ВСІ

Варення з суниці – найсмачніші рецепти незвичайного ароматного ласощі

ЗМІСТ СТАТТІ:

Варення з суниці - найсмачніші рецепти незвичайного ароматного ласощі

Варення з суниці – корисна і дуже смачна солодка заготовка. Ця ягода надзвичайно ароматна, томувідкривши взимку баночку ласощі, тут же згадується тепле літо. Є різні способи приготування такого варення, тому кожен знайде той варіант, який припаде йому до душі.

Як варити суничне варення?

Варення з суниці на зиму готувати не складно, але деякі моменти, які слід врахувати при варінні, все ж є. Наведені нижче попопоради та рекомендації допоможуть впоратися з завданням на відмінно, щоб ласощі вийшло на славу.

  1. Варити варення потрібно в широкій що не окислюється посуді.
  2. Пінку, яка утворюється при варінні, обов’язково потрібно знімати.
  3. Зберігати варення потрібно в невеликих баночках – бажано 300 або 500 грамів, які попередньо вимили з содою і пропарити.

Суничне варення – рецепт «П’ятихвилинка»

Суничне варення «П’ятихвилинка» користується найбільшою популярністю у господинь, і неспроста. При такій термообробці ягоди не розварюються і зберігають свої вітаміни. І ще один величезний плюс полягає в тому, що не потрібно довго стояти біля плити, це особливо актуально, коли на дворі стоїть спека.

  • ягоди суниці – 1 кг;
  • цукор – 500 г.
  1. Ягоди чистять, поміщають в емальований посуд, пересипаючи шари цукром і витримують години 3-4.
  2. Поміщають масу на плиту, доводять до кипіння і проварюють хвилин 5.
  3. Тут же розливають варення з суниці по банках і закочують кришками.
  4. Перевертають їх догори дном і залишають до повного охолодження.

Як варити суничне варення з цілими ягодами

Рецепт суничного варення з цілими ягодами дозволяє зробити таку заготовку, яка збереже весь прекрасний аромат лісової ягоди. Варення варять в 3 етапи, а це дуже зручно, коли не вистачає часу. Можна варити його разок ввечері і залишити до ранку. Потім вранці проварити ще раз, а в останній раз вже приступити до заготівлі ввечері, коли з’явиться вільний час.

  • суниця – 1 кг;
  • цукор – 1 кг.
  1. Ягоди перебирають, миють і чистять.
  2. Всипають цукор і акуратно розмішують.
  3. Залишають масу години на 3, а потім поміщають на плиту і доводять до кипіння.
  4. Знімають масу з вогню, остуджують, знову поміщають на плиту, проварюють пару хвилин після закипання і остуджують.
  5. Ще раз доводять варення з суниці до кипіння і тут же розливають його по підготовлених баночках.

Варення з суниці з хвостиками

Суниця – ягода смачна, ароматна, але дрібна. Це, напевно, її єдиний недолік, тому як чистити її доводиться довго. Багатьох цікавить питання, чи можна варити варення з лісової суниці з чашолистками? Виходить, що можна, при цьому хвостики надають ласощів особливий смак і пікантність.

  • суниця – 1 кг;
  • цукор – 1 кг;
  • вода – 1 стакан.
  1. У каструльці змішують цукор і воду і уварюють, поки цукор не розчиниться і не перетвориться в сироп.
  2. Опускають в нього ягоди і після закипання проварюють 5 хвилин.
  3. Знімають масу з вогню і повністю остуджують.
  4. Знову проварюють варення з хвостиками з суниці 5 хвилин, розкладають його в стерилізовані банки і закочують.

Густе суничне варення – рецепт на зиму

Якщо любите пекти торти і домашні пироги з різними начинками, то варення з лісової суниці на зиму густе дуже навіть стане в нагоді. Воно не розтікається, тому випічка з ним виходить просто чудовою. Крім того, його можна намазувати на ароматний хрусткий хлібець або просто ласувати з чаєм.

  • суниця – 1 кг;
  • цукор – 700 г;
  • лимон – четвертинка.
  1. Вимиті і очищені ягоди поміщають в емальований посуд, засинають цукром і на 6 годин залишають.
  2. Поміщають ємність на плиту і прогрівають до закипання.
  3. Хвилин через 10 за допомогою шумівки все ягоди витягають, а сироп уварюють протягом 1 години.
  4. Додають подрібнений лимон і ще годину варять на малому вогні.
  5. Викладають ягоди і варять близько 20 хвилин.
  6. Розкладають варення густе з суниці по банках і закупорюють їх.

