ВСІ

Рецепт запіканки з сиру в духовці – дуже смачна страва для всієї родини

ЗМІСТ СТАТТІ:

Рецепт запіканки з сиру в духовці - дуже смачна страва для всієї родини

Перевірений правильний рецепт запіканки з сиру в духовці забезпечить смачним, корисним і поживним сніданком всіх представників сімейства від малого до великого. Десерт, доповнений сметаною, варенням або джемом, не залишить байдужим жодного дегустатора.

Як приготувати сирну запіканку в духовці?

Будь простий або більш складний рецепт запіканки з сиру в духовці вимагає дотримання певних правил приготування і секретів, якими користуються знають господині з року в рік.

  1. Щоб у кожного кулінара вийшла смачна повітряна сирна запіканка в духовці вибирають якісний сир, протирають його через сито або пробивають до однорідності блендером.
  2. Яйця перед додаванням в сирну основу добре збивають до пишної білястої піни або для кращого ефекту застосовують роздільне збивання жовтків і білків. Останні втручаються в масу з сиру на завершальному етапі безпосередньо перед випіканням запіканки.
  3. Сир в запіканках може доповнюватися фруктової або овочевий м’якоттю, ягодами, сухофруктами, горіхами, іншими відповідними компонентами.

Сирна запіканка з борошном в духовці

Ідеальний спосіб застосування в кулінарії сиру і краще рішення для оформлення недільного або буденного сніданку – приготована проста запіканка з сиру в духовці. Для балансу текстури десерту і надання йому легкості в даному випадку застосовується борошно. Додатково можна додати в основу трохи розпушувача і наповнювач у вигляді родзинок.

  • сир – 0,5 кг;
  • борошно – 120 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • цукор – 60 г;
  • сіль, масло, ваніль.
  1. Розтирають сир з цукром і жовтками.
  2. Додають в сирну масу ваніль, збиті окремо з дрібкою солі до щільних піків білки.
  3. Перекладають сирну базу в промаслений і обсипану борошном форму.
  4. Готується запіканка з сиру з борошном в духовці 1 ч. При 170 ° С.

Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці

Представлений далі рецепт смачної запіканки із сиру в духовці виповнюється з додаванням манної крупи. Якщо немає бажання збивати окремо білки, опускають етап поділу яєць і збивають їх разом з цукром не менше 10 хв. Піну втручаються в пробитий з розтопленим маслом сир і ще раз збивають. Смак десерту буде в підсумку разюче чимним, що тане в роті.

  • сир – 600 г;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • молоко – 2 ст. ложки;
  • яйця – 3 шт .;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • масло вершкове – 3 ст. ложки;
  • сіль, ваніль.
  1. Сир пробивають блендером або протирають через сито.
  2. Додають розтоплене масло, цукор, жовтки, манку з молоком.
  3. Білки збивають окремо з дрібкою солі.
  4. Втручаються щільну білкову піну в сирну основу.
  5. Готуватися буде запіканка з сиру і манки в духовці при 170 ° С 50-60 хв.

Сирна запіканка без яєць в духовці

Багато хто вважає, що без яєць не вийде смачна запіканка з сиру в духовці. Однак після виконання наступного рецепта всі сумніви стануть безпідставними, так як результатом стане дивовижно апетитний ароматний десерт з високими смаковими показниками. Цукор можна замінити згущеним молоком або цукрозамінників.

  • сир – 1 кг;
  • цукор – 4 ст. ложки або по смаку;
  • агар-агар – 2,5 ст. ложки;
  • апельсинова цедра.
  1. Сир змішують з цукром і апельсиновою цедрою, збивають блендером.
  2. Втручаються в сирну масу агар-агар, перекладають в форму.
  3. Відправляють десерт в прогріту до 200 ° С духовку на 15 хв.
  4. Після охолодження повітряна сирна запіканка в духовці буде готова до дегустації.

Сирна запіканка з ягодами в духовці

Виконати тпопорадиційний рецепт запіканки з сиру в духовці можна з додаванням ягід: свіжих або заморожених. Особливо яскравим і насиченим смак десерту виходить при додаванні вишні без кісточок, чорниці, смородини. Підійдуть як свіжі ягоди, так і заморожені, яким необхідно дати відтанути і відцідити від соку.

  • сир – 600 г;
  • цукор – 3 ст. ложки або по смаку;
  • ванільний цукор – 1 ст. ложка;
  • манка або борошно – 3 ст. ложки;
  • яйця – 3 шт .;
  • сметана – 3-4 ст. ложки;
  • масло – 25 г;
  • вишня без кісточок або інші ягоди – 250 г.
  1. Сир розтирають добре зі звичайним і ванільним цукром, з яйцями і м’яким маслом.
  2. Додають борошно або манку, перекладають половину маси в промаслений форму.
  3. Зверху викладають вишні і залишок сирного тесту.
  4. Через 35-40 хв. запікання при 180 ° С сирна запіканка з вишнею в духовці буде готова.

