Рецепт запіканки з сиру в духовці – дуже смачна страва для всієї родини

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати сирну запіканку в духовці?
• Сирна запіканка з борошном в духовці
• Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці
• Сирна запіканка без яєць в духовці
• Сирна запіканка з ягодами в духовці
• Сирна запіканка в духовці з родзинками – рецепт
• Сирно-рисова запіканка в духовці
• Сирна запіканка з цедрою апельсина в духовці
• Запіканка з сиру і моркви в духовці
• Рецепт сирної запіканки з яблуками в духовці
• Сирно-бананова запіканка в духовці
• Запіканка з гарбуза з сиром в духовці
• Запіканка з макаронів з сиром в духовці
• Запіканка з кабачків і сиру в духовці
• Дієтична сирна запіканка в духовці

Перевірений правильний рецепт запіканки з сиру в духовці забезпечить смачним, корисним і поживним сніданком всіх представників сімейства від малого до великого. Десерт, доповнений сметаною, варенням або джемом, не залишить байдужим жодного дегустатора.

Як приготувати сирну запіканку в духовці?

Будь простий або більш складний рецепт запіканки з сиру в духовці вимагає дотримання певних правил приготування і секретів, якими користуються знають господині з року в рік.

1. Щоб у кожного кулінара вийшла смачна повітряна сирна запіканка в духовці вибирають якісний сир, протирають його через сито або пробивають до однорідності блендером.
2. Яйця перед додаванням в сирну основу добре збивають до пишної білястої піни або для кращого ефекту застосовують роздільне збивання жовтків і білків. Останні втручаються в масу з сиру на завершальному етапі безпосередньо перед випіканням запіканки.
3. Сир в запіканках може доповнюватися фруктової або овочевий м’якоттю, ягодами, сухофруктами, горіхами, іншими відповідними компонентами.

Сирна запіканка з борошном в духовці

Ідеальний спосіб застосування в кулінарії сиру і краще рішення для оформлення недільного або буденного сніданку – приготована проста запіканка з сиру в духовці. Для балансу текстури десерту і надання йому легкості в даному випадку застосовується борошно. Додатково можна додати в основу трохи розпушувача і наповнювач у вигляді родзинок.

• сир – 0,5 кг;
• борошно – 120 г;
• яйця – 3 шт .;
• цукор – 60 г;
• сіль, масло, ваніль.

1. Розтирають сир з цукром і жовтками.
2. Додають в сирну масу ваніль, збиті окремо з дрібкою солі до щільних піків білки.
3. Перекладають сирну базу в промаслений і обсипану борошном форму.
4. Готується запіканка з сиру з борошном в духовці 1 ч. При 170 ° С.

Рецепт сирної запіканки з манкою в духовці

Представлений далі рецепт смачної запіканки із сиру в духовці виповнюється з додаванням манної крупи. Якщо немає бажання збивати окремо білки, опускають етап поділу яєць і збивають їх разом з цукром не менше 10 хв. Піну втручаються в пробитий з розтопленим маслом сир і ще раз збивають. Смак десерту буде в підсумку разюче чимним, що тане в роті.

• сир – 600 г;
• манка – 3 ст. ложки;
• молоко – 2 ст. ложки;
• яйця – 3 шт .;
• цукор – 3 ст. ложки;
• масло вершкове – 3 ст. ложки;
• сіль, ваніль.

1. Сир пробивають блендером або протирають через сито.
2. Додають розтоплене масло, цукор, жовтки, манку з молоком.
3. Білки збивають окремо з дрібкою солі.
4. Втручаються щільну білкову піну в сирну основу.
5. Готуватися буде запіканка з сиру і манки в духовці при 170 ° С 50-60 хв.

Сирна запіканка без яєць в духовці

Багато хто вважає, що без яєць не вийде смачна запіканка з сиру в духовці. Однак після виконання наступного рецепта всі сумніви стануть безпідставними, так як результатом стане дивовижно апетитний ароматний десерт з високими смаковими показниками. Цукор можна замінити згущеним молоком або цукрозамінників.

• сир – 1 кг;
• цукор – 4 ст. ложки або по смаку;
• агар-агар – 2,5 ст. ложки;
• апельсинова цедра.

1. Сир змішують з цукром і апельсиновою цедрою, збивають блендером.
2. Втручаються в сирну масу агар-агар, перекладають в форму.
3. Відправляють десерт в прогріту до 200 ° С духовку на 15 хв.
4. Після охолодження повітряна сирна запіканка в духовці буде готова до дегустації.

Сирна запіканка з ягодами в духовці

Виконати тпопорадиційний рецепт запіканки з сиру в духовці можна з додаванням ягід: свіжих або заморожених. Особливо яскравим і насиченим смак десерту виходить при додаванні вишні без кісточок, чорниці, смородини. Підійдуть як свіжі ягоди, так і заморожені, яким необхідно дати відтанути і відцідити від соку.

• сир – 600 г;
• цукор – 3 ст. ложки або по смаку;
• ванільний цукор – 1 ст. ложка;
• манка або борошно – 3 ст. ложки;
• яйця – 3 шт .;
