ВСІ ЦІКАВЕ

Фунчоза з куркою – вчимося готувати популярне блюдо азіатської кухні

ЗМІСТ СТАТТІ:

Фунчоза з куркою - вчимося готувати популярне блюдо азіатської кухні

На такій комбінації як фунчоза з куркою, можна побудувати все літнє меню. При цьому зробити його збалансованим і різноманітним, поєднуючи вуглеводи зі скляної локшини з корисним і поживним м’ясним білком, додаючи їм смаків і ароматів соусами, прянощами і овочами, тпопорадиційними для більшості азіатських салатів, закусок і супів.

Як приготувати фунчозу з куркою?

Весь перелік меню перекривають страви з фунчози з куркою. Це поєднання чудово працює в супах, салатах, повноцінних других стравах, легких і поживних закусках. При цьому, скрізь простежується один і той же принцип приготування: фунчозу запарюють або відварюють і з’єднують з обсмаженими шматочками філе, овочами і соусами.

  1. Будь-яке приготування фунчози з куркою починається з відварювання або запарювання локшини. Її замочують на 20 хв. в гарячій воді або варять 6-7 хв. в окропі.
  2. Основою різних супів є локшина фунчоза з куркою. Суп вийде більш текстурированним, якщо частина фунчози відварити, а другу – обсмажити до хрускоту в маслі і викласти в тарілки перед подачею.

Салат з фунчозой – рецепт з куркою

Надзвичайно затребуваний влітку салат з фунчозой і куркою, так як має легкий і чистий смак і не вимагає особливого приготування. Даний варіант може зберігається в холодильнику кілька днів, оскільки не містить рідких овочів, а складається із зелені, арахісу, моркви і курячої грудки, заправлених класичної тайської заправкою.

  • фунчоза – 220 г;
  • відварне філе – 700 г;
  • морква – 80 г;
  • зелена цибуля -15 г;
  • кінза – 20 г;
  • м’ята – 10 г;
  • арахіс – 70 г;
  • чилі – 1 шт .;
  • рибний соус – 70 мл;
  • сік лайма – 120 мл;
  • цукор – 75 г.
  1. Збийте соєвий соус, лайм і цукор.
  2. Замочіть фунчозу, через час промийте і з’єднайте з рештою компонентами.
  3. Фунчоза з відварною куркою може зберігатися в холодильнику 2 дні.

Фунчоза з куркою і болгарським перцем

Об’єднуючи необхідні для харчування клітковину, білки і вуглеводи, фунчоза з куркою і перцем є ідеальним обіднім стравою. Родзинка – кисло-солодкий соус, який забезпечує солодке і гостре досконалість і добре поєднується з перцем. Головні компоненти готуються окремо, після чого, додаються в соус і прогріваються.

  • фунчоза – 160 г;
  • болгарський перець – 1 шт .;
  • відварна грудка – 250 г;
  • цукор – 150 г;
  • крохмаль – 30 г;
  • кетчуп – 60 г;
  • вода – 250 мл;
  • рисовий оцет – 45 мл .;
  • соєвий соус – 20 мл.
  1. Проваріть перець 2 хв., Додайте фунчозу і варіть ще 3 хв.
  2. Змішайте цукор і крохмаль, влийте 250 мл води, кетчуп, оцет і соєвий соус. Варіть 4 хв.
  3. Додайте курку, перець і фунчозу.
  4. Фунчоза з куркою готується 1 хв.

Курячий суп з фунчозой

Найпопулярніший суп з фунчозой і куркою – це в’єтнамський суп фо га з локшиною і куркою, поданих в п’янким ароматами бульйоні. Його варять з цілої курки, обов’язково з прянощами і травами. Суп збирають перед вживанням: відварну фунчозу, скибочки курки, цибулю і чилі викладають порційно в тарілки, заливають бульйоном і подають.