Сирна запіканка в духовці з родзинками – рецепт

Реалізувати рецепт смачної запіканки із сиру в духовці можна з додаванням родзинок. Якщо манка грубого помелу, її можна попередньо замочити в молоці. Сухуватий родзинки переважно запарити на кілька хвилин гарячою водою, після чого вся волога не стекти на друшляку і обсушити додатково сухофрукт паперовим рушником.

  • сир – 1 кг;
  • яйця – 5 шт .;
  • цукор – 1 ст .;
  • ванілін – 1 пакет;
  • манка – 0,5 ст .;
  • молоко – 0,5 ст .;
  • родзинки – 1 ст .;
  • сіль, ванільні мелені сухарі.
  1. З’єднують в ємності для збивання сир, яйця, цукор, ванілін, манку, молоко і сіль.
  2. Збивають компоненти до пишності.
  3. Втручаються в сирну основу підготовлений родзинки і переливають масу в промаслений і обсипану сухарями форму.
  4. Через 75 хв. запікання при 160 ° С сирна запіканка з родзинками в духовці буде готова.

Сирно-рисова запіканка в духовці

Якщо не хочеться використовувати для балансу текстури борошно або манку, виконують рецепт запіканки із сиру з рисом в духовці. Попередньо промиту крупу допускається відварювати тпопорадиційно в воді або застосовувати в якості основи молоко в чистому вигляді або розбавлене в довільних пропорціях водою.

  • сир – 250 г;
  • рис – 100 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • ванільний цукор – 2 ч. ложки;
  • вода – 250 мл;
  • родзинки – 1 жменя;
  • масло – 50 г;
  • сіль.
  1. Рис відварюють у воді до повної готовності.
  2. Жовтки розтирають з м’яким маслом, ванільним і звичайним цукром.
  3. Втручаються в отриману жовткову масу протертий сир.
  4. Збивають до пишної піни білки, додають порціями до сирної маси перемішують.
  5. На завершення замісу додають родзинки, рис і перекладають суміш у форму.
  6. Через 40 хв. запікання при 180 ° С сирна запіканка з рисом в духовці буде готова.

Сирна запіканка з цедрою апельсина в духовці

Приголомшливий цитрусовий аромат і приємний фруктовий смак набуває приготована запіканка сирна з апельсином в духовці. В основу додають не тільки цедру, але і сік фрукта, в якому попередньо замочують манку для набухання крупи на 20-30 хв. По готовності остиглий десерт можна полити розтопленим шоколадом і глазур’ю.

  • сир – 0,5 кг;
  • манка – 5 ст. ложок;
  • яйця – 4 шт .;
  • цукор – 1 ст .;
  • ванільний цукор і розпушувач – по 1 ч. ложці;
  • апельсин – 1 шт.
  1. Розтирають сир блендером, додавши звичайний і ванільний цукор, яйця.
  2. У соку апельсина замочують манку, додають в сирну масу разом з цедрою цитруса.
  3. Перекладають основу в промаслений, обсипану манкою форму, випікають 1 ч. При 170 ° С.

Запіканка з сиру і моркви в духовці

Ідеальний корисний і без сумнівів смачний сніданок для всієї родини – приготована морквяно-сирна запіканка в духовці. Морква перед додаванням в тісто слід очистити, натерти на дрібній тертці або середньої, а за бажанням подрібнити в блендері, попередньо розрізавши коренеплоди на гуртки або брусочки.

  • сир – 400 г;
  • манка – 2 ст. ложки;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 3 ст. ложки;
  • морква – 200 г;
  • ванільний цукор – 1 ст. ложка;
  • сметана – 4 ст. ложки.
  1. У сир додають натерту моркву, 2 ст. ложки сметани, звичайний і ванільний цукор, розмішують для рівномірного розподілу компонентів.
  2. В кінці засипають манку, перемішують сирне тісто, перекладають в промаслений форму.
  3. Змащують запіканку сметаною, випікають 1 ч. При 180 ° С.

Рецепт сирної запіканки з яблуками в духовці

Просте, але завжди актуальне поєднання сиру з яблуками доречно і в разі оформлення запіканки. Замість тпопорадиційної ванілі в даному випадку найчастіше додають в основу мелену корицю, якій спочатку обсипають яблучну нарізку або просто втручаються приправу в сирну масу. Особливо ефектно доповнюють запіканку фрукти з карамеллю з цукру і масла.

