ВСІ

Вегетаріанська піца – дуже смачні, незвичайні рецепти страви без м’яса і ковбаси

ЗМІСТ СТАТТІ:

Вегетаріанська піца - дуже смачні, незвичайні рецепти страви без м'яса і ковбаси

Вважаючи, що вегетаріанська піца не може бути настільки смачною, як тпопорадиційна, не варто поспішати з висновками. Виконавши кілька перевірених рецептів, вдасться оцінити вчинені характеристики улюбленої страви і насолодитися винятковим його смаком.

Як приготувати вегетаріанську піцу?

Закуска готується без участі продуктів тваринного походження: м’яса, риби, морепродуктів, тваринного жиру. В окремих випадках допускається використовувати молочні продукти або яйця.

  1. Тісто замішують на воді з дріжджами або без і перед застосуванням дають йому расстояться або підійти.
  2. Начинки для вегетаріанської піци припускають найрізноманітніші овочеві комбінації, поєднання їх з грибами, ананасами.
  3. Готується правильна вегетаріанська піца без сиру або з використанням соєвого тофу. При вживанні молочних продуктів можна додавати сир, вироблений без застосування сичужного ферменту.

Пісне дріжджове тісто для піци

Смачна овочева піца або закуска з додаванням грибів, інших допустимих компонентів не розчарує, якщо зробити гідну основу: прісне або дріжджове тісто без участі заборонених продуктів. В оригіналі додають оливкове масло, яке при необхідності замінюють соняшниковою або кукурудзяним рафінованим.

  • вода – 1 стакан;
  • борошно – 3 склянки;
  • дріжджі сухі – 2,5 ч. ложки;
  • цукровий пісок – 1 ст. ложка;
  • оливкова олія – ​​1 ст. ложка;
  • сіль – 0,5-1 ч. ложка.
  1. Змішують теплу воду, цукор і дріжджі, залишають в теплі на 5 хвилин.
  2. Додають в опару сіль, оливкова олія і просіяне борошно.
  3. Вимішую тісто ретельно, по потребі змащуючи руки рослинним маслом.
  4. Поміщають отриманий дріжджовий кому в миску під рушник на 1,5-2 години, обминають і застосовують за призначенням.

Пісне тісто для піци без дріжджів

Вегетаріанська піца, рецепт якої виповнюється з використанням дріжджового тіста, виходить більш тонкої, але при правильному підході такою ж смачною і апетитною. Відсутність дріжджів в даному випадку компенсується застосуванням сильногазованою води і тривалим вимішуванням мучного кома.

  • вода сильногазована – 200 мл;
  • борошно – 400 г;
  • оливкова олія – ​​3 ст. ложки;
  • сіль – 0,5 ч. ложки.
  1. У мінеральну Сильногазований воду додають щіпку солі, масло, а потім порціями просіяне борошно.
  2. Ретельно вимішують тісто руками або в тістомісильн не менше 10 хвилин.
  3. Залишають основу під плівкою на 30 хвилин, розкочують і доповнюють начинкою.

Вегетаріанська піца з грибами

Смачна вегетаріанська піца, приготована з грибами, – ідеальне блюдо для всієї родини яким можна поласувати в пост або в будь-який день року, в будні і в свята. Печериці можна замінити вешенками або відвареними лісовими грибами, консервованими або солоними грибочками, попередньо їх вимочивши.

  • тісто для піци з дріжджами або без – 1 порція;
  • печериці – 150 г;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • помідор – 1 шт .;
  • соус томатний і пісний майонез – по 30 г;
  • маслини – 4 шт .;
  • орегано, зелень, рослинне масло;
  • сіль перець.
  1. замішують тісто.
  2. Нарізають і обсмажують на олії гриби з цибулею, поперчити і посолити за смаком.
  3. Тісто розкочують, змащують сумішшю з томата з майонезом, посипають орегано.
  4. Розкладають зверху гриби з цибулею, а потім нарізані помідори і маслини.
  5. Поміщають закуску в прогріту до 180 гпорадусів духовку.
  6. Через 10 хвилин пісна піца з грибами посипається зеленню і подається.

