Тарталетки з печінкою тріски і яйцем рецепти – Рецепти
ЗМІСТ СТАТТІ:
- 0
- 0
- 1
- 2
Щоб начинити тарталетки печінкою тріски можна приготувати їх самостійно або купити готові. Якщо вирішили спекти їх самі – купіть готове тісто в магазині або зробіть його будинку.
- Кількість порцій: 8
- Час підготовки: 60 хвилин
- Час приготування: 30 хвилин
Тарталетки з печінкою тріски і яйцем
Пісочне тісто готують на основі маргарину, який потрібно заздалегідь відправити в морозилку на 30 хвилин.
Процес приготування тіста:
- змішайте борошно і сіль в глибокій мисці;
- маргарин натріть на тертці і додайте до борошна, доведіть суміш до консистенції крихти;
- додайте сметану і вимісити тісто, воно повинно бути еластичним і м’яким, потім загорніть тісто в пакет і помістіть в морозилку ще на півгодини;
- розкачайте тісто шириною в 5 см і виріжте однакові кружечки склянкою;
- в спеціальні формочки викладіть гуртки тесту і добре притисніть їх до стінок;
- випікайте тарталетки близько 30 хвилин при 180ºC.
Для того щоб тарталетки зберегли потрібну форму і не зламалися, виймати їх потрібно, коли тісто повністю охолоне.
Начинку для тарталеток готують так:
- печінка тріски розімніть виделкою, попередньо видаливши зайве масло. Злити його варто ретельно, інакше начинка вийде дуже жирною і вологою;
- варені яйця дрібно наріжте і змішайте з печінкою;
- додайте сир, натертий на дрібній тертці, і подрібнену зелену цибулю;
- отриману суміш заправте майонезом і добре перемішайте.
На дно тарталеток викладіть листя салату, додайте приготовлену начинку і подавайте на стіл.
Рецепт тарталеток з печінкою тріски і овочами
Для цього рецепта краще взяти готові тарталетки з пісочного тіста. Знадобляться такі інгредієнти:
- печінка тріски консервована – 1 банка;
- варену картоплю – 2 шт .;
- варена морква – 2 шт .;
- мариновані огірки – 3-4 шт .;
- майонез – 1-2 ст.л.
За бажанням можна прикрасити готові тарталетки свіжою зеленню цибулі або петрушки. Сам процес приготування закуски включає кілька етапів:
- наріжте відварені овочі і мариновані огірки дрібними кубиками;
- розімніть консервовану печінку виделкою, видаливши надлишки масла;
- всі інгредієнти з’єднайте в окремій ємності і заправте майонезом;
- начините сумішшю готові тарталетки.
Перед подачею посипте тарталетки свіжою зеленню, щоб блюдо виглядало красиво. Для начинки можна також використовувати свіжі огірки і болгарський перець, мариновані або обсмажені гриби, рис і маслини, шматочки консервованих ананасів і слабосоленої червоної риби, крабові палички, ікру або кукурудзу.