Найсмачніші салати для домашнього та банкетного меню

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Смачні салати і закуски
• Смачний салат з куркою
• Смачний салат з яловичиною
• Смачний салат з мовою
• Дуже смачний теплий салат
• Смачний салат з шинкою
• Простий і смачний салат з креветок
• Простий і смачний салат з кальмарів
• Найсмачніший салат з крабовими паличками
• Смачний салат з буряка
• Смачний салат з грибами
• Смачний салат з консервованої квасолею
• Смачний салат з пекінської капусти
• Смачний фруктовий салат – рецепт

Не потрібно бути досвідченим кухарем, щоб робити до торжества або в будній день найсмачніші салати. Гідних ідей поєднання продуктів, рекомендацій для їх належної підготовки та бажання творити вистачить для того, щоб готувати відмінні закуски. Маючи в холодильнику невеликий набір інгредієнтів можна робити незвичайні частування, які гості гідно оцінять.

Смачні салати і закуски

Більшість рецептів – це смачні і недорогі салати, вони унікальні і здатні перетворити навіть небагате застілля.

1. Для швидких рецептів м’ясо (птицю або телятину) доповнюють яйцями, маринованою цибулею, бобовими та зеленню.
2. Хорошим і приємним смаком характеризується смачний салат на швидку руку, з додаванням грибів (солоних, смажених). У такі рецепти доречно додають ріпчасту або зелену цибулю, або часник, сир і яйця.
3. Просочений пікантною заправкою салатний мікс з овочами добре доповнюється м’ясом, рибою, морепродуктами.
4. Майже будь-які прості і смачні салати на кожен день можна заправити майонезом або замінити жирний соус йогуртом з гірчицею, лимонним соком з маслом.
5. Для компанії зручно готувати окремі порції, застосувавши формувальне кільце. Листкові закуски всім сподобаються, і гості і не помітять, що найсмачніші салати – прості і рецепти всім відомі.

Смачний салат з куркою

Легкий і неймовірно швидкий в готуванні смачний салат з копченою куркою і черрі – він викликає тільки позитивні емоції при дегустації. Специфіка готування в тому, що обидва інгредієнта, володіючи сильним смаком, вимагають легкого супроводу. Свіжої зелені, цибулі та стиглого авокадо вистачить, щоб вийшло насичене, збалансоване частування.

• копчений стегенце (філе) – 300 г;
• томати черрі – 120 г;
• половина авокадо;
• фіолетовий лук – 2 шт .;
• гарбузове насіння – 50 г;
• салатні листя – 6 шт .;
• гірчиця гостра – 20 г;
• сік лимона – 2 ст. ложки.

1. Збити авокадо в блендері з маслом і соком.
2. Викласти філе, обсмажені насіння, томати і цибулю на салат.
3. Полити соусом. Найсмачніші салати не вимагають просочення, їх подають відразу.

Смачний салат з яловичиною

Незвичайно смачні м’ясні салати можна готувати в листковому вигляді з сиром. Кислуватий присмак маринованої цибулі відмінно доповнює чимність яєць і телятину. Важливим етапом в цьому рецепті, який не слід ігнорувати, є просочення, протягом деякого часу продукти в складі страви обмінюються смаками.

• відварена яловичина – 200 г;
• яйця – 4 шт .;
• фіолетовий лук – 200 г;
• гауда – 100 г;
• винний оцет – 4 ст. ложки;
• вода – 2 ст. ложки;
• майонез – 200 г;
• сіль.

1. Яловичину нарізати дрібно.
2. Подрібнити цибулю, залити сумішшю води і оцту на 20 хв., Злити на сито, і залишити стікати.
3. Викласти цибулю на блюдо, змастити майонезом.
4. Продовжити шари м’ясом і яйцями, просочуючи кожен.
5. Посипати сиром і залишити на 1 ч.

Смачний салат з мовою

Ідеальним збалансованим смаком вразить смачний салат з яловичим язиком. Лук перед додаванням в закуску вимагає маринування в суміші з оцту, цукру, солі і окропу, завдяки чому йде гаряча гострота, а нарізка набуває приємну кислинку. Заправляти салат можна майонезом, йогуртом або оливковою олією.

• язик яловичий відварений – 400 г;
• цибуля – 100 г;
• ратунда – 250 г;
• гриби – 200 г;
• оцет – 1 ст. ложка;
• цукор – 1 ч. ложка;
• окріп – 1 ст .;
• сіль, перець, зелень, майонез.

1. Цибулю нарізати півкільцями, посолити, кинути цукор, оцет, залити окропом на 15 хв.
2. Нарізати соломкою мову, перець, подрібнити зелень.
3. Подрібнити гриби, обсмажити на сухій сковороді, приправивши за смаком, перекласти в салат разом з цибулею.
4. Заправити майонезом, перемішати.

