ВСІ

Страви з курки на друге – кращі рецепти смачного гарячого

ЗМІСТ СТАТТІ:

Страви з курки на друге - кращі рецепти смачного гарячого

Кращими збалансованими вважаються страви з курки на друге за ідеальному поєднанню білків і жирів. М’ясо можна гасити, смажити або запікати, комбінувати рецепти з овочами, злаками, грибами. Хтось не дуже любить брати курятину через сухуватий, але, якщо її оригінально приготувати, частування будуть чимними, соковитими і надзвичайно смачними.

Що приготувати з курки на друге?

Застосувавши деякі прості секрети готування, рецепти других страв з курки стануть найпростішої завданням на кожен день, а меню різноманітним і збалансованим.

  1. Свіжу курятину можна тримати у воді перед приготуванням. Розморожувати краще на нижній полиці холодильника.
  2. Соковитим буде другий з курячої грудки, якщо різати шматочки поперек волокон, так воно краще просочиться соками, маслом або маринадом.
  3. Страви з курки на друге на сковороді – це котлети, відбивні або рулети з начинкою з них, тефтелі в соусі.
  4. Нагетси зручно робити паніровці, яка забезпечує соковитість м’яса і хрустку оболонку, яка дуже подобається дітям.
  5. Гуляш або піджарка буде смачною з додаванням сметанного, томатного або овочевого соусу. Блюдо виходить соковитим і поєднується з будь-яким гарніром. Готується всього за 30 хв.
  6. Цікавим смаком володіють блюда з курки на другу – котлети, млинці, розплітання, якщо м’ясо не перекручувати, а порізати дрібними кубиками.

Курячі крильця в духовці

Надзвичайно зручною вважається приготування страви з крил курки на друге, якщо запекти апетитне частування. Виходить м’яке і соковите блюдо, яке попорадує своїм смаком і апетитним виглядом. Непередаваний присмак додасть унікальний маринад для курячих крил, він робиться з компонентів, в яких присутня солодкість, острінка і цитрусові нотки.

  • крильця – 1 кг;
  • спеції;
  • соєвий соус – 2 ст. ложки;
  • суміш перців, куркума, мед – по 2 ч. ложки;
  • лимонний сік – 1 ч. ложка;
  • часник – 1 зубчик.
  1. Перемішати компоненти для маринаду. Занурити в нього крильця і ​​почекати 1 ч.
  2. Надіслати курятину в жароміцних форму для випікання і закрити фольгою.
  3. Поставити форму в духовку, випікати 2 ч.
  4. За 10 хв. до кінця готування фольгу зняти, підрум’янити до коричневої скоринки.

Нагетси з курячого філе в домашніх умовах

Незрівнянно смачні нагетси з курячої грудки – це порційні шматочки м’яса, обсипані сухарями, які правильно обсмажувати у фритюрі. Надмірної жирності страви можна уникнути, виклавши м’ясо після обсмажування на паперові рушники. Подавати краще нагетси з соусами або свіжими овочами. Сир дає приємний присмак, який добре контрастує з скоринкою.

  • філе – 500 г;
  • моцарелла – 200 г;
  • часник сушений – 0,5 ч. ложки;
  • молоко – 100 мл;
  • куркума – 1 ч. ложка;
  • яйце – 1 шт .;
  • сухарі – 100 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Порізати філе невеликими шматками.
  2. Додати всі спеції, перемішати, залишити просочитися.
  3. Зробити в кожному шматку поздовжній розріз, вкласти сир.
  4. З яйця, молока і спецій зробити кляр.
  5. Вмочити заготовки в молочній суміші, потім в сухарях.
  6. Обсмажити в гарячому маслі.

Як приготувати курячі котлети?

Кращими виходять рубані котлети з курячої грудки. Для правильної соковитості, в фарш додають подрібнений ножем цибулю. Аромату і незвичайного смаку додають різаний кріп і пара зубків продавленого часнику. Зовсім трохи потрібно м’ясо заморозити, щоб легше нарізати однаковими кубиками.