  • цибуля – 1 шт .;
  • імбир – 2 см;
  • паличка кориці – 1 шт .;
  • аніс – 5 шт .;
  • стручок кардамону – 2 шт .;
  • курка – 2,5 кг;
  • фунчоза – 450 г.
  1. Об’єднайте перші шість компонентів в каструлі з водою і варіть 1,5 ч.
  2. Процідіть бульйон, розберіть м’ясо.
  3. відваріть фунчозу.
  4. Розлийте бульйон по тарілках. Покладіть шматочки курки, цибулю і локшину.

Фунчоза з куркою терияки

Ідеальне блюдо для сім’ї – фунчоза з куркою і соусом теріякі. Соус теріякі відомий своїм м’яким смаком збігається з уподобаннями і дорослих, і дітей. Густий і солодкий соус обволікає шматочки курки і буквально прилипає до локшині, яка, володіючи здатністю вбирати багато рідини, насичується їм і стає соковитою і не сирої.

  • фунчоза – 280 г;
  • філе – 450 г;
  • морква – 2 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • брокколі – 250 г;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • вода – 375 мл;
  • коричневий цукор – 150 г;
  • соєвий соус – 125 мл;
  • крохмаль – 90 г.
  1. відваріть фунчозу.
  2. Обсмажте шматочки філе і овочі.
  3. Змішайте цукор, крохмаль, соус, воду і варіть 10 хв.
  4. З’єднайте всі в сковороді, прогрійте 2 хв.
  5. Фунчоза з куркою подається негайно.

Фунчоза з куркою і грибами – рецепт

Переповнена грибними умами і ароматами спецій, фунчоза з куркою і грибами, є простим і поживним стравою на тиждень, яке готується за 20 хв. Використання курячого фаршу прискорює приготування і робить страву більш соковитим і ароматним. Фарш швидко обсмажують з шиітаке і тушкують 5 хвилин в соусі разом з локшиною 5 хв.

  • фунчоза – 220 г;
  • фарш – 350 г;
  • шиітаке – 200 г;
  • зубок часнику – 6 шт .;
  • чилі – 1 шт .;
  • масло – 100 мл;
  • соєвий соус – 40 мл;
  • бульйон – 250 мл;
  • вино Шаосін – 80 мл;
  • імбир – 1 см.
  1. Замочіть локшину на 5 хв.
  2. Додайте у фарш 40 мл вина, імбир і обсмажте з грибами і часником.
  3. Додайте фунчозу і рідкі складові і тушкуйте 5 хв.

Вок з фунчозой і куркою

Зроблена в воке, смажена фунчоза з куркою, в стилі Стир-Фрай є одним з популярних варіантів. Класикою вважається фунчоза по-тайськи. На початку обсмажуються прянощі, після – курка і морква, потім вливають яєчну суміш, через пару секунд – локшину і соус і смажать хвилину. В результаті, страва виходить легким і текстурованим.

  • філе – 200 г;
  • фунчоза – 160 г;
  • яйце – 2 шт .;
  • зубок часнику – 2 шт .;
  • зелена цибуля – 3 шт .;
  • морква – 100 г;
  • чилі – 1 шт .;
  • рибний соус – 40 мл;
  • устричний соус – 40 мл;
  • цукор – 5 г;
  • соєвий соус – 10 мл.
  1. Замаринуйте м’ясо в 20 мл рибного соусу.
  2. Підготуйте фунчозу.
  3. Обсмажте часник і цибулю протягом хвилини.
  4. Додайте курку і морква і смажте 3 хв.
  5. Влийте яйця, через хвилину додайте локшину і заправку з соусів і цукру.
  6. Фунчоза вок з куркою смажиться 1 хв.

Теплий салат з фунчозой і куркою

Прекрасною основою і для других страв, і для теплих салатів є гаряча фунчоза з куркою. Прикладом може служити в’єтнамський салат. При його приготуванні курку відварюють і залишають в бульйоні на 10 хв, поки запарених в окропі локшина не стане м’якою, потім розділяють на волокна і перемішують з фунчозой, овочами і заправкою.