Дуже смачний теплий салат

У теплому вигляді можна подати смачний теплий салат з телятини, додатково обсмаженого і протушенние з додаванням білого сухого вина. Замість маринованих патисонів підійдуть кабачки, огірки, які переважно очистити від шкірки, а салатні листя можна замінити руколою, айсбергом або салатним міксом.

• теляча вирізка, відварна – 100 г;
• листя салату – 80 г;
• мариновані патисони – 50 г;
• моцарелла – 50 г;
• чері – 50 г;
• сухе вино – 50 мл;
• оливкова олія – ​​20 мл;
• соєвий соус – 20 мл;
• лимонний сік – 10 мл;
• зерниста гірчиця – 50 г;
• сіль перець.

1. Листя салату розривають руками.
2. Додають моцарелу, патисони, черрі.
3. Скибочки телятини обсмажують трохи, заливають вином, дають алкоголю випаруватися, перекладають в салат.
4. Змішують масло, гірчицю, сік лимона, соєвий соус, сіль і перець, заправляють соусом салат.

Смачний салат з шинкою

Навіть з продуктів, які є майже завжди в холодильнику можна спорудити нові смачні салати. Закуска з спаржевої квасолею і шинкою підійде для вечері або на самостійне Другим до обіду. Частування якісно вгамує голод, і попорадує відмінним смаком. Брати можна як свіжі стручки квасолі, так і заморожені.

• шинка – 100 г;
• стручкова квасоля – 15 шт .;
• пармезан – 100 г;
• помідори – 3 шт .;
• оливкова олія – ​​4 ст. ложки;
• лимонний сік – 2 ст. ложки;
• сіль перець.

1. Відварити в підсоленій воді стручки 5 хв., Перекласти на 1 хв. в крижану воду і залишити стікати.
2. Додати до квасолі нарізану шинку, пармезан і томати.
3. Змішати масло, сік, сіль і перець, додати в салат, перемішати.

Простий і смачний салат з креветок

Є сенс називати найсмачніші салати – з креветками. Це, мабуть, єдиний молюск, який задовольнить побажання кулінарів, які хочуть зробити ідеальне блюдо на свято. Соковите солодкувате м’ясо швидко і просто готується. Молюски дуже ефектні в контрасті з яскравими інгредієнтами – кримським луком, авокадо і зеленим листям.

• очищені креветки – 380 г;
• сік лайма і апельсина – 120 мл;
• асорті салатних листя – 430 г;
• масло – 3 ст. ложки;
• авокадо – 1 шт .;
• мигдаль обсмажений – 100 г;
• цибуля – ½ шт.

1. Обсмажити креветки в маслі протягом 5 хв.
2. З’єднати з цибулею, авокадо, мигдалем і листям в миску c заправкою.
3. Перемішати смачний салат з креветками і відразу подавати.

Простий і смачний салат з кальмарів

Щоб максимально корисно застосувати в кулінарії кальмари, найсмачніші і швидкі салати краще робити без майонезу, підібравши в якості супроводу найлегші і дієтичні продукти. Варіант закуски з салатним міксом, креветками і томатами черрі один з найбільш незвичайні, тим і примітних.

• кальмари – 200 г;
• креветки дрібні-150 г;
• асорті салатних листя – 100 г;
• чері – 10 шт .;
• оливки – 15 шт .;
• часник – 2 зубки;
• петрушка – 30 г;
• соєвий соус – 50 мл;
• лимонний сік – 1 ст. ложка;
• цукор (дрібний) – 1 ч. ложка;
• оливкова олія – ​​5 ст. ложок;
• сіль перець.

1. Змішати масло з соком і соєвим соусом, роздавлений часник, сіль, цукор і перець.
2. Зварити креветки і кальмари, довільно нарізати.
3. На блюдо викласти листя, морепродукти, порізані черрі, маслини.
4. Полити смачний салат з кальмарами пікантним соусом і подати до столу.

Найсмачніший салат з крабовими паличками

Немає нічого цікавіше, чим перетворити простенькі закуски в найсмачніші легкі салати. Смак і рівень страви залежить від якості продуктів. Головну роль відіграють сухарики, які створюють текстуру, хрускіт і привносять аромати, їх слід створити власноруч: скропити кубики білого хліба часниковим маслом і запекти.

• сурімі – 180 г;
• скибочки багета – 3 шт .;
• масло – 1 ст. ложки;
• зубок часнику;
• пармезан тертий – 2 ст. ложки;
• заправка «Цезар» – 3 ст. ложки;
• салат ромен – ½ вилка;
• перепелині яйця – 3 шт .;
• чері – 4 шт.

1. Покласти кубики хліба на деко, перемішати з маслом і часником. Запікати при 180 ℃, помішуючи, поки хліб не стане рум’яним і хрустким. остудити.
2. Нарвати ромен, додати грінки, сурімі, яйця, половинки чері, пармезан.
3. Заправити смачний салат з крабовими паличками соусом «Цезар».

