ВСІ

Техніка малюнка на каву латте-арт

ЗМІСТ СТАТТІ:

Техніка малюнка на каву латте-арт

Нерідко в кафе ви можете побачити оригінальний спосіб приготування кави латте – з нанесеним на молочну піну малюнком. Подібним чином можна приготувати каву і вдома.

Текст: sacurafleur · 27 березня 2014

Необхідне обладнання для латте-арту

Для малюнків на каву, інакше званих латте-артом, необхідно підготувати ряд інструментів. Найважливіший з них – хороша кавоварка для будинку з режимом приготування правильного еспресо і можливістю збивання молока під струменем пара. Також вам знадобиться пітчер – металеву ємкість з ручкою, за допомогою якого ви будете лити на поверхню латте кави або молоко для формування малюнка. Не забудьте про невеликій дерев’яній паличці, з допомогою якої ви будете формувати малюнок. Її може замінити тонка спиця. Чашка для латте може бути практично будь-який – підійде і широка низька ємність з ручкою, і високий скляний келих.

Також приготуйте необхідні компоненти для латте – це мелену каву і свіже молоко. При бажанні ви також можете використовувати порошок кориці, какао або шоколадний сироп. Сироп повинен бути упакований в бутель з тонким дозатором для створення акуратного малюнка. Всі компоненти для кави можна купувати в спеціалізованих магазинах або замовляти по інтернету.

Шоколадний або горіховий сироп можна використовувати не тільки для малюнків. Додайте трохи сиропу в кави – він додасть напою оригінальні смакові нотки

Найпопулярніші малюнки на латте

Для приготування порції кави з простим, але ефектним малюнком вам знадобиться:

Техніка малюнка на каву латте-арт

– 100 мл свіжозвареної кави еспресо; – 1 склянка молока; – шоколадний сироп; – дерев’яна шпажка для коктейлю або зубочистка; – паперовий трафарет; – порошок какао або мелена кориця.

Новачкові краще всього починати з простіших сюжетів для відпрацювання техніки, наприклад, зробити зображення квітки. Зваріть кави еспресо. Молоко охолодіть в холодильнику, а потім збийте струменем пара до утворення пінки. Вилийте молоко в чашку. Еспрессо перелийте в пітчер і вливайте в чашку з молоком таким чином, щоб в середині утворилося невелике кавове пляма. Наберіть в чайну ложку молочну піну і помістіть її в центр кавового плями. Візьміть шоколадний сироп і обведіть ними контури молочного і кавового кіл. Дерев’яною паличкою акуратно ведіть з центру чашки до краю. Таким чином, у вашого квітки з’являться пелюстки.

Не турбуйтеся, якщо малюнок не вийшов з першого разу – освоєння техніки латте-арту може зайняти кілька місяців

Якщо запропонований варіант вам здається занадто складним, використовуйте трафарет. Виріжте з паперу кружок розміром трохи більше поверхні чашки, а в ньому в свою чергу виріжте ялинку, квітка або зірку. Помістіть гурток на чашку і посипте поверхню кави какао або корицею. Так на поверхні латте з’явиться простий трафаретний малюнок.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21