  • сир – 250 г;
  • борошно – 3 ст. ложки;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 4 ст. ложки;
  • яблука – 2 шт .;
  • ванільний цукор – 1 ст. ложка;
  • сметана – 0,5 ст .;
  • ваніль або кориця;
  • масло – 40 г;
  • сіль, сода.
  1. У сир додають яйця, сметану, ваніль або корицю, цукор, просіяне борошно, по дрібці солі і соди.
  2. Збивають масу міксером.
  3. У розтопленому маслі з додаванням ложки цукру припускають нарізані яблука, перекладають в промаслений форму.
  4. Зверху виливають сирну масу.
  5. Через 40 хв. приготування при 180 ° С запіканка з сиру з яблуками в духовці буде готова.
Рецепт запіканки з сиру в духовці - дуже смачна страва для всієї родини

Сирно-бананова запіканка в духовці

Кожного вибагливого їдця зуміє підкорити досконалість смаку десерту, приготованого за наступним рецептом. Сирна запіканка з бананом в духовці хороша і при додаванні в основу великих фруктових скибочок і з м’якоттю, розім’яту вилкою або Пюріровать блендером. Дозволяється поєднувати наповнення з родзинками, ароматизувати ваніллю.

  • сир – 0,5 кг;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • яйця – 3 шт .;
  • цукор – 4 ст. ложки;
  • банани – 2 шт .;
  • розпушувач – 1 ст. ложка;
  • сметана – 3 ст. ложки.
  1. Змішують в ємності сир, манку, цукор, яйця, розпушувач і сметану, залишають на 15 хв.
  2. Додають подрібнені банани, перекладають основу в форму.
  3. Готують запіканку в прогрітій до 180 ° С духовці 1 ч.

Запіканка з гарбуза з сиром в духовці

Приготована сирна запіканка з гарбузом в духовці – відмінний спосіб корисного застосування в домашній кулінарії сиру і гарбузової м’якоті, завдяки якому вдасться нагодувати цінними продуктами навіть не особливих їх шанувальників. Овочеві порції можна запекти до м’якості в духовці або в мікрохвильовій печі.

  • сир – 500 г;
  • крохмаль – 4 ст. ложки;
  • яйця – 5 шт .;
  • цукор – 200 г;
  • гарбузове пюре – 600 г;
  • мак – 40 г;
  • апельсин – 1 шт .;
  • сметана – 100 г;
  • ваніль.
  1. Мак заливають окропом, проварюють, готують пюре з гарбуза.
  2. У сир і 500 г пюре додають крохмаль, цукор за смаком, по 2 яйця.
  3. У пюре втручаються цедру і сік апельсина, в сир мак і ваніль.
  4. У форму викладають по черзі гарбузову і сирну масу.
  5. Ставлять форму на 1 ч. В духовку.
  6. Заливають десерт сумішшю з сметани, що залишився пюре і цукру, запікають ще 15 хв.

Запіканка з макаронів з сиром в духовці

Готуватися сирна запіканка з макаронами в духовці може зі свіжих зварених макаронних виробів або із залишків колишньої гарніру. При додаванні в основу цукру і ванілі подучается десертний варіант страви. Однак можна зробити і смачну закуску до вечері, втрутився до сиру замість цукру зелень і при бажанні часник.

  • сир – 400 г;
  • манка – 3 ст. ложки;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – за смаком;
  • макарони – 300 г;
  • сода – ¼ ч. ложки;
  • сметана – 1-2 ст. ложки;
  • ваніль, масло.
  1. Розминають сир з яйцями, цукром, содою, ваніллю, сметаною і манкою
  2. Відварюють до готовності макарони.
  3. Укладають в промаслений форму сир з макаронами, змащують сметаною або розтопленим маслом.
  4. Відправляють ємність в прогріту до 180 ° С на 40 хв.

Запіканка з кабачків і сиру в духовці

Корисний і смачний несолодкий варіант страви – приготована сирно-кабачкова запіканка в духовці. Молоді овочеві плоди можна не очищати від шкірки і м’якоті, а просто нарізати тонкими кружальцями. На додаток до базових інгредієнтів сирної маси можна використовувати дрібно посічену зелень.

  • сир – 250 г;
  • кабачки – 2 шт .;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • молоко – 3-4 ст. ложки;
  • сир – 50 г;
  • масло, орегано, сіль, перець.
  1. нарізають овочі.
  2. Змішують сир з яйцями і молоком, посолити, поперчити за смаком і приправивши орегано, подрібненим часником, тертим сиром.
  3. У промаслений форму викладають шарами кабачки, цибуля і сирну суміш.
  4. Посипають блюдо сиром, що залишився, запікають 30-40 хв. при 180 ° С.

Дієтична сирна запіканка в духовці

У дієтичному раціоні буде очікуваної сирна запіканка ПП в духовці, приготована з низькокалорійного сиру і цільнозерновий борошна. Замість останньої можна додати подрібнені вівсяні пластівці або готову вівсяну муку. Як наповнювачі вітається родзинки, шматочки банана, яблук або ягоди.

  • сир – 400 г;
  • борошно цільнозернових – 80 г;
  • яйця – 4 шт .;
  • цукрозамінник – за смаком;
  • ваніль, сіль, родзинки.
  1. Сир збивають з яйцями, додавши ваніль і цукрозамінник.
  2. Втручаються в сирну масу підготовлений родзинки і борошно, викладають масу в промаслений форму.
  3. Запікають десерт при 170-180 ° С до готовності.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21