Варення з суниці – найсмачніші рецепти незвичайного ароматного ласощі

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як варити суничне варення?
• Суничне варення – рецепт «П’ятихвилинка»
• Як варити суничне варення з цілими ягодами
• Варення з суниці з хвостиками
• Густе суничне варення – рецепт на зиму
• Чорнично-суничне варення – рецепт
• Суничне варення з м’ятою
• Суничне варення з желатином
• Варення з суниці без варіння
• Варення з суниці в мультиварці

Варення з суниці – корисна і дуже смачна солодка заготовка. Ця ягода надзвичайно ароматна, томувідкривши взимку баночку ласощі, тут же згадується тепле літо. Є різні способи приготування такого варення, тому кожен знайде той варіант, який припаде йому до душі.

Як варити суничне варення?

Варення з суниці на зиму готувати не складно, але деякі моменти, які слід врахувати при варінні, все ж є. Наведені нижче попопоради та рекомендації допоможуть впоратися з завданням на відмінно, щоб ласощі вийшло на славу.

1. Варити варення потрібно в широкій що не окислюється посуді.
2. Пінку, яка утворюється при варінні, обов’язково потрібно знімати.
3. Зберігати варення потрібно в невеликих баночках – бажано 300 або 500 грамів, які попередньо вимили з содою і пропарити.

Суничне варення – рецепт «П’ятихвилинка»

Суничне варення «П’ятихвилинка» користується найбільшою популярністю у господинь, і неспроста. При такій термообробці ягоди не розварюються і зберігають свої вітаміни. І ще один величезний плюс полягає в тому, що не потрібно довго стояти біля плити, це особливо актуально, коли на дворі стоїть спека.

• ягоди суниці – 1 кг;
• цукор – 500 г.

1. Ягоди чистять, поміщають в емальований посуд, пересипаючи шари цукром і витримують години 3-4.
2. Поміщають масу на плиту, доводять до кипіння і проварюють хвилин 5.
3. Тут же розливають варення з суниці по банках і закочують кришками.
4. Перевертають їх догори дном і залишають до повного охолодження.

Як варити суничне варення з цілими ягодами

Рецепт суничного варення з цілими ягодами дозволяє зробити таку заготовку, яка збереже весь прекрасний аромат лісової ягоди. Варення варять в 3 етапи, а це дуже зручно, коли не вистачає часу. Можна варити його разок ввечері і залишити до ранку. Потім вранці проварити ще раз, а в останній раз вже приступити до заготівлі ввечері, коли з’явиться вільний час.

• суниця – 1 кг;
• цукор – 1 кг.

1. Ягоди перебирають, миють і чистять.
2. Всипають цукор і акуратно розмішують.
3. Залишають масу години на 3, а потім поміщають на плиту і доводять до кипіння.
4. Знімають масу з вогню, остуджують, знову поміщають на плиту, проварюють пару хвилин після закипання і остуджують.
5. Ще раз доводять варення з суниці до кипіння і тут же розливають його по підготовлених баночках.

Варення з суниці з хвостиками

Суниця – ягода смачна, ароматна, але дрібна. Це, напевно, її єдиний недолік, тому як чистити її доводиться довго. Багатьох цікавить питання, чи можна варити варення з лісової суниці з чашолистками? Виходить, що можна, при цьому хвостики надають ласощів особливий смак і пікантність.

• суниця – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 1 стакан.

1. У каструльці змішують цукор і воду і уварюють, поки цукор не розчиниться і не перетвориться в сироп.
2. Опускають в нього ягоди і після закипання проварюють 5 хвилин.
3. Знімають масу з вогню і повністю остуджують.
4. Знову проварюють варення з хвостиками з суниці 5 хвилин, розкладають його в стерилізовані банки і закочують.

Густе суничне варення – рецепт на зиму

Якщо любите пекти торти і домашні пироги з різними начинками, то варення з лісової суниці на зиму густе дуже навіть стане в нагоді. Воно не розтікається, тому випічка з ним виходить просто чудовою. Крім того, його можна намазувати на ароматний хрусткий хлібець або просто ласувати з чаєм.

• суниця – 1 кг;
• цукор – 700 г;
• лимон – четвертинка.

