Королева Єлизавета II секрет довголіття, дієта
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Контролюйте розмір порції
- Балуйте себе, але знайте міру
- Полюбіть темний шоколад
- Віддавайте перевагу сезонним продуктам
- Їжте більше риби
- випийте чаю
- А що ще?
Деякі страви в палаці під забороною. У тому числі і улюблена їжа Меган Маркл.
Текст: Наталія Евгеньева · 31 липня 2018
Здається, що вона править Англією цілу вічність, і так буде завжди. Королеві Єлизаветі вже 92 роки, а вона до цих пір зберегла ясність розуму, бадьорість тіла і духу. Вона до цих пір відмінно справляється зі своїми королівськими обов’язками, в той час як її чоловік, 97-річний герцог Единбурзький, вже давно вважав за краще відсторонитися від справ державних. У чому ж секрет такого активного довголіття королеви? Напевно в тому числі і в харчуванні.
Так, у Єлизавети II, зрозуміло, є доступ до найякіснішої їжі, на неї працюють кращі шеф-кухарі. Але колишній шеф-кухар Букінгемського палацу Даррен Макгреді розповів, що у королеви підхід до їжі вкрай простий. Ми зібрали шість правил харчування Єлизавети II, і вони дійсно підходять усім.
Контролюйте розмір порції
У той час як принц Філіп, за словами наближених до королівського сімейства, живе для того, щоб смачно поїсти, королева Єлизавета дотримується принципово іншого підходу. Вона їсть невеликими порціями, вважаючи за краще перекушувати чотири рази на день, але по чуть-чуть, а не тричі, але помногу.
Фахівці Кембриджського університету підрахували, що такий підхід до харчування допомагає скоротити кількість їжі на 25 відсотків щодня. Тільки уявіть, наскільки це менше калорій! Дробове харчування маленькими порціями, але часто, вважається найефективнішим способом боротьби із зайвою вагою.
Балуйте себе, але знайте міру
Улюблені ласощі королеви – шоколадний бісквіт. За словами шеф-кухаря Макгреді, королева буде щоранку з’їдати по крихітному шматочку торта, поки не вб’є його весь. На це може піти тиждень, а то і дві, але королева нікуди не поспішає. Інші види тортів і тістечок Єлизавета не сприймає – нехай вони дістаються домочадцям.
Між іншим, вчені стверджують, що починати день з ласощі дуже корисно. Так ви не будете відчувати тяги до забороненого десерту протягом дня. Ну або справлятися з цією тягою буде простіше. Ви непомітно для себе скоротіть кількість споживаних вуглеводів.
Полюбіть темний шоколад
Королева віддає перевагу шоколад, в якому вміст какао починається від 60 відсотків.
«Це може бути темний шоколад, може бути гіркий. Чим темніше, тим краще, – розповів Макгреді. – Вона ніколи не доторкнеться до молочного або білого шоколаду.
Єлизавета II права і тут: гіркий шоколад містить флавоноїди, які захищають серце і допомагають знизити ризик інсульту. І, зрозуміло, королева не точить цілу плитку. Шматочок, два – цього достатньо.
Віддавайте перевагу сезонним продуктам
Королева обожнює полуницю. Настільки, що один із сортів навіть назвали її іменем. Але полуницю до королівського столу подають тільки влітку – в сезон. І нехай у Єлизавети II є можливість ласувати улюбленою ягодою круглий рік, робити цього вона не буде.
Вчені і тут згодні з королівським вибором. Справа в тому, що найкорисніша для нашого організму їжа – вирощена в тій же місцевості, де ми живемо. Під час довгої транспортування фрукти і овочі втрачають більшу частину корисних речовин. Особливо нестабільний вітамін С – в помідорах, наприклад, він розпадається за вісім днів.
Їжте більше риби
Сендвічі з лососем на полуденок, приготована на грилі риба на обід або вечерю – улюблений вибір королеви. Може бути, в цьому і є секрет ясності думки Єлизавети II. Адже омега-3 жирні кислоти, що містяться в рибі, дуже корисні для мозку: покращують пам’ять, запобігають передчасному старінню мозку і продовжують його молодість. І це крім інших корисних властивостей: омега-3 підтримують імунітет, кровообіг, покращують роботу серця, гальмують старіння шкіри, покращують роботу суглобів.
випийте чаю
Не тільки королева, жодна англійська родина не уявляє свого життя без чаю. Адже це цілий ритуал. Єлизавета II вважає за краще сорт «ерл грей» – він допомагає знизити рівень холестерину завдяки флавоноидам, що містяться в бергамотом. Так, бергамот і надає цьому чаю такий тонкий аромат. Не любите бергамот? Не біда. Доведено, що будь-який чорний чай допомагає знизити кров’яний тиск, зменшує ризик розвитку раку яєчників і навіть сприяє зниженню ваги. І пити його з тонких фарфорових чашок зовсім не обов’язково. Ваша улюблена гуртка з єнотиком теж підійде.
А що ще?
А ще королева ніколи не їсть поспіхом. Навіть банани не відкушує – вона завжди розрізає його ножем і їсть за допомогою вилки, маленькими шматочками. Крім того, в палаці під забороною крохмалиста їжа. Єлизавета II, виявляється, не любить рис, картоплю і макарони. Тому Меган Маркл доводиться обходитися без свого улюбленого блюда – пасти з кабачками. А ось м’яса королева аж ніяк не уникає. Але краще добре прожарені стейки: за словами Макгреді, йому ніколи не доводилося готувати для Єлизавети II м’ясо з кров’ю.
Як змінювалася королева за всі ці роки, дивіться в нашій фотогалереї.