Фунчоза з куркою - вчимося готувати популярне блюдо азіатської кухні
  • філе – 600 г;
  • фунчоза – 160 г;
  • перець – 1 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • горошок – 100 г;
  • капуста – 150 г;
  • арахіс – 60 г;
  • листя м’яти – 15 г;
  • солодкий соус чилі – 80 мл;
  • сік лайма – 60 мл;
  • рибний соус – 40 мл.
  1. Відваріть курку. Залиште в бульйоні.
  2. замочіть фунчозу.
  3. Збийте останні три компонента.
  4. Розділіть курку на волокна.
  5. Після чого, фунчоза тепла з куркою перемішується з овочами і заправкою.

Фунчоза з куркою і стручкової квасолею

Рятує від низки смачних, але виконаних в одному і тому ж жанрі азіатських страв фунчоза з квасолею і куркою. Включаючи до свого складу всього чотири складові: соус, локшину, курячий фарш (він вбирає багато соків і допомагає скоротити час приготування) і квасоля, блюдо має приголомшливі аромати і чистий, простий, що не замутнений смак.

  • квасоля – 300 г;
  • фунчоза – 200 г;
  • фарш – 450 г;
  • соєвий соус – 120 мл;
  • солодкий соус чилі – 60 мл;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • сік лайма – 30 мл.
  1. Проваріть квасоля 5 хв., Додайте фунчозу і варіть ще 5 хв. злийте.
  2. Обсмажте фарш, додайте часник, соуси і сік лайма і варіть 3 хв. Перемішайте з локшиною і квасолею.

Фунчоза з куркою у вершковому соусі

Чи задовольняє будь-які смакові переваги фунчоза з куркою, рецепт якої відрізняється гнучкістю складових. Якщо суп здасться насиченим, а салат – легким, каррі з кокосових вершків буде в самий раз. Приготування дуже стандартно: зварені шматочки курки і локшину прогрівають в пряному соусі з бульйону і вершків і подають.

  • філе – 400 г;
  • фунчоза – 80 г;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • зубок часнику – 3 шт .;
  • імбир – 2 см;
  • порошок каррі – 7 г;
  • бульйон – 200 мл;
  • кокосові вершки – 400 мл;
  • сік лайма – 40 мл.
  1. Обсмажте часник, імбир і перець. Додайте вершки, карі і бульйон і тушкуйте 5 хв.
  2. Покладіть відварні фунчозу і курку. Прогрійте, заправте соком лайма.

Фунчоза з брокколі і куркою

Доповнена брокколі, фунчоза з курячою грудкою, є ідеальним обідом на кілька днів. Блюдо збалансовано і з точки зору правильного харчування, і зберігання і смаків. Брокколі Не додає страві рідини, але додає вітамінів, а при правильному соусі має приголомшливий смак. В цьому випадку, особливо гарний медово-соєвий соус.

  • соєвий соус – 40 мл;
  • мед – 30 г;
  • сік лайма – 40 мл;
  • масло – 40 мл;
  • чилі – 1/2 ч. ложки;
  • фунчоза – 200 г;
  • філе – 4 шт .;
  • брокколі – 300 г.
  1. Збийте перші п’ять компонентів.
  2. Приправте і обсмажте філе.
  3. Відваріть за 3 хв. брокколі.
  4. Всі зберіть і полийте соусом.

Фунчоза з куркою і баклажанами – рецепт

Вдала комбінація – фунчоза з баклажанами і куркою, яку розігрують коли хочуть отримати гостре, соковите, фактура блюдо. Завдяки баклажана, воно набуває глибину і тонкі димні аромати. Присутність баклажанів зобов’язує до того, що в страві з’являється багато часнику, точніше, кислого і гострого часникового соусу.

  • баклажани – 700 г;
  • фарш – 500 г;
  • масло – 60 мл;
  • фунчоза – 200 г;
  • зубок часнику – 4 шт .;
  • бальзамічний оцет – 60 мл;
  • рисовий оцет – 30 мл;
  • бульйон – 150 мл.
  1. Обсмажте часник і фарш.
  2. Додайте бруски баклажанів і смажте 4 хв.
  3. Влийте бульйон, оцти і тушкуйте 3 хв.
  4. Перемішайте з готовою фунчозой.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code