти в масу.
  2. Викладіть столовою ложкою порційно і випікайте чверть години при 160 ℃.

Шоколадне печиво – простий рецепт

Це домашнє шоколадне печиво швидко задовольняє тягу до солодкого і ароматного і служить прекрасним варіантом, щоб пригостити натовп людей. Все, що для цього потрібно: додати какао в тісто. Після, обкатати десерт в кокосовій стружці, цукрі або горіхах. Жорстка, хрустка скоринка буде чудово поєднуватися з м’якою серединкою.

  • борошно – 250 г;
  • цукор – 200 г;
  • какао – 3 ст. ложки;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • масло – 100 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • кокосова стружка або мигдаль – опціонально.
  1. Керуючись списком, зробіть тісто.
  2. Сформуйте в кульки, обваляйте при бажанні, в стружці або горіхах, злегка пріплюсніте.
  3. Готуйте чверть години при стандартній температурі.

Печиво «Кокосанка» в домашніх умовах

Позбавлене жирних і борошняних складових, кокосове печиво в домашніх умовах зручно і унікально. На відміну від важкого магазинного ласощі, відомого як «Кокосанка», наш варіант містить три інгредієнти: згущене молоко, кокосову стружку і ванільний екстракт, які роблять печиво запашним, текстурованим, солодким.

  • кокосова стружка – 5 ½ склянки;
  • згущене молоко – 400 г;
  • ванільний екстракт – 3 ч. ложки.
  1. Зберіть всі складові.
  2. Використовуючи чайну ложку, викладіть тісто порційно.
  3. Випікайте при 160 ℃ 12 хв.
Смачне печиво 15 простих рецептів на будь-який смак

Галетное печиво в домашніх умовах – рецепт

Від перекусу до основи випічки, домашнє галетное печиво використовується не тільки як самостійний десерт, але і як корж для чізкейк і пирогів без випічки. До складу тесту входить пісочна крихта, яка доповнюється сумішшю з соди і молока, тому виріб має чимний, молочний смак, але щільну текстуру викликану відсутністю яєць.

  • масло – 2 ст. ложки;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • борошно – 150 г;
  • сода – ¼ ч. ложки.
  1. Проваріть молоко з содою і цукром. охолодіть.
  2. Розітріть борошно і масло в крихту.
  3. Перемішайте з молоком.
  4. Розкачайте масу в корж, сформуйте кругле печиво. Наколи площину виделкою.
  5. Випікайте при 160 ℃ чверть години.

Печиво вівсяне домашнє з «Геркулеса» – рецепт

Багате клітковиною, масляниста, ароматне. домашнє печиво з вівсяних пластівців – беззмінний лідер здорових і поживних перекусів. В даному варіанті, в основі тесту – пластівці геркулес, чия щільна текстура робить печиво більш м’ясистим, в той час як родзинки додає виробу тягучість, солодощі і порцію вітамінів.

  • цукор – 1 склянка;
  • коричневий цукор – 1 склянка;
  • вівсяні пластівці – 3 склянки;
  • борошно – 1 склянка;
  • масло – 200 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • сода – 1 ч. ложка;
  • пекарський порошок – 1 ч. ложка;
  • родзинки – 1 ½ склянки.
  1. Розтирайте обидва цукру і масло протягом 5 хв.
  2. Додайте яйця і все сухі складові.
  3. Бийте тісто 15 сек. перемішайте з родзинками, скачайте в кульки, пріплюсніте.
  4. Підрум’яньте за 18 хв. при 180 ℃.

Рецепт печива з кунжутом в домашніх умовах

Цей простий рецепт печива присвячений сіцілійському ласощів biscotti regina. В основі – пісочне тісто, доповнене медом і молоком, яке охолоджується, нарізається на сегменти і панірують у яєчних білках і кунжуті. Завдяки паніровці, печиво залишається свіжим близько двох тижнів і служить відмінним супроводом до напоїв і провину.

  • борошно – 350 г;
  • цукор – ¼ склянки;
  • масло – 100 г;
  • молоко – 30 мл;
  • цедра лимона – 2 ч. ложки;
  • мед – 1 ст. ложка;
  • вода – 50 мл;
  • яйця – 3 шт .;
  • кунжут – 1 стакан.
  1. Збийте білки з водою.
  2. Додайте жовтки в тісто.
  3. Сформуйте в два рулони. Охолоджувати 60 хв.
  4. Наріжте на сегменти, надавши кожному прямокутну форму.
  5. Умочіть в білкову суміш і в кунжут.
  6. Підрум’яньте за півгодини на середній температурі.

Медове печиво в домашніх умовах – рецепт

Додайте в рецепт домашнього печива в духовці мед і ви побачите як цей унікальний продукт змінить випічку в кращу сторону. А конкретно, виріб придбає вологість, м’якість і тонкий медовий аромат. Принадність цього варіанту в тому, що тісто не потрібно витримувати в холодильнику. Потрібно надати круглу форму і помістити в піч на 8 хв.

  • мед – 150 г;
  • цукор – 150 г;
  • рослинне масло – 150 мл;
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 350 г;
  • кориця – 1 ч. ложка;
  • сода – 1 ч. ложка.
  1. Керуючись списком, замісіть тісто.
  2. Надайте шматочках тесту круглу форму і помістіть в піч на 8 хв.

Сирне печиво в домашніх умовах – рецепт

Це смачне домашнє печиво, зроблене шляхом змішування декількох інгредієнтів: сиру, вершків і муки, легко адаптується під ваші уподобання. Можна використовувати будь-який твердий сир, тим самим, регулювати смак вироби. Щоб отримати м’яке печиво, розміщуйте заготовки близько один одному, а для хрусткої скоринки на дистанції.

  • борошно – 200 г;
  • пекарський порошок – 1/2 ст. ложки;
  • сіль – 1/2 ч. ложки;
  • тертий твердий сир – 100 г;
  • вершки – 200 мл.
  1. З’єднайте всі в кухонному комбайні.
  2. Розкачайте тісто в диск, виріжте кухлі, змастіть молоком.
  3. Випікайте 18 хв. при 220 ℃.
Share :

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code