Святкові салати для будь-якого урочистого застлья

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Святкові салати – рецепти
• Салат «Велике свято»
• М’ясний салат на святковий стіл
• Салат з баклажанами на святковий стіл
• Святковий салат з креветками
• Салат з болгарського перцю на святковий стіл
• Святковий салат з шинкою
• Святковий салат з сьомги
• Салат з квасолею на святковий стіл
• Салат «П’ятихвилинка» на святковий стіл
• Святковий салат «Купецький»
• Святковий салат «Букет троянд»
• Святковий салат з куркою і чорносливом
• Святковий салат «Козел в городі» – рецепт

Напередодні торжества кожен підбирає для себе святкові салати, які зроблять застілля ефектним, різноманітним і здатним сповна задовольнити смакові запити всіх учасників свята. Відповідний декор страв підкреслить тематику торжества і створить потрібний настрій.

Святкові салати – рецепти

Готувати поживні, смачні швидкі салати на святковий стіл можна шляхом простого перемішування інгредієнтів або для більш ефектною і оригінальною подачі укласти їх шарами, присмачуючи кожен майонезом.

1. Гідним виходить поєднання відвареної курятини, яєць, маринованих грибів, свіжих помідорів, твердого сиру та цибулі. Майонез додають класичний або з часником.
2. Популярне поєднання відвареного язика або курячого філе з ананасами можна доповнити крім консервованої кукурудзи відвареними яйцями і твердим сиром. Смачної закуска буде також з шинкою або баликом.
3. Відмінно комбінуються в одній закусці свіжі огірки, копчена курка, відварені яйця і мариновані гриби. Заправляють подібні салати на свято майонезом, додавши за бажанням зелена цибуля, кріп.

Салат «Велике свято»

Підбираючи прості і смачні салати на святковий стіл, рецепти хочеться знайти доступні у виконанні і віднімають мінімум часу. При приготуванні закуски «Велике свято» використовуються вже готові компоненти. Зварити необхідно тільки яйця, а зробивши це заздалегідь, залишиться тільки швидко нарізати складові і з’єднати воєдино заправкою.

• шинка – 200 г;
• яйця – 3 шт .;
• мариновані гриби – 200 г;
• сухарики – 150 г;
• майонез.

1. Нарізують соломкою шинку, відварені яйця, пластинами мариновані гриби.
2. Укладають складові в миску, перемішують з майонезом.
3. Сухариками подібні святкові салати посипають безпосередньо перед подачею.

М’ясний салат на святковий стіл

Наступний варіант закуски для тих, хто не любить майонез і не сприймає його додавання в подібні страви. Готують святковий салат з яловичиною, овочами і квасолею. Додаткову родзинку надають злегка обсмажені волоські горіхи, гостроту чилі і нарізану якомога дрібніше часник, а пікантність заправка з винним оцтом.

• яловича вирізка – 250 г;
• солодкий перець і цибулю – по 1 шт .;
• часник – 2-3 зубки;
• волоські горіхи – 2-3 зубки;
• гострий перець – 0,5 шт .;
• петрушка – 1 пучок;
• винний оцет – 1 ст. ложка;
• оливкова олія – ​​5 ст. ложок;
• сіль перець.

1. Вирізку опускають в киплячу воду, відварюють, нарізають соломкою.
2. Шаткують солодкий перець, цибулю, гострий перець і часник.
3. Додають до м’яса з овочами зелень і заправку з олії і винного оцту.
4. Подають подібні святкові м’ясні салати гіркою на блюді, в салатник або в порційних креманках.

Салат з баклажанами на святковий стіл

Якщо в пріоритеті бюджетні і прості рецепти салатів на святковий стіл, ідеальним вибором стануть варіанти без м’яса. Відмінним живильним і смачною альтернативою м’ясним компонентів стануть обсмажені баклажани. Щоб скибочки ввібрали мінімум жиру при смаженні, їх підсолюють, залишають в ситі на 20 хв., А потім промивають і обсушують.

• баклажан – 1 шт .;
• помідори – 2 шт .;
• яйця – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• оцет – 2 ст. ложки;
• цукор – 1 ст. ложка;
• рослинна олія;
• сіль, перець, майонез.

1. Баклажани нарізують брусочками, обсмажують в олії.
2. Відварюють яйця, шаткують некрупно.
3. Подрібнюють лук, маринують з цукром, оцтом і кип’ятком 15 хв.
4. З’єднують в салатник баклажани, яйця, цибуля і нарізані помідори.
5. Заправляють салат майонезом.

Святковий салат з креветками

Швидко готуються і проводять справжній фурор приготовані порційні салати на святковий стіл. Особливо затребувані варіанти з креветками і авокадо. Багатство смаку забезпечить одночасне використання двох заправок: майонезний соус підійде до креветок, а суміш з оливкової олії і соку лайма відмінно доповнить томати і авокадо.

