Дієта при підвищеному білірубіну в крові

Білірубін – токсична речовина, що утворюється при розпаді гемоглобіну. При захворюваннях печінки воно накопичується в крові і надає шкірних покривів, слизовій оболонці жовтий відтінок. Дієта при підвищеному білірубіну допомагає запобігти розвитку ускладнень хвороб печінки, розвантажує її і виводить з організму токсичні речовини. Як правильно харчуватися при підвищеному білірубіну? У нашій статті ми розглянемо дієтичне харчування, що знижує рівень білірубіну в крові.

У венозної крові при відсутності захворювань показник білірубіну становить 20,5 мкмоль на 1 л. Ця речовина переробляється печінкою і виводиться з організму разом з жовчю. Коли система переробки білірубіну порушується, його рівень в крові піднімається. Причинами для цього явища служать порушення в роботі жовчовивідних шляхів, захворювання і пошкодження печінки.

Дієта при підвищеному білірубіну в крові: рекомендації по харчуванню

Дієта має на увазі повну відмову від:

• жирної їжі;
• копченостей і ковбас;
• консервованих продуктів;
• солоної, сушеної та смаженої риби;
• випічки;
• сирів;
• вживання в їжу бобових культур;
• солі і спецій;
• кондитерських виробів;
• страв з грибів;
• алкоголю;
• куріння;
• кислих фруктів, ягід і овочів;
• зеленого і ріпчастої цибулі, часнику;
• цукру.

Режим харчування при підвищеному показнику білірубіну передбачає 5-6 прийомів їжі. Продукти готують на пару, відварюють або запікають.

Смажену їжу повністю виключають з раціону

Дієта при високому білірубіну дозволяє такі продукти:

• пісна яловичина, курка без шкіри, кролятина;
• нежирна риба;
• крупи, виняток – перлова і ячмінна каша;
• курячі яйця;
• молочні та кисломолочні нежирні продукти (виняток – сири);
• соняшникова або оливкова олія – ​​не більш як 2 ст. л. на добу;
• вершкове масло – не більше 1 ч. л. на добу;
• овочі, крім томатів та інших кислих;
• неміцний чай і відвар з шипшини;
• домашня локшина в невеликій кількості;
• киселі і компоти без цукру з фруктів і ягід з високим вмістом цукру.

Добова норма калорій для харчування при підвищеному білірубіну становить 2700-2900 кал. Точна кількість споживаних калорій на добу визначає лікуючий лікар, грунтуючись на особливостях організму хворого і діагноз.

Зразкове меню на день:

• сніданок – сир зі сметаною, 1 солодка груша, чорний чай;
• другий сніданок – 1 банан, 1 яблуко;
• обід – запечена курка, відварну картоплю, стакан компоту;
• полуденок – салат зі свіжих некислих овочів і сметани, відвар шипшини;
• вечеря – нежирна риба на пару, відварна локшина, кисіль.

Під час дієти потрібно випивати не менше 2 л. чистої води на добу – це допоможе швидше вивести з організму токсичні речовини

Тривалість такого режиму харчування визначає лікуючий лікар.

Дієта допомагає не тільки знизити рівень білірубіну в крові, але і нормалізувати роботу печінки, шлунково-кишкового тракту і жовчовивідних шляхів. Дотримуючись рекомендацій лікаря і спеціального режиму харчування, ви швидше позбудетеся від недуги.