Пиріг з гарбузом і яблуками – найсмачніші рецепти незвичайної і оригінальної випічки
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як приготувати пиріг з гарбуза і яблук?
- Пиріг з гарбузом і яблуками на кефірі
- Дріжджовий пиріг з гарбузом і яблуками
- Насипний пиріг з гарбузом і яблуками
- Листковий пиріг з гарбузом і яблуками
- Пиріг з гарбуза з сиром і яблуками
- Гарбузовий пиріг з яблуками і корицею
- Пиріг-перевертиш з гарбузом і яблуками
- Вівсяний пиріг з гарбузом і яблуками
- Пісний пиріг з гарбузом і яблуками
- Пиріг з гарбузом і яблуками в мультиварці
Пиріг з гарбузом і яблуками є яскравим прикладом страви, в якому чудовий смак доповнюється значними корисними та поживними характеристиками. Солодкувата овочева м’якоть прекрасно гармонує з кислинкою фрукта, створюючи чудову по всіх параметрах начинку.
Як приготувати пиріг з гарбуза і яблук?
Пиріг з гарбузом і яблуками, рецепти якого різноманітні й цікаві, елементарно готується і при правильному виконанні вимог обраної технології виходить чудовим на смак.
- Для пирога використовують пісочне, листкове, дріжджове або рідке заливне тісто.
- Начинка для пирога з гарбуза і яблук може включати сиру овочеву або фруктову м’якоть або припущені до напівготовності з додаванням цукру і прянощів скибочки.
- Підкреслить смак наповнення і десерту в цілому кориця або ваніль.
Пиріг з гарбузом і яблуками на кефірі
Заливний пиріг з гарбузом і яблуками є, мабуть, найшвидшою і простою версією десерту. Приготувати ласощі вдасться без особливих клопотів, витративши всього кілька хвилин на створення тесту і підготовку компонентів наповнення. Рецепт можна і зовсім спростити, пропустивши овочеві і фруктові скибочки через тертку і змішавши з рідкої борошняної базою.
- яйця – 2 шт .;
- борошно – 160 г;
- кефір – 0,5 склянки;
- цукор – 1 склянка;
- кориця – 0,5 ч. ложки;
- розпушувач – 10 г;
- гарбуз і яблука – по 300 г;
- масло.
- Яйця збивають з половиною цукру, додають кефір, борошно, розпушувач.
- Виливають половину тіста в форму.
- Зверху викладають гарбуз і яблука.
- Змішують залишок цукру з корицею, посипають сумішшю скибочки зверху.
- Виливають тісто і готують швидкий пиріг з гарбузом і яблуками 40 хвилин при 180 гпорадусах.
Дріжджовий пиріг з гарбузом і яблуками
Живильним і ароматним виходить здобний пиріг з гарбузом і яблуками, зроблений з дріжджового тіста. Виріб можна оформити лаконічно, прикривши начинку розкатаним шаром і надрізавши в декількох місцях по центру для виходу пара або ж прикрасити десерт візерунками з тіста, покривши ними не менше чим 2/3 поверхні пирога.
- борошно – 500-600 г;
- молоко – 1 стакан;
- масло – 270 г;
- цукор – 2 ст. ложки в тісто і в начинку до смаку;
- дріжджі свіжі – 50 г;
- яйце – 1 шт .;
- сіль – 0,5 ч. ложки;
- ванілін – 2 щіпки;
- гарбуз і яблука – по 0,5 кг.
- Розтирають дріжджі з сіллю.
- Додають молоко, цукор, пачку м’якого масла, ванілін і борошно.
- Замішують тісто, мають у своєму розпорядженні в мисці в холоді на 4 години або на ніч.
- Припускають гарбуз і яблука з цукром на олії.
- Розподіляють 2 / 3теста в формі з бортами.
- Викладають начинку, прикривають поверхню тестом, змащують яйцем.
- Печуть пиріг дріжджовий з гарбузом і яблуками 20 хвилин при 200 гпорадусах.