• авокадо – 200 г;
• помідори черрі – 250 г;
• креветки – 150 г;
• оливкова олія – ​​3 ст. ложки;
• сік лайма – 3 ст. ложки;
• часник – 2-3 зубки;
• майонез – 1 ст. ложка;
• сіль, перець, зіра, куркума, часточки лайма, зелень.

1. Змішують майонез, 1 ст. ложку соку лайма, подрібнений зубчик часнику, сіль, перець, куркуму і зіру.
2. Для другої заправки з’єднують сік лайма, масло часник, сіль і перець.
3. Нарізають томати і м’якоть авокадо, укладають шарами в креманки, поливаючи шари олійною заправкою.
4. Відварені креветки змішують з майонезній заправкою і викладають верхнім шаром.
5. Прикрашають святковий салат з креветками і авокадо часточками лайма, гілочками зелені.

Салат з болгарського перцю на святковий стіл

Безпрограшний варіант для застілля – поєднання болгарського перцю і чимного курячого філе. Якщо ж хочеться зробити вегетаріанський святковий салат, птицю замінюють обсмаженими на рослинному маслі грибами, додають до складу бобові, а замість класичного майонезу використовують пісний або заправку на оливковій олії.

• солодкий перець – 200 г;
• куряче філе – 300 г;
• яблуко – 100 г;
• цибуля – 70 г;
• оцет – 2 ст. ложки;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сіль перець.

1. Відварюють куряче філе, нарізають соломкою.
2. Маринують з додаванням оцту нарізану цибулю.
3. Шаткують яблуко, солодкий перець, змішують з цибулею.
4. Додають м’ясо, заправляють блюдо майонезом.

Святковий салат з шинкою

Якщо хочеться доповнити звичні святкові салати і закуски апетитною новинкою, як варіант, можна приготувати страву з шинкою і сиром. Незважаючи на банальність базового поєднання при виборі правильного супроводу дует перетворюється в дивовижний ситний і поживний делікатес, який буде особливо високо оцінений чоловічий аудиторією.

• шинка – 350 г;
• яйця – 7 шт .;
• сир – 250 г;
• помідори – 4 шт .;
• білий батон – 4 скибочки;
• часник – 3 зубки;
• масло – 25 мл;
• прованські трави – 0,5 ч. ложки;
• сіль, перець, майонез.

1. Батон нарізують кубиками.
2. Додають трави, часник, сіль і масло, перемішують.
3. Підсушують сухарики в духовці до рум’янцю.
4. Сир і шинку шаткують соломкою.
5. Подрібнюють відварені яйця і помідори, очищені від насіння.
6. Заправляють закуску майонезом, посипають сухарями.
7. Подають святкові подібні салати до столу без зволікань, щоб сухарики не встигли розмокнути.

Святковий салат з сьомги

Любителі риби часто готують прості або більш незвичайні салати на святковий стіл з сьомги. Максимально ефектно закуски виглядають при оформленні шарами. Супротивникам майонезу можна замінити калорійний соус знежиреної сметаною, додавши трохи гірчиці, рослинного масла і сіль, перець за смаком.

• сьомга – 200 г;
• яйця – 2 шт .;
• зварену картоплю – 150 г;
• зварена морква – 100 г;
• сіль, перець, майонез, зелений лук.

1. Відварюють і натирають на тертці картопля, морква і яйця.
2. Нарізають кубиками 150 г філе сьомги.
3. Укладають шарами в формувальне кільце, встановлене на блюдо, картопля, рибу, зелена цибуля, яйця і моркву. Кожен шар промащують майонезом.
4. Прикрашають такі святкові салати зеленню, трояндочкою з сьомги.

Салат з квасолею на святковий стіл

Якщо не хочеться пробувати нові салати на святковий стіл, складають добірку з перевірених часом рецептів. Закуска з квасолею на грузинський манер давно користується популярністю і цінується за відмінне смакове поєднання продуктів. Її можна готувати заздалегідь, так як на наступний день блюдо стане тільки смачніше.

• відварена яловичина – 300 г;
• квасоля консервована – 250 г;
• солодкий перець – 2 шт .;
• часник – 2-3 зубки;
• червона цибуля – 1 шт .;
• кінза – 1 пучок;
• горіхи – 60 г;
• рослинне масло – 4 ст. ложки;
• винний оцет – 4 ст. ложки;
• хмелі-сунелі – 1/3 ч. ложки;
• гострий перець – за смаком;
• сіль перець.

1. Лук шаткують, заливають оцтом, залишають на 15 хв.
2. Нарізають зварене м’ясо і всі овочі.
3. Додають до складових горіхи, кінзу, хмелі-сунелі і масло.

