Салат з моркви з часником – смачні рецепти простий і дуже корисною закуски
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як зробити салат з моркви і часнику?
- Морквяний салат з сиром і часником
- Салат з ріпи та моркви з часником
- Салат з буряка і моркви з часником
- Салат з квасолі з часником і морквою
- Салат з моркви з часником і горіхами
- Салат з моркви з ананасом і часником
- Салат з моркви з яблуком і часником
- Салат з капусти, буряка, моркви і часнику
- Салат з моркви з сухариками і часником
- Салат з гарбуза і моркви з часником
Салат з моркви з часником люблять усі без винятку. Шанувальники гостренького – за міцний смак, шанувальники здоровий їжі – за вітамінний склад і дієтичні якості, а кулінари – за простоту приготування і хорошу сполучуваність, завдяки якій, закуска легко перетворюється зі звичайної домашньої в застольну, святкову.
Як зробити салат з моркви і часнику?
Морквяний салат з часником – яскравий представник закусок на швидку руку, тому готується дуже швидко. Морква очищають, натирають на тертці, перемішують з подрібненим часником і заправляють. Кращою заправкою вважається рослинне масло. Калорійнішими, але не менш смачними і соковитими, виходять салати зі сметаною і майонезом.
- Щоб салат з моркви з часником вийшов соковитим, смачним, апетитним і максимально вітамінним, слід серйозно підійти до вибору овочу. Морква повинна бути великою, товстої, темно-оранжевого кольору, без плям і тріщин, які з’являються тільки на переспілі овочі.
- При приготуванні салатів використовують як відварну, так і сиру моркву. Салат із сирої моркви з часником рекомендується заправляти рослинною олією, сметаною чи вершками. Вітамін А, що входить до складу овоча – жиророзчинний, тому найкраще засвоюється організмом з даними заправками.
- Не менш корисним виходить салат з відвареної моркви з часником. Відварна морква містить в два рази більше бета-каротину, чим сира. Такі салати прийнято заправляти майонезом, йогуртом і жирними соусами.
Морквяний салат з сиром і часником
Сирний салат з морквою і часником не втратила актуальності з порадянського часу. Тоді, при тотальному дефіциті, господині створювали бюджетні шедеври з того, що було у вільному продажу. Це були морква, сир і часник. Їх швидко натирали на терці, перемішували і заправляли майонезом. Закуску не наполягали в холодильнику, а подавали відразу.
- морква – 350 г;
- сир – 200 г;
- зубок часнику – 3 шт .;
- майонез – 150 г.
- Натріть сир і сиру моркву на крупній тертці.
- Пропустіть через прес часник.
- З’єднайте всі компоненти разом, заправте майонезом.
- Подавайте морквяний салат з часником і майонезом відразу після приготування.
Салат з ріпи та моркви з часником
Салат із сирої моркви з часником – джерело вітамінів, кількість яких можна збільшувати шляхом додавання інших овочів. Деякі з них не популярні, але корисні. Та ж ріпа містить калій, вітамін В6, має солодкий смак і не вимагає термічної обробки. Вона швидко втрачає колір, тому салат подається відразу після приготування.
- ріпа – 3 шт .;
- морква – 3 шт .;
- петрушка – 10 г;
- лимонний сік – 60 мл;
- зубок часнику – 4 шт .;
- гарбузове насіння – 50 г;
- масло – 40 мл;
- сіль – 10 г.
- Натріть ріпу і морква на тертці, присипте сіллю і залиште не 10 хвилин.
- Відіжміть зайву рідину, додайте часник, зелень і насіння.
- Заправте маслом і лимонним соком.
- Подавайте салат з моркви з часником і ріпою негайно після приготування.
Салат з буряка і моркви з часником
Буряк – єдиний овоч, який, не піддаючись термічній обробці, здатний внести різноманітність в рецепт салату з моркви з часником і збагатити блюдо кольором, хрусткость і вітамінами. На відміну від попередніх салатів, даний потребує півгодинному наполяганні – оптимальний час, щоб буряк стала м’якше і соковитіше.
- морква – 350 г;
- буряк – 350 г
- кмин – 2 ч. ложки;
- зубок часнику – 4 шт .;
- петрушка – 15 г;
- оцет – 20 мл;
- масло – 60 мл;
- цибуля – 1 шт.
- Натріть буряк і морква на тертці.
- Додайте до овочів цибулю і часник.
- Побризкайте оцтом, маслом.
- Посипте петрушкою і кмином.
- Настоюйте 30 хвилин, після чого, подавайте до столу.
Салат з квасолі з часником і морквою
Навіть смачний салат з моркви з часником згодом приїдається. З цієї причини, блюдо доповнюють іншими овочами або бобовими. Найпопулярніша комбінація – зелена квасоля і морква. Салат не тільки виглядає барвисто, але і рясніє вітамінами і клітковиною. Зелена квасоля хороша в теплих салатах, тому даний рецепт з їх числа.
