ВСІ

Торти порадянського часу рецепти, фото – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

Торти порадянського часу рецепти, фото - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

На противагу сучасним ласощів ласуни ставлять торти порадянського часу. Звичайно, вони створювалися тільки з натуральних продуктів, відповідали ГОСТу і проходили досить жорсткий контроль якості, тому їх смакові властивості були на висоті. Що ж робити тепер всім тим, хто сумує за «Ленінгпорадському», «Київському», «Мурашник»? Спробувати створити кулінарний шедевр самостійно. Зробити це не важко, адже рецепти тортів порадянського часу збереглися. Втілити їх у життя майстерним господаркам не складе труднощів. Також є фото тортів порадянського часу.

  • Кількість порцій: 8
  • Час приготування: 12 хвилин

Торти порадянського часу: «Казка»

Приготувати цей десерт нескладно, але доведеться витратити час.

Для нього знадобиться:

За 120 г борошна і цукру;

Можна підстрахуватися і додати 1 ч. Ложку розпушувача. 2/3 цукру всипати в жовтки і збивати їх до білизни. Окремо збивати білки з цукром, що залишився. Змішати всі разом, додавши борошно.

Випікати бісквіт потрібно близько півгодини (в залежності від духовки). Оптимальною температурою вважається 180 гпорадусів Цельсія. Корж треба залишити на час (8-12 годин), щоб він дійшов до потрібної кондиції.

Зрізати куточки з остиглого бісквіта, домагаючись напівкруглої форми. Ці смужки подрібнити і підсмажити. Додати в них какао-порошок. Крихітка знадобиться для обсипання.

Необхідний, щоб зробити коржі соковитими, просочити їх. 100 г цукру розчиняється в окропі (приблизно 115 г) і додається 1 ст. ложка коньяку. Суміш остуджують. Нею добре просочують все коржі.

Він отримав особливу назву – «Шарлотт». Вам знадобиться:

вершкового масла – 200 г;

ванільного цукру – 1 пакетик;

яєчних жовтки – 2;

какао в порошку – 1 ч. ложка;

Торти порадянського часу рецепти, фото - Рецепти

сиропу від варення або лікеру – 2 ч. ложки;

коньяку – 1 ст. ложка.

2 видів цукор засипати в ємність, де молоко. Туди ж додаються жовтки, і суміш вариться близько 3 хвилин. Масло слід розм’якшити і потихеньку вливати туди охолоджену молочно-яєчну суміш, а в кінці – коньяк. Отриманий крем ділиться навпіл. В одну частину додається какао в порошку, маса ще раз збивається. Від білого крему відокремити невелику порцію (приблизно 2 ст. Ложки) і підфарбувати їх лікером.

Білим кремом добре промазати 2 нижніх коржа. Для боків знадобиться коричневий крем, потім їх обсипають крихтою, отриманою з бісквіту. Зверху виріб прикрашається корнетиком з кремом шоколадного відтінку (для нанесення смужок), з кольоровим кремом (для квіточок і пелюсток). Декорують «Казку» цукатами.

Торт: «Мурашник»

Погляньте на торти порадянського часу на фото. Хочете знову поласувати таким десертом? Тоді варто приготувати «Мурашник». Для нього буде потрібно:

Банка згущеного молока;

250 г маргарину або вершкового масла;

0,5 склянки сметани;

Тертий шоколад для посипання.

Більшу частину масла (200г) розтопити і всипати в нього борошно, потім залити сметану. Охолодити протягом години і прокрутити через м’ясорубку тісто. Отриману масу випікати в духовці. корж подрібнити.

Для крему потрібно зварити згущене молоко. Її збивають з маслом, що залишилося. Шматочки подрібненого коржа змішують з отриманою сумішшю, зверху посипають шоколадною крихтою. Викласти масу у вигляді гірки і поставити на 2 години на холод.

Торти, улюблені нами в минулому, можуть стати відмінним ласощами і сьогодні.

Читайте в наступній статті: як прикрасити печиво

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21