Чорнично-суничне варення – рецепт

Якщо набридли звичні заготовки, і хочеться чогось незвичайного, приготуйте варення з чорниці та суниці. З дуету цих двох ягід виходить ароматний і дуже корисне ласощі. Їх смакове поєднання попорадує самих вибагливих гурманів. А будь-яку господарку попорадує факт, що в готуванні страви немає нічого складного, тому впорається із завданням навіть новачок.

  • чорниця – 500 г;
  • суниця – 500 г;
  • цукор – 500 г.
  1. Ягоди з цукром поміщають в каструлю, ставлять її на плиту і на невеликому вогні прогрівають до виділення соку.
  2. Потім вогонь збільшують, доводять масу до кипіння, проварюють 5 хвилин і тут же розкладають по підготовлених баночках.

Суничне варення з м’ятою

Варення з суниці, рецепт якого представлений далі, виходить особливо смачним і ароматним за рахунок додавання м’яти. Вона може бути свіжої або попередньо подрібненої і висушеної. Зберігати такі ласощі потрібно в холодному місці – холодильнику, підвалі або льосі. Якщо такої можливості немає, то варення потрібно киплячим розливати по банках і закупорювати.

  • суниця – 1 кг;
  • цукровий пісок – 1 кг;
  • м’ята свіжа – 2-3 гілочки;
  • вода – 50 мл.
Варення з суниці - найсмачніші рецепти незвичайного ароматного ласощі
  1. Підготовлені ягоди суниці засипають цукром і ставлять на ніч в холод, щоб виділився сік.
  2. На наступний день його зливають, поміщають на вогонь і доводять до закипання.
  3. Висипають в сироп ягоди і на малому вогні варять хвилин 5, знімаючи пінку.
  4. Масу остуджують, потім знову проварюють 5 хвилин після закипання.
  5. Ще раз повторюють процедуру, додають м’яту, варять 1 хвилину, а потім вимикають.
  6. Варення з суниці з м’ятою має повністю охолонути, і тільки тоді його розливають по банках.

Суничне варення з желатином

Суничне варення, приготоване з даного рецептом, виходить густим і дуже апетитним. Густоти часто домагаються шляхом тривалого уварювання сиропу. Але в цьому випадку загущувальну ласощі іншим шляхом – в варення додають желатин. Виходить, що і вітаміни зберігаються, і дуже смачне домашнє желе виходить.

  • суниця – 2,5 кг;
  • цукор – 2 кг;
  • желатин – 10 г.
  1. Підготовлені ягоди поміщають в каструлю, засипають цукром і залишають на 8-10 годин.
  2. Після цього поміщають масу на плиту, проварюють 15 хвилин після закипання.
  3. Подрібнюють масу за допомогою блендера.
  4. Знову поміщають варення на плиту і проварюють хвилин 10.
  5. Знову масі дають настоятися.
  6. Додають в швидке варення з суниці попередньо розмочений желатин, прогрівають масу до його розчинення і відразу розкладають по банках.

Варення з суниці без варіння

Суничне варення без варіння – це справжнє джерело вітамінів, які просто необхідні кожному організму в зимовий час. Ягоди для такого варення не піддаються термічній обробці, їх просто розтирають з цукром. Але щоб варення стояло і не заграє, цукру потрібно не шкодувати. Зберігають такі ласощі виключно в холоді.

  • суниця – 1 кг;
  • цукор – 1,5 кг.
  1. Підготовлені ягоди перетирають з цукром до однорідності.
  2. Поміщають масу на плиту і прогрівають до розчинення солодких кристалів.
  3. Готове смачне варення з суниці розкладають по чистим баночках, закривають кришками і прибирають в холод.

Варення з суниці в мультиварці

Суничне варення в мультиварці виходить нітрохи не гірше того, що варили тпопорадиційним шляхом. За рахунок поступового рівномірного нагріву варення виходить особливо смачним. І при цьому можна не переживати, що воно пригорить. Якщо планується зберігати його в холоді, то цукру можна покласти і менше.

  • суниця – 1 кг;
  • цукор – 1 кг.
  1. Підготовлені ягоди суниці поміщають в чашу мультиварки і засипають їх цукром.
  2. Виставляють режим «Гасіння» і протягом 1 годину.
  3. Розкладають готову ароматну масу по банках, закривають кришками і відправляють на зберігання.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21