Овочева піца з кабачками – рецепт

Соковитою і смачною виходить овочева піца з кабачком. Томатний соус або пісний майонез слід приправити видавленим або дрібно посічений часником, який якнайкраще підкреслить чимну м’якоть нейтрального до смаку овоча. Лук переважно взяти салатний, а солодкий перець соковитий і м’ясистий.

  • тісто для піци з дріжджами або без – 1 порція;
  • кабачок – 1 шт .;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • соус томатний – 2 ст. ложки;
  • пісний майонез – 50 г;
  • часник – 1-2 зубки;
  • орегано, зелень;
  • сіль перець.
  1. Замішують тісто і після вистоювання розгортають.
  2. Змащують основу томатом, посипають орегано.
  3. Зверху розкладають цибулю, кабачки, поливають сумішшю з майонезу і часнику.
  4. Доповнюють закуску скибочками солодкого перцю, відправляють в прогріту до 180 гпорадусів духовку.
  5. Через 15 хвилин вегетаріанська овочева піца буде готова.

Вегетаріанська піца з сиром

Піца пісна з тофу може бути приготовлена ​​з будь-овочевою начинкою або з грибним наповненням. Варіант поєднання суцвіть брокколі з цибулею і морквою – особливо корисний. Овочі годі й обсмажувати, а трохи відварити їх попередньо на пару, що зробить блюдо ще більш пріоритетним для вживання і дієтичним.

  • тісто для піци з дріжджами або без – 1 порція;
  • брокколі – 350 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • морква – 100 г;
  • соус томатний – 2 ст. ложки;
  • сир тофу – 100 г;
  • оливкова олія – ​​30 мл;
  • сіль перець.
  1. На маслі обсмажують трохи нарізану цибулю з морквою, розподіляють по поверхні підготовленого і розкачане тісто.
  2. Зверху розташовують суцвіття брокколі.
  3. Підсолюють овочі, збризкують маслом, посипають натертим тофу.
  4. Через 15 хвилин запікання при 180 гпорадусах вегетаріанська піца буде готова.

Пісна піца з баклажанами

Овочева начинка для піци виходить особливо ситної і живильної, якщо до складу включити смажені баклажани. У міжсезоння можна використовувати заморожені скибочки овоча, обсмажити їх в олії, не розморожуючи. В якості супроводу підійде цибулю, солодкий перець, заморожений або свіжий зелений горошок.

  • тісто для піци з дріжджами або без – 1 порція;
  • баклажан – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • горошок зелений – 1 жменя;
  • соус томатний – 3-4 ст. ложки;
  • оливкова олія – ​​40 мл;
  • тофу – 100 г;
  • соєвий соус і лимонний сік – по 1 ст. ложці;
  • часник – 1 зубок;
  • сіль, перець, гірчиця.
  1. Обсмажують нарізані кружальцями баклажани, посолити і поперчити їх.
  2. Розкачане тісто змащують соусом, доповнюють нарізаними овочами, відправляють на 10-15 хвилин в прогріту духовку.
  3. Тофу збивають блендером з часником, олією оливковою, лимонним соком, соєвим соусом і гірчицею, доповнюють сумішшю готову піцу.

Овочева піца на листковому тісті

Якщо немає часу для замісу і вистоювання тіста, вегетаріанська піца без м’яса може бути приготовлена ​​на готової листкової основі, в складі якої тільки рослинний маргарин. Дует з помідорів і солодкого перцю можна доповнювати свіжими або обсмаженими печерицями, іншими рослинними компонентами.