- зелена квасоля – 300 г;
- морква – 300 г;
- перловий цибулю – 120 г;
- масло – 40 мл;
- вершкове масло – 20 г;
- зубок часнику – 4 шт .;
- мед – 40 г;
- свіжий естрагон – 10 г.
- Обсмажте часник і цибулю протягом 2-х хвилин.
- Покладіть моркву і млоїте 3 хвилини.
- Додайте зелену квасолю і тушкуйте ще 5 хвилин.
- Перемішайте з вершковим маслом, медом і естрагоном і млоїте ще 2 хвилини.
Салат з моркви з часником і горіхами
Ностальгують по закусок порадянського часу можуть приготувати салат з тертої моркви з часником і горіхами. Зараз мало хто ставить його на святковий стіл, але в повсякденне меню включають із задоволенням. Горіхи роблять салат ситніше, смачніше і маслянисті. Якщо подрібнити всі компоненти в блендері, масу можна намазувати на хліб.
- морква – 500 г;
- горіхи – 50 г;
- сметана – 100 г;
- зубок часнику – 2 шт.
- Подрібніть моркву, часник і горіхи в блендері в однорідну масу.
- заправте сметаною.
- Наполягайте салат з моркви і часнику зі сметаною 15 хвилин, після чого, подавайте до столу.
Салат з моркви з ананасом і часником
Тропічні фрукти здатні підняти будь-яку страву, навіть простий салат з моркви з часником, на новий рівень. Краще за всіх із завданням справляється ананас. Соковитий, кисло-солодкий фрукт додає салату свіжості, пікантності і екзотики. Тпопорадиційно, салат подають до калорійним м’ясних страв, оскільки він добре нівелює жирність останніх.
- морква – 120 г;
- йогурт – 80 мл;
- ананас в сиропі – 100 г;
- зубок часнику – 1 шт .;
- сіль – пучку;
- зелень – 10 г.
- З’єднайте морква, кубики ананаса, часник і зелень.
- Посоліть, заправте йогуртом і подавайте до столу.
Салат з моркви з яблуком і часником
Салат зі свіжої моркви з часником хороший не тільки з екзотичною фруктами, а й зі звичайними яблуками. Яблука вносять цікавий відтінок солодощі, роблять страву яскравіше, соковитіше і хрусткою. Таким салатом можна догодити всім. Він прекрасний під будь-який заправкою, тому популярний і серед любителів майонезу, і у шанувальників класики.
- морква – 500 г;
- яблуко – 250 г;
- зубок часнику – 3 шт .;
- масло – 30 мл;
- лимонний сік – 60 мл;
- спеції за смаком.
- З’єднайте скибочки яблук з морквою і часником.
- Заправте маслом і лимонним соком.
Салат з капусти, буряка, моркви і часнику
Салат з капусти, моркви, часнику, оцту – у всьому ідеальний. Він вражає смаком, багатим вітамінним складом і яскравим кольором червоної капусти, буряка і моркви. Завдяки заправці з масла і винного оцту, овочі довго зберігають привабливість. Гарний, корисний і цікавий салат, який простий і дуже ефектний.
- відварений буряк – 1 шт .;
- сира морква – 1 шт .;
- червона капуста – 1/4 шт .;
- червона цибуля – 1/2 шт .;
- зубок часнику – 3 шт .;
- насіння гарбуза і соняшнику – по 30 г;
- свіжа м’ята – 20 г;
- масло – 60 мл;
- винний оцет – 30 мл.
- Всі овочі дрібно наріжте.
- підсмажте насіння.
- Збийте масло з оцтом.
- Все з’єднайте, перемішайте і подайте.
Салат з моркви з сухариками і часником
Навіть скептично налаштовані до снеки, погодяться, що салат з моркви з Кіріешкі і часником має право на існування, адже не всі салати повинні бути дієтичними. Іноді, хочеться з’їсти щось по ситніше і цікавіше, а це самий не витратний спосіб додати страві новизни, використовуючи широкий асортимент сухариків.
- морква – 3 шт .;
- кукурудза – 80 г;
- сухарики – 60 г;
- зубок часнику – 3 шт .;
- майонез – 60 г.
- Заправте нашатковану моркву, сухарики, кукурудзу і часник майонезом і залиште в холодильнику.
- Через 15 хвилин подавайте до столу.
Салат з гарбуза і моркви з часником
Морквяний салат з часником – рецепт не втрачає актуальності круглий рік. Особливо, восени, з появою гарбуза, здатної збагатити будь-яку страву унікальними вітамінами і насиченою солодкістю, властивою тільки їй. Примітно, що салат можна робити з сирої або запеченої гарбуза. В останньому випадку, гарбуз краще розкриє свій смак.
- гарбуз – 400 г;
- морква – 150 г;
- гарбузове насіння – 30 г;
- зубок часнику – 2 шт .;
- тертий імбир – 5 г;
- йогурт – 120 мл;
- лимонний сік – 20 мл.
- Наріжте гарбуз і моркву плоскими шматками. Випікайте при 200 гпорадусах 15 хвилин.
- Остудіть, додайте імбир, насіння і часник.
- Заправте йогуртом і лимонним соком.