ВСІ

Вафельні трубочки зі згущеним молоком – відео рецепт

ЗМІСТ СТАТТІ:

Вафельні трубочки зі згущеним молоком - відео рецепт

Вафельні трубочки зі згущеним молоком – улюблені ласощі з дитинства. Їх їли гарячими, ризикуючи обпектися, тому що чекати, поки ласощі охолоне, просто не було сил.

Текст: Ольга Малоземова · 14 червня 2014

Готуємо тісто для вафельних трубочок

Вафельні трубочки – солодкі ласощі, яке вважалося коронною стравою порадянських домогосподарок. Їх наповнювали самої різною начинкою – від горіхів, перемішаних з медом, до несолодкої суміші з ковбаси, сиру, помідор. Але найпопулярнішими були трубочки з вареним згущеним молоком. І хоча начинка була однакова, кожна господиня намагалася поліпшити рецепт тесту для вафель, зробити їх більш тонкими, підсмажений, хрусткими. Однак починалися всі експерименти з вафельницею з самого простого і швидкого тпопорадиційного рецепту, в який входили наступні інгредієнти:

Випікати трубочки потрібно після того, як вафельница досягне максимальної температури нагріву. Апарат потрібно змастити рослинним маслом або маргарином, налити в центр половину ополоника тесту і закрити кришку

– цукор (1 склянка); – яйця (5 шт.); – маргарин для випічки (200 г); – борошно (1 склянка).

Маргарин потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб він став кімнатної температури. Акуратно у великій ємності перемішати його з борошном. Додати цукор і яйця. Якщо ви хочете отримати більше пишні вафлі, збийте білки окремо і введіть в тісто після жовтків. Після цього акуратно перемішайте, намагаючись не пошкодити крихку білу піну.

Ще один перевірений рецепт – з додаванням молока. Ці ласощі виходить чимнішим, трохи схожим на щільні млинці. Щоб його приготувати, потрібно взяти:

Готуються вафлі від трьох до п’яти хвилин. Визначити, що їх пора знімати, просто: тісто стає красивого золотистого відтінку, а краю присмажуються. Звертати трубочки потрібно відразу після зняття з вафельниці

– борошно (2 склянки, приблизно 250 г); – розпушувач і сіль (по 1 ч.л.); – цукор і рослинне масло (по 2 ст.л.); – молоко (2 склянки); – яйця (2 шт).

Вафельні трубочки зі згущеним молоком - відео рецепт

У великій ємності з’єднайте борошно, сіль, розпушувач і цукор. Потім введіть молоко, яйця і рослинна олія. Тісто виходить досить рідке, зручніше перемішувати його міксером.

Начинка для вафель – знаменита згущене молоко

Найсмачніша згущене молоко для вафель – варена. Вона має неповторний карамельний присмак, а також потрібну щільну консистенцію. Згущене молоко можна зварити самостійно, на це піде 2-2,5 години. Або купити вже готову. При покупці ласощі в магазині будьте уважні. У складі продукту повинні бути тільки молоко і цукор. Всі добавки у вигляді пальмового масла, барвників і консервантів роблять згущенку менш смачною, а іноді і шкідливою для організму.

Наповнювати вафлі згущеним молоком можна відразу після приготування. Найзручніше це робити за допомогою кондитерського мішка. Але і чайною ложкою можна легко наповнити ласощі начинкою. Тільки потрібно почекати, поки трубочки трохи охолонуть.

Про те, як приготувати курку гриль в мікрохвильовці, ви прочитаєте в наступній статті.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21