Насипний пиріг з гарбузом і яблуками
Ще одна елементарна в приготуванні і шалено смачна версія десерту – пісочний пиріг з гарбузом і яблуками. Як борошняної основи в даному випадку використовується суміш з сипучих компонентів, які в процесі запікання просочуються соками начинки і маслом і перетворюються в найчимніші тануть у роті коржі.
- борошно, манка і цукор – по 1 склянці;
- яблука і гарбуз – по 0,5 кг;
- масло – 100 г;
- розпушувач – 1 ч. ложка.
- Змішують в одній мисці перетерті яблука і гарбуз, а в іншій – борошно з манкою, цукром і розпушувачем.
- Укладають шарами сипучу основу і начинку так, щоб знизу і зверху була борошняна суміш.
- По поверхні розкладають скибочки масла і відправляють виріб запікатися при 180 гпорадусах 45 хвилин.
Листковий пиріг з гарбузом і яблуками
Відкритий пиріг з гарбузом і яблуками можна приготувати і з готового листкового тіста, яке попередньо розморозити і укласти в форму з бортами. Даний рецепт особливо доречний, коли на рахунку кожна хвилина, а є необхідність і бажання забезпечити чаювання гідним апетитним супроводом.
- тісто листкове – 400 г;
- молоко – 1 стакан;
- масло – 50 г;
- цукор – ½ склянки;
- кориця – до смаку;
- гарбуз і яблука – по 250 г.
- Гарбуз і яблука викладають на прогріту з маслом сковороду, додають цукор і припускають кілька хвилин.
- Укладають тісто в форму, розподіляють зверху начинку, підвертають краю пласта.
- Відправляють пиріг листковий з гарбузом і яблуками в прогріту до 250 гпорадусів духовку на 30-40 хвилин.
Пиріг з гарбуза з сиром і яблуками
Ласий сирний пиріг з гарбузом і яблуками вразить своїми смаковими характеристиками тих, хто негативно ставиться до базових компонентів даного десерту окремо. За допомогою приготування подібної ласощі вдасться результативно і смачно нагодувати домочадців небажаними, але такими корисними продуктами.
- борошно – 400 г;
- масло – 200 г;
- цукор – 350 г;
- розпушувач – 2 ч. ложки;
- яйця – 4 шт .;
- манка – 4 ст. ложки;
- ванілін – 2 щіпки;
- сир – 400 г;
- гарбуз і яблука – по 300 г.
- Масло розтирають з цукром (150 г).
- Додають 2 яйця, борошно з розпушувачем, замішують тісто, поміщають його на 30 хвилин в холод.
- Гарбуз гасять в воді 20 хвилин, зливають рідину, а м’якоть разом з сиром розбивають блендером.
- Додають цукор, ваніль, манку, яйця, ще раз збивають.
- Розподіляють тісто в формі, розкладають скибочки яблук і заливають все сирно-гарбузової сумішшю.
- Печуть виріб 50-60 хвилин при 180 гпорадусах.
Гарбузовий пиріг з яблуками і корицею
Особливість і індивідуальність наступного рецепта в тому, що гарбуз є не компонентом начинки, а складовою для приготування тіста. Готується виріб за подобою тертого пирога, але має більш вишуканий підсумковий смак, від якого будуть в невимовному захваті навіть вибагливі їдці і гурмани.
- борошно – 400 г;
- масло і горіхи – по 50 г;
- цукор – 150 г;
- розпушувач – 10 г;
- пюре з гарбуза – 250 г;
- яблука – 300 г;
- кориця – 1 ч. ложка;
- кардамон, гвоздика, ванілін – по щіпці.
- Гарбуз запікають у духовці, пюрируют блендером і відміряють потрібну порцію пюре.
- Додають подрібнені горіхи, прянощі, масло, 80 г цукру і борошно з розпушувачем.
- Замішують тісто і 3/4 розподіляють у формі.
- Зверху розкладають часточки яблук, посипають цукром з корицею і ваніліном.