1. Вимиті і очищені ягоди поміщають в емальований посуд, засинають цукром і на 6 годин залишають.
2. Поміщають ємність на плиту і прогрівають до закипання.
3. Хвилин через 10 за допомогою шумівки все ягоди витягають, а сироп уварюють протягом 1 години.
4. Додають подрібнений лимон і ще годину варять на малому вогні.
5. Викладають ягоди і варять близько 20 хвилин.
6. Розкладають варення густе з суниці по банках і закупорюють їх.

Чорнично-суничне варення – рецепт

Якщо набридли звичні заготовки, і хочеться чогось незвичайного, приготуйте варення з чорниці та суниці. З дуету цих двох ягід виходить ароматний і дуже корисне ласощі. Їх смакове поєднання попорадує самих вибагливих гурманів. А будь-яку господарку попорадує факт, що в готуванні страви немає нічого складного, тому впорається із завданням навіть новачок.

• чорниця – 500 г;
• суниця – 500 г;
• цукор – 500 г.

1. Ягоди з цукром поміщають в каструлю, ставлять її на плиту і на невеликому вогні прогрівають до виділення соку.
2. Потім вогонь збільшують, доводять масу до кипіння, проварюють 5 хвилин і тут же розкладають по підготовлених баночках.

Суничне варення з м’ятою

Варення з суниці, рецепт якого представлений далі, виходить особливо смачним і ароматним за рахунок додавання м’яти. Вона може бути свіжої або попередньо подрібненої і висушеної. Зберігати такі ласощі потрібно в холодному місці – холодильнику, підвалі або льосі. Якщо такої можливості немає, то варення потрібно киплячим розливати по банках і закупорювати.

• суниця – 1 кг;
• цукровий пісок – 1 кг;
• м’ята свіжа – 2-3 гілочки;
• вода – 50 мл.

1. Підготовлені ягоди суниці засипають цукром і ставлять на ніч в холод, щоб виділився сік.
2. На наступний день його зливають, поміщають на вогонь і доводять до закипання.
3. Висипають в сироп ягоди і на малому вогні варять хвилин 5, знімаючи пінку.
4. Масу остуджують, потім знову проварюють 5 хвилин після закипання.
5. Ще раз повторюють процедуру, додають м’яту, варять 1 хвилину, а потім вимикають.
6. Варення з суниці з м’ятою має повністю охолонути, і тільки тоді його розливають по банках.

Суничне варення з желатином

Суничне варення, приготоване з даного рецептом, виходить густим і дуже апетитним. Густоти часто домагаються шляхом тривалого уварювання сиропу. Але в цьому випадку загущувальну ласощі іншим шляхом – в варення додають желатин. Виходить, що і вітаміни зберігаються, і дуже смачне домашнє желе виходить.

• суниця – 2,5 кг;
• цукор – 2 кг;
• желатин – 10 г.

1. Підготовлені ягоди поміщають в каструлю, засипають цукром і залишають на 8-10 годин.
2. Після цього поміщають масу на плиту, проварюють 15 хвилин після закипання.
3. Подрібнюють масу за допомогою блендера.
4. Знову поміщають варення на плиту і проварюють хвилин 10.
5. Знову масі дають настоятися.
6. Додають в швидке варення з суниці попередньо розмочений желатин, прогрівають масу до його розчинення і відразу розкладають по банках.

Варення з суниці без варіння

Суничне варення без варіння – це справжнє джерело вітамінів, які просто необхідні кожному організму в зимовий час. Ягоди для такого варення не піддаються термічній обробці, їх просто розтирають з цукром. Але щоб варення стояло і не заграє, цукру потрібно не шкодувати. Зберігають такі ласощі виключно в холоді.

• суниця – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг.

1. Підготовлені ягоди перетирають з цукром до однорідності.
2. Поміщають масу на плиту і прогрівають до розчинення солодких кристалів.
3. Готове смачне варення з суниці розкладають по чистим баночках, закривають кришками і прибирають в холод.

Варення з суниці в мультиварці

Суничне варення в мультиварці виходить нітрохи не гірше того, що варили тпопорадиційним шляхом. За рахунок поступового рівномірного нагріву варення виходить особливо смачним. І при цьому можна не переживати, що воно пригорить. Якщо планується зберігати його в холоді, то цукру можна покласти і менше.

• суниця – 1 кг;
• цукор – 1 кг.

1. Підготовлені ягоди суниці поміщають в чашу мультиварки і засипають їх цукром.
2. Виставляють режим «Гасіння» і протягом 1 годину.
3. Розкладають готову ароматну масу по банках, закривають кришками і відправляють на зберігання.