Салат «П’ятихвилинка» на святковий стіл

Користуються особливим попитом у господинь прості смачні салати на святковий стіл, не потребують тривалої попередньої підготовки інгредієнтів. При приготуванні закуски з ковбасою і сиром необхідно просто нарізати і змішати компоненти з майонезом. Замість салатного листя можна взяти пекінську капусту.

• ковбаса копчена – 200 г;
• сир твердий – 50 г;
• сирок плавлений – 1 шт .;
• салатні листя – 1 пучок;
• кукурудза – 1 банка;
• часник – 1 зубок;
• сіль, перець, майонез або сметана.

1. Нарізають ковбасу і сир соломкою або кубиками.
2. Додають нарізану сирок, кукурудзу, подрібнені листя салату.
3. У майонез або сметану втручаються часник, заправляють соусом салат.

Святковий салат «Купецький»

Готувати такі прості салати на свято, як «Купецький», – одне задоволення. Мінімальні трудовитрати і лаконічний доступний набір продуктів дають в результаті досконалий смакової і поживний результат. Замість свинини можна взяти яловичину, курку, обсмажену або відварену печінку, мова.

• свинина – 400 г;
• морква – 1-2 шт .;
• горошок – 0,5 банки;
• цибуля – 1 шт .;
• майонез – 3 ст. ложки;
• оцет – 3 ст. ложки;
• цукор – 1,5 ст. ложки;
• вода – 100 мл;
• сіль, перець, олія.

1. Нарізають цибулю, маринують, додавши воду, цукор, оцет і сіль.
2. Свинину відварюють, нарізають кубиками або соломкою.
3. Морква перетирають, пасерують на сковороді з маслом.
4. З’єднують складові з горошком, майонезом, приправляють за смаком, перемішують.

Святковий салат «Букет троянд»

Завжди хочеться підібрати кращі салати на святковий стіл, які не тільки підкорять дегустаторів своїм відмінним смаком, але і вразять оригінальною подачею і ефектним зовнішнім виглядом. Склад основи допускається коригувати на свій смак, замінюючи курятину іншим м’ясом або копченостями, додаючи нові продукти.

• млинці – 5 шт .;
• буряк – 2 шт .;
• куряче філе – 250 г;
• гриби – 250 г;
• цибуля – 1 шт .;
• яйця – 5 шт .;
• сир – 200 г;
• майонез – 400 г;
• часник – 2 зубки;
• горіхи – 100 г;
• сіль, перець, олія, листя салату.

1. На маслі обсмажують цибулю з грибами.
2. Відварену курку і яйця шаткують кубиками.
3. З’єднують піджарку і м’ясо з яйцями, додають горіхи, сир, майонез.
4. Перетирають дрібно буряк і часник, заправляють майонезом.
5. Змащують бурякової масою млинці, згортають рулетом, розрізають на фрагменти, які укладають на дно форми.
6. Зверху ущільнюють салат, прикривають листям салату.
7. Перевертають форму на блюдо.

Святковий салат з куркою і чорносливом

Завжди знаходять своїх шанувальників цікаві салати на святковий стіл, приготовані з чорносливом. В’ялений сухофрукт по потребі розпарюють або, якщо екземпляри м’які, просто нарізають. Замість моркви можна додати в піджарку з цибулею гриби, а зелена цибуля замінити інший нарубаного зеленню.

• куряче філе – 400 г;
• морква – 1 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• яйця – 4 шт .;
• сир – 100 г;
• майонез – 400 г;
• чорнослив – 150 г;
• зелена цибуля – 30 г;
• сіль, перець, майонез, масло, зелена цибуля.

1. Обсмажують цибулю з морквою.
2. Нарізають зварену курку, чорнослив.
3. Натирають на терці яйця і сир.
4. На блюді розташовують шарами, промазуючи майонезом, курку, цибулю з морквою, чорнослив, сир.
5. Посипають закуску зеленою цибулею.

Святковий салат «Козел в городі» – рецепт

Коли банальний і простий салат з овочів на святковий стіл подавати не хочеться, стане в нагоді ідея наступного рецепта. Для його виконання можна взяти представлений набір овочевих компонентів або правити складу асорті на свій розсуд. Замість ковбаси часто додають відварене або смажене м’ясо.

• капуста – 150 г;
• морква – 1 шт .;
• ковбаса – 150 г;
• кукурудза – 150 г;
• чіпси – 50 г;
• сіль, перець, майонез.

1. Капусту шаткують соломкою, розминають з додаванням солі.
2. Подрібнюють моркву і ковбасу.
3. На блюдо викладають гірками овочі, ковбасу, кукурудзу, чіпси.
4. По центру видавлюють майонез.
5. Перед вживанням салат перемішують.