Смачний салат з буряка

Для тих, хто прагне дотримуватися дієти і вживати менше калорій, підійде такий варіант як смачний салат з вареного буряка. По суті закуска нагадує знамениту «Шубу», але в більш легкій і ледачою версії. Майонез в цьому випадку рекомендується брати мінімальної жирності. Цей салат прикрасить будь-який святковий стіл, оскільки він смачний і ситний. В кінці готування його потрібно відправити у прохолодне місце на 2 ч. Для просочення.

• морква, буряк варені – по 1 шт .;
• яйце – 3 шт .;
• оселедець – 250 г;
• червона цибуля – 0,5 шт .;
• майонез (мінімальної жирності) – 180 г;
• сіль (кухонна кам’яна).

1. З’єднати подрібнені квадратиком цибулю, оселедець.
2. Викласти рибний шар і розрівняти ложкою.
3. Яйця подрібнити на середній тертці і викласти поверх оселедця.
4. Розрівняти шар і полити майонезом.
5. Моркву натерти, сформувати новий шар.
6. Змастити закуску майонезом і вирівняти.
7. Буряк, натерти і покрити майонезом.

Смачний салат з грибами

Гостям сподобається смачний салат з печерицями, в якому гриби ідеально поєднуються з обсмаженої курятиною, солоними огірками і яйцями. Він зможе стати цілком самостійною стравою для подачі до вечері. Для пікантності м’ясо можна спершу нарізати, замаринувати в спеціях, потім підрум’янити в маслі.

• солоні печериці – 380 г;
• яйця – 4 шт .;
• філе – 350 г;
• огірки мариновані – 4 шт .;
• майонез, сіль, спеції, кріп.

1. Відварити яйця та філе зі спеціями, нарізати кубиком.
2. Таким же способом подрібнити огірки і гриби.
3. Заправити майонезом, поперчити, притрусити кропом, перемішати.

Смачний салат з консервованої квасолею

Апетитна і улюблена їжа не повинна бути складною. Це підтверджує смачний салат з квасолею з простих домашніх продуктів, які утворюють чудове поєднання смаків і текстур. Сухарики, обсмажені з часником, так само як і лимонна заправка, додають закусці тонкої пікантності, якій позаздрить будь-який салат.

• консервована квасоля – 1 ст .;
• рукола – 150 г;
• шматочки білого хліба – 2 жмені;
• масло – ½ ст .;
• зубки часнику – 2 шт .;
• лимонний сік – 4 ст. ложки;
• сіль перець.

1. Збити масло з соком.
2. Кинути шматочки хліба на сковороду і смажити 3 хв.
3. Додати часник, сіль, перець і через 30 сек. зняти з вогню.
4. Викласти салат шарами: квасолю, частину заправки, рукола, заправка, сухарики.

Смачний салат з пекінської капусти

Незрівнянним свіжим смаком вирізняється з-поміж інших закусок з смачний овочевий салат з капустою і огірком. Альтернативою майонезу стане чудова пікантна заправка з натурального густого йогурту без добавок, який приправляють гірчицею, і за смаком лимонним соком або яблучним оцтом.

• капуста пекінська – 200-300 г;
• кукурудза – 1 банка;
• яйця – 5 шт .;
• огірки свіжі – 3-4 шт .;
• йогурт – 1 ст .;
• гірчиця – 1-2 ч. ложки;
• лимонний сік або оцет – 1 ч. ложка;
• сіль, перець, зелень.

1. Нарізати соломкою капусту, свіжі огірки.
2. Подрібнити відварені яйця, з’єднати з овочами і кукурудзою.
3. Змішати йогурт, гірчицю, сіль, перець і лимонний сік.
4. Заправити соусом салат, перемішати, подавати з зеленню.

Смачний фруктовий салат – рецепт

Тим, кому не пощастило жити в теплих країнах, взимку неприємно засмучує відсутність свіжих фруктів на прилавках. Правда, це не привід для відчаю, адже навіть з мінімального асортименту можна зробити смачний фруктовий салат, застосувавши доступні свіжі плоди і консервовані. Блюдо приверне увагу дитини багатоколірністю.

• ківі – 4 шт .;
• ананас – ½ б .;
• апельсин – 2 шт .;
• банани – 2 шт .;
• йогурт – 150 мл;
• цукор – 15 г;
• щіпка ваніліну;
• апельсиновий сік – 50 мл.

1. Очистивши ківі, нарізати скибочками довільно.
2. З апельсинових часточок зняти плівки, розібрати м’якоть на шматочки.
3. Подрібнити банани, ананаси можна купити вже порізані.
4. Викласти фрукти шарами.
5. Змішати йогурт з ваніліном і цукром, додати апельсиновий сік і вилити соус поверх салату.