- Розкладають хаотично скибочки з тіста і печуть гарбузовий пиріг з яблуками 30 хвилин при 180 гпорадусах.
Пиріг-перевертиш з гарбузом і яблуками
Приготований за наступним рецептом пиріг з яблуками і гарбузом в духовці виходить дивно апетитним. Приголомшливий карамельний смак десерту досягається за рахунок особливої технології, при якій начинка спочатку запікається з цукром, а потім доповнюється тестом і повертається в духовку до його готовності.
- борошно і цукор – по 180 г;
- масло – 60 г;
- яйця – 2 шт .;
- розпушувач – 0,5 ч. ложки;
- гарбуз і яблука – по 250 г;
- ванілін і кориця.
- У формі розтоплюють масло, насипають половину цукру, розкладають скибочки гарбуза і яблук, посипаючи корицею і ваніліном.
- Ставлять ємність в прогріту до 200 гпорадусів духовку на 30 хвилин.
- Збивають яйця з залишком цукру, втручаються борошно і ваніль, заливають тестом гарбуз з яблуками, повертають в пристрій ще на 35 хвилин.
- Готовий пиріг з гарбузом і яблуками перевертають на плоске блюдо.
Вівсяний пиріг з гарбузом і яблуками
Простий пиріг з гарбузом і яблуками, приготований за наступним рецептом, стане справжнім вітамінним і безмежно корисним ласощами, яким можна поласувати з чашкою чаю за сніданком, обідом або вечерею, не побоюючись нашкодити фігурі. Важливо при цьому використовувати пластівці швидкого приготування.
- борошно цільнозернових і вівсяні пластівці – по 100 г;
- яблука і гарбуз – по 150 г;
- масло – 70 мл;
- цукор – 170 г;
- яйця – 3 шт .;
- розпушувач і кориця – по 1 ч ложці;
- імбир – 0,5 ч. ложки;
- яблуко для декору.
- Яблучну і гарбузову м’якоть перетирають на тертці і змішують з іншими складовими зі списку.
- Викладають основу в форму.
- Яблуко чистять, розрізають на 4 частини, кожну з яких шаткують віялом і викладають зверху на пиріг.
- Печуть виріб при 180 гпорадусах 30-40 хвилин.
Пісний пиріг з гарбузом і яблуками
Приготувати смачний яблучний пиріг з гарбузом можна без участі компонентів тваринного походження, що дозволить вживати десерт під час посту або включати його в вегетаріанське меню. Для отримання ідеального результату потрібно вибирати соковиті яблука і забезпечити соковитість гарбузовому пюре.
- борошно, манка і цукор – по 200 г;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- гарбузове пюре – 1 стакан;
- масло, ванілін або кориця.
- Змішують борошно з манкою, цукром і розпушувачем.
- У форму насипають шар сухої суміші, зверху розподіляють пюре з ваніллю і посипають половиною із решти сипучої основи.
- Притрушують поверхню яблучної стружкою, присмачують корицею, засипають залишком сухого тесту.
- Печуть пиріг з гарбузом і яблуками годину при 180 гпорадусах.
Пиріг з гарбузом і яблуками в мультиварці
Елементарно готується гарбузовий пиріг з яблуками в мультиварці. В даному випадку овочева і фруктова м’якоть в сирому подрібненому вигляді втручається прямо в тісто, що додасть виробу соковитість і бажаний контрастний смак. Подають десерт в теплому або охолодженому вигляді, доповнивши його сметаною, варенням або медом.
- борошно і манка – по 2 склянки;
- цукор – 1,5 склянки;
- яйця – 3 шт .;
- розпушувач – 20 г;
- яблука – 2 шт .;
- гарбуз – 350 г;
- ванілін, сіль – по щіпці.
- Змішують борошно, манку, розпушувач, ванілін і сіль.
- Збивають з цукром яйця і виливають до сухим складовим.
- Туди ж відправляють нарізані кубиками яблука і перетерту на тертці гарбуз.
- Печуть виріб на «випічка» 80 хвилин.