  • тісто листкове – 0,5 кг;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • соус томатний – 2 ст. ложки;
  • оливкова олія – ​​20 мл;
  • пісний майонез – 40 г;
  • сіль, перець, зелень.
  1. Тісто розкочують трохи, наколюють виделкою, змащують томатом.
  2. Розкладають скибочки перцю і помідорів, поливають все майонезом, збризкують маслом.
  3. Випікають піцу 15 хвилин при 200 гпорадусах, посипають зеленню.
Вегетаріанська піца - дуже смачні, незвичайні рецепти страви без м'яса і ковбаси

Вегетаріанська піца з ананасами

Пісна піца з консервованими ананасами сподобається тим, хто схвалює контрастні смакові поєднання. Замість тофу по можливості додають перетертий сир без сичуга або зовсім замінюють добавку пісним майонезом з квасолі. Наповнення можна доповнити скибочками кабачків, баклажанів або солодким перцем.

  • тісто для піци – 1 порція;
  • ананаси – 200 г;
  • кукурудза – 0,5 банки;
  • соус томатний – 3 ст. ложки;
  • тофу – 100 г;
  • сіль, перець, базилік.
  1. Замішане, Расстоян і розкачане тісто змащують томатним соусом.
  2. Зверху розкладають консервовану кукурудзу і нарізані ананаси.
  3. Посипають компоненти перетертим тофу.
  4. Відправляю виріб в прогріту до 190 гпорадусів духовку на 15 хвилин.
  5. Подають піцу з базиліком.

Пісна піца на лаваші

Піца без м’яса і ковбаси – рецепт, який можна виконати, не вдаючись до замісу і розкочування тіста. В якості основи згодиться тонкий вірменський лаваш. М’ясисті, багаті білком гриби зроблять закуску живильним і здатною нагодувати самих зголоднілих їдців. До місця буде соковитість томатів і свіжість солодкого перцю.

  • тонкий лаваш – 1 шт .;
  • гриби – 200 г;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • солодкий перець – 0,5 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • соус томатний і пісний майонез – по 3 ст. ложки;
  • сіль, перець, зелень.
  1. Лаваш укладають в відповідну форму або на деко, змащують сумішшю з томату і майонезу.
  2. Розкладають зверху нарізані дрібно гриби з цибулею, солодкий перець і помідори.
  3. Відправляють закуску випікатися протягом 15 хвилин при 180 гпорадусах.
  4. Посипають готову піцу зеленню.

Пісна піца в мікрохвильовці

Рецепт піци без м’яса в мікрохвильовці – альтернатива тпопорадиційному випікання, коли не хочеться включати духовку чи ні можливості нею скористатися. Результат трохи поступається класиці, але при необхідності гідний уваги. Важливо розташовувати начинку по всій поверхні, не залишаючи тісто по краях.

  • тісто для піци – 1 порція;
  • гриби – 200 г;
  • цибуля зелена – 2 стебла;
  • солодкий перець – 0,5 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • соус томатний – 4 ст. ложки;
  • тофу або сир без сичуга – 80 г;
  • зелень.
  1. Розкочують тісто, мають у своєму розпорядженні на відповідному блюді, змащують соусом.
  2. Нарізають гриби з цибулею, розкладають поверх тесту.
  3. Зверху розташовують помідори і солодкий перець.
  4. Посипають закуску тертим або нарізаним тофу.
  5. Включають мікрохвильовку на високій потужності на 8-10 хвилин.

Вегетаріанська піца на сковороді

Пісна піца на сковороді готується з прісного простого тесту без дріжджів. В якості начинки використовують тпопорадиційно помідори, а при бажанні додають обсмажені або консервовані гриби, всілякі овочі. Тим, хто вживає молочні продукти, можна замінити тофу іншим доступним сиром.

  • борошно – 3 склянки;
  • вода – 1 стакан;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки і для смаження;
  • тофу – 250 г;
  • помідори – 4 шт .;
  • томатний соус – 4 ст. ложки;
  • орегано, базилік, сіль.
  1. З води, борошна, солі, масла замішують тісто, через 30 хвилин поділяють на порції, розкочують.
  2. Обсмажують пласт з одного боку, перевертають, змащують томатним соусом, посипають травами.
  3. Розкладають помідори і сир, готують страву під кришкою 10 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21