  • цибуля-ріпка – 2 шт .;
  • грудка – 500 г;
  • сир твердий – 100 г;
  • сіль;
  • яйце – 1 шт .;
  • крохмаль – 20 г.
  1. З’єднати рубане філе з цибулею, яйцем, посолити, кинути крохмаль вимісити.
  2. Прибрати на 1 ч. В холод.
  3. Додати тертий сир, розмішати.
  4. Ложкою викладати порції на сковороду.
  5. Обсмажити на сковороді до золотистого сторін.

Гуляш з курячого філе

Тушковане м’ясо – це хороший приклад ситного страви, і гуляш з курячої грудки буде корисніше, завдяки тривалій готуванні. Наситивши попутно частування різними овочами, пряними стеблами і ароматами спецій, можна приготувати надзвичайно апетитна ласощі з великою кількістю трав, овочів, а основу смаку задасть біле вино.

  • грудка – 1 кг;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • морква – 200 г;
  • селери стебла – 3 шт .;
  • зубки часнику – 3 шт.
  • вино біле сухе – 400 мл;
  • цибуля-ріпка – 100 г;
  • курячий бульйон – 500 мл;
  • помідори – 4 шт .;
  • куркума, розмарин і лаврушка.
  1. Шматки м’яса обваляти в борошні з сіллю, підсмажити на сильному вогні.
  2. Кинути крупно порізані овочі, часник, томити пару хвилин.
  3. Перекласти в казанок.
  4. У сковороду влийте вино, після випарювання половини, влити відвар і різані помідори.
  5. Притрусити травами, довести до кипіння.
  6. Перелити соус до м’яса, готувати 30 хв.

Курячі рулетики з сиром

Красиві і апетитні курячі рулетики з начинкою в духовці, підкуповують нескладним процесом оформлення і багатим вибором наповнень. Блюдо буде смачним і в гарячому вигляді і на наступний день холодним. Надзвичайно пікантні виходять частування з сирно-сирною начинкою. Вершкові ноти поєднуються з часниковою острінкой.

  • грудка – 600 г;
  • сир – 200 г;
  • пармезан – 100 г;
  • часник – 3 зубки;
  • зелень – 1 жменя;
  • масло – 50 мл;
  • спеції.
  1. Відбивні приправити спеціями.
  2. Сир з’єднати з сиром, часником, рубаною зеленню.
  3. Загорнути в відбивну начинку, зв’язати ниткою і обсмажити.
  4. Перекласти у форму, томити в духовці при 200 гпорадусах 25 хв.

Фаршировані курячі чимки

Смачним і незвичайним буде другий з курки, якщо нафарширувати гомілки. Це частування можна впевнено подавати на урочисте застілля, воно точно здивує гостей. Техніка приготування непроста і клопітка, але результат окупить всі витрати і попорадує смаком і подачею. Начинку можна доповнити інгредієнтами на свій смак.

  • гомілки – 10 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • печериці – 200 г;
  • пармезан – 100 г;
  • свіжа паприка – 1 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • спеції.
  1. На маслі обсмажити цибуля, кинути часник, гриби, перець, спеції.
  2. З чимок акуратно зняти шкіру, залишивши (за бажанням) крайній частина кістки.
  3. М’ясо зрізати з кісток, дрібно нарізати і додати до підсмаженні, посолити, поперчити і вмішати сир.
  4. Наповнити «мішечки» зі шкіри, скріпити край.
  5. Піч заготовки 35 хв. при 180 ° С.

Курячий шашлик в духовці

Страви з курки на друге - кращі рецепти смачного гарячого

Приготувати вдалий курячий шашлик можна і в духовці. Хороший маринад розм’якшить волокна, зробить м’ясо чимним і додасть характерний присмак. Маринована цибуля додає той самий, якого бракує аромат «серпанок», якого позбавлені страви, приготовані в домашніх умовах. Їсти таке частування краще гарячим, в охолодженому вигляді буде не так смачно.

