ВСІ

Салат Шопський класичний рецепт – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

Салат Шопський класичний рецепт - Рецепти
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • Кількість порцій: 2
  • Час підготовки: 5 хвилин
  • Час приготування: 10 хвилин

Салат «Шопський» класичний з бринзою

Склад класичного Шопський салат схожий на популярний салат «Грецький», але тільки зовні. Правильно приготовлена ​​закуска по-шопски відрізняється і за смаком, і за видом.

Щоб отримати дійсно смачний тпопорадиційний салат, а не нарізку овочів з сиром, важливі нюанси. Саме вони зроблять ваше блюдо шедевром.

  1. Перець спечіть в духовці або на гриль-сковороді. Це найважливіший момент, адже саме аромат печеного перцю асоціюється з Болгарією. Спечені перці на 10 хв. покладіть в плівку або просто складіть в миску і прикрийте зверху тарілкою або кришкою. Після такої «парної» шкірка з перців зніметься легко. Наріжте перці соломкою, не надто тонко.
  2. Помідори наріжте спочатку на половинки, потім кожну половинку ще на 6 частин. Це тпопорадиційний спосіб болгарської нарізки.
  3. З огірків обов’язково зніміть шкірку. Це принциповий момент. Наріжте огірки великими скибочками.
  4. Цибулину наріжте не дуже тонкими «пір’ям».
  5. Викладіть в салатник послідовно помідори, перець, огірки, цибуля.
  6. Бринзу натріть на крупній тертці і присипте салат. Вийдуть шари, за кольором збігаються з квітами болгарського прапора.
  7. Поверх сиру розкладіть по 4 великих маслини на кожну порцію.
  8. Полийте салат олією, оцтом і подайте.
Салат Шопський класичний рецепт - Рецепти

Велика нарізка зробить салат максимально схожим на даний болгарське блюдо. Порції повинні бути великими – 300-340 г. Перед вживанням всі верстви салату акуратно перемішайте.

Салат «Шопський» по-домашньому з фетою

Варіантом приготування популярного болгарського страви є салат з прісною фетою і лимонним соком.

  • 4 шт. помідорів;
  • 2 шт. червоного болгарського перцю;
  • 2 шт. огірка:
  • 1 шт. цибулі ріпчастої салатного;
  • 150 г фети;
  • 10 шт. маслин без кісточки;
  • 20 г петрушки;
  • 3 ст. л. оливкового масла;
  • 1 ст. л. лимонного соку (можна замінити винним оцтом);
  • сіль за смаком.
  1. Запечіть перці, складіть гарячими в поліетиленовий мішок, дайте 10 хв. відлежатися. Зніміть шкірку, наріжте на смужки.
  2. Помідори і огірки поріжте великими скибочками.
  3. Цибулину ошпарьте і наріжте півкільцями.
  4. Гострим ножем порубати петрушку.
  5. Поріжте маслини кружечками.
  6. Складіть всі інгредієнти в глибоку миску, підсолити за смаком і перемішайте.
  7. Влийте сік лимона і масло, знову перемішайте і розкладіть по порційних тарілках.
  8. Натріть фету і засипте нею верх салату.

Подаючи блюдо, можна прикрасити кожну порцію цільної маслиною і гілочкою петрушки.

Будь рецепт Шопський салат хороший для повсякденного і святкового столу. Це красиве, корисне, смачне блюдо можна подати як гарнір до м’яса або з’їсти як самостійну легку закуску.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21