Куряча грудка в духовці рецепти
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Куряча грудка в духовці з помідорами, сметаною і сиром
- Соковита куряча грудка в духовці в гірчично-соєвому соусі
Куряча грудка в духовці – це ідеальний варіант побалувати своїх рідних чимось смачненьким, ситним і трохи святковим. Процес підготовки не займе багато часу. Щоб м’ясо в процесі приготування зберегло всі свої соки запікайте в фользі або рукаві з додаванням соусів. Соуси можна робити на основі сметани, майонезу, вершків, соєвого соусу, гірчиці і спецій, таких як суміш перців, зелень, часник, базилік, чебрець, хмелі-сунелі. Ну, що давайте приступати до приготування.
Куряча грудка в духовці з помідорами, сметаною і сиром
- курячі грудки 4 шт.
- помідор 2 шт. або перець болгарський червоний 1 шт.
- сир твердий 80гр.
- різні приправи (суміш перців, хмелі-сунелі, каррі і т.д.)
- сметана 250 мл.
- 4 зубчики часнику
- сік лимона 1 ст.л.
- свіжа зелень (кріп, петрушка)
Філе промити, обсушити паперовим рушником і зробіть зверху 4-5 поперечних надрізів. У кожен закладіть нарізані кільця помідора або перцю болгарського і натріть спеціями.
Робимо соус: в сметану додаємо порубаний часник, зелень, скроплюємо соком лимона, заправляємо спеціями і перемішуємо. У рукав викладаємо філешку, поливаємо соусом і відправляємо в духовку випікатися 40 хв при 180С. За 10 хв до готовності надріжте зверху рукав і посипте натертим на дрібній тертці сиром для отримання рум’яної скоринки.
Соковита куряча грудка в духовці в гірчично-соєвому соусі
- куряча грудка 2 шт.
- соус соєвий 6 ст.л.
- гірчиця 1ч.л. можна в зернах
- часник 3 зубчики
- суміш приправ
- олія оливкова 2 ст.л.
Зробимо маринад для соковитості курки. У ємність заливаємо соєвий соус, гірчицю, масло. Додаємо порубаний часник, спеції (перець, карі, розмарин, хмелі-сунелі) і перемішуємо.
Філе промиваємо, обсушуємо, заливаємо заправкою і відправляємо в холодильник на 60 хв. По закінченню часу, викладаємо курні грудки в фольгу, гарненько перемотувати і випікаємо 35 хв при 180С. За 10 хвилин до готовності розкриваємо фольгу, щоб утворилася рум’яна кірочка. Куряча грудка, приготована в духовці готова! Смачного!