  • грудка – 1 кг;
  • цибуля великий – 4 шт .;
  • оцет і сік лимона – по 3 ст. ложки;
  • цукор – 1 ст. ложка;
  • спеції для шашлику – 2 ст. ложки;
  • суміш перців і сіль.
  1. Нарізати м’ясо, додати ложку оцту, лимонний сік, перець і спеції, перемішати, залишити на 2 год.
  2. Нарізати кільцями цибулю, перемішати з оцтом, цукром, 3-4 ст. ложки води.
  3. Викласти весь цибулю в форму, зверху м’ясо.
  4. Готувати 30 хв.

Відбивні з курячого філе в клярі

Надзвичайно смачними будуть курячі відбивні на сковороді в клярі з часником. Шматочки вийдуть дуже соковитими, а корочка апетитно рум’яної. Їх можна подати у вигляді теплої або холодної закуски, гарнірувати картоплею, свіжими овочами, улюбленої кашею, соліннями або салатом. Перед тим, як вмочити в тісто, скибочки повинні бути просушені і додатково обсипані борошном.

  • філе – 1 кг;
  • яйця – 3 шт .;
  • йогурт – 4 ст. ложки;
  • борошно – 7 ст. ложок;
  • часник – 3 зубки;
  • масло;
  • сіль, спеції.
  1. Змішати яйця, йогурт і борошно, сіль, спеції і роздавлений часник.
  2. Кожен шматочок обваляти в борошні, потім в клярі.
  3. Смажити до золотистого кольору з усіх боків.

Запіканка з курячим фаршем

Включити в простий і смачну вечерю, запечене на швидку руку друге з курки в духовці – запіканку. Блюдо об’єднує багато текстур і дуже легко збирається. Дуже гармонійно поєднується блюдо з лавашем або прісні коржі. В даному рецепті суміш з курячого фаршу та консервованих бобових гаситься в соусі 5 хвилин, викладається шарами з сиром і запікається 20 мін.- дуже зручне частування після довгого робочого дня

  • курячий фарш – 450 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • консервована квасоля – 400 г;
  • консервована кукурудза – 200 г;
  • томати – 200 г;
  • томатний соус – 400 г;
  • сир – 1 склянка;
  • круглий лаваш – 4 шт .;
  • червоний перець і кмин – по ¼ ч. ложки.
  1. Підрум’янити фарш і цибулю.
  2. Додайте всі бобові, томати, соус і спеції, томити 5 хв.
  3. Викласти в форму, притрусивши сиром.
  4. Запікати 20 хв. при 180 ℃.

Куряче філе з грибами

Дуже смачною буде курячі грудки з грибами по запропонованим рецептом. Щоб домогтися успіху, використовувати зручніше великі печериці. М’ясо нарізають на великі бруски, перемішується з соєвим соусом і швидко обсмажується. М’ясо збереже соковитість, в той час як соєвий соус зробить його м’яким. Поки буде смажитися блюдо, гриби теж промаринується і на їх приготування піде зовсім небагато часу.

  • грудка – 400 г;
  • печериці – 5 шт .;
  • соєвий соус – 3 ст. ложки;
  • зубок часнику – 2 шт .;
  • соус для барбекю – ¼ склянки;
  • цибуля – 1 шт .;
  • болгарський перець – 2 шт.
  1. Заправити бруски курки і печериці часником і соєвим соусом, залишити на 20 хв.
  2. М’ясо обсмажити 3 хв. прибрати зі сковороди.
  3. Обсмажити за 4 хв. цибуля і перець. Додати гриби, потомить 5 хв.
  4. Влити соус, поверніть м’ясо в сковороду.
  5. Потримати блюдо на плиті ще 1 хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21