ВСІ

Рецепти з абрикосів корисні властивості

ЗМІСТ СТАТТІ:

Рецепти з абрикосів корисні властивості

Абрикос – це дерево, яке відноситься до роду слив, сімейства розоцвітих. Плоди абрикоса – м’ясисті або сухуваті кістянки, опушені, зазвичай жовто-оранжевого кольору. В кінці літа актуальним є питання рецептів з абрикоса.

Текст: Аделінка • 6 квітня 2014

Хімічний склад і корисні властивості м’якоті абрикосів

Чимні абрикосові плоди на 10,5% складаються з цукру. Також вони багаті: – яблучну кислоту; – винною кислотою; – лимонною кислотою; – крохмалем; – пектином; – дубильними речовинами; – вітамінами; – йодом; – солями калію; – солями натрію; – солями фосфору; – солями заліза.

Абрикосовий сік і курагу корисно включити в харчування вагітним і годуючим жінкам

Такий склад робить абрикос природним вітамінно-мінеральним комплексом, який буде корисний у раціоні будь-якої людини, що дотримується здорового харчування. Корисні абрикоси при недокрів’ї, авітамінозі, їх включають в раціон після довгих виснажливих хвороб.

Велика кількість вітаміну С, робить абрикос хорошим профілактичним засобом проти простудних та інфекційних заболеваній.Провітамін А, що входить до складу абрикосів, необхідний для нормального функціонування органів зору, здоров’я шкіри і високою опірності організму до різних хвороб.

Через високий вміст вітамінів групи В вживання абрикосів благотворно впливає на стан нервової та серцево-судинної систем.

З насіння абрикосів роблять масло, яке використовують для приготування косметичних засобів і рідких мазей

Абрикоси допомагають налагодити роботу травних органів, їх рекомендується вживати при запорах. Що входять до складу плодів речовини благотворно впливають на процеси кровотворення. Також абрикоси добре очищають організм від різних інтоксикацій, виводять з організму зайвий холестерин.

Протипоказання до вживання абрикосів

Через велику кількість цукрів протипоказані абрикоси хворим на цукровий діабетом.Свежіе абрикоси можуть принести шкоду хворим на гастрит з підвищеною кислотністю, а також при хворобах печінки, панкреатиті, виразці шлунка і дванадцятипалої кишки.

Вживання абрикосів у великих кількостях може привести до розладу шлунка. Також передозування цих плодів сприяє зниженню артеріального тиску і викликає запаморочення.

Рецепти страв з абрикосів

З абрикосів можна приготувати різні страви і напої. З абрикосами готують омлети, запіканки, каші, плови, супи, соуси, салати, шашлики, м’ясні рулети. З них роблять начинку для солодких пирогів, булочок, печива. Абрикоси заготовляють у вигляді консервів, компотів, джемів, варення, повидла, соків. Великою популярністю користується курага – сушені абрикоси, які зберігають всі корисні властивості цього фрукта.

З абрикосів можна приготувати чудовий пиріг. Для цього вам знадобиться: – 12 сухарів; – 125 грамів вершкового масла; – 125 грамів цукрового піску; – щіпка солі; – 3 яйця; – 100 грамів борошна; – 2 чайних ложки розпушувача; – 600 грамів свіжих абрикосів; – 120 грамів абрикосового конфитюра; – 30 грамів мигдалю.

Рецепти з абрикосів корисні властивості

Змішайте вершкове масло з цукровим піском і сіллю, щоб вийшла кремоподібна маса. Поступово введіть в неї яйця, потім додайте подрібнені сухарі, борошно і розпушувач, ретельно розмішайте.

Абрикоси обдайте окропом, зніміть з них шкірку, розріжте кожен на половинки і видаліть кісточки. Форму змастіть маслом і припудріть борошном, викладіть в неї тісто. Зверху розкладіть половинки абрикосів. Запікайте пиріг протягом 45 хвилин при температурі 180 ° С.

На готовий пиріг викладіть конфітюр і акуратно розмажте його за допомогою вилки, зверху посипте тертим мигдалем.

Як чимного десерту можна подати абрикосовий суп. Щоб його приготувати, вам знадобиться: – 700 грамів абрикосів; – 500 грамів яблук; – 3 столових ложки цукру; – 2 чайних ложка картопляного борошна.

З яблук вийміть серцевину, очистіть їх від шкірки і наріжте тонкими часточками. Абрикоси вимийте, вийміть з них кісточки і зваріть м’якоть з 2 склянками води до м’якості.

Подрібніть варені плоди в блендері, потім додайте в вийшло пюре 3 склянки гарячої води, яблучні скибочки і сахар.Поставьте суп на вогонь, доведіть до кипіння і додайте в нього картопляний крохмаль, постійно помішуючи. Потім ще раз закип’ятити блюдо і зніміть з вогню. Подавайте суп в холодному вигляді.

Абрикосовий самбук – легкий і чимний десерт, для приготування якого вам будуть необхідні такі інгредієнти: – 110 грамів абрикосів; – 5 грамів желатину; – 2 яєчних білка; – 1 грам лимонної кислоти.

Желатин залийте столовою ложкою гарячої води і залиште набухати. З абрикосів потрібно вийняти кісточки, залити плоди невеликою кількістю води і варити 10-15 хвилин на середньому вогні. Варені абрикоси необхідно протерти через сито і змішати з цукром, лимонною кислотою і білками. Цю суміш слід ретельно збити за допомогою міксера. Набряклий желатин потрібно з’єднати з невеликою кількістю води. Потім тонкою цівкою влити його в абрикосовий масу, при цьому безперервно помішуючи її віночком. Готовий самбук слід розкласти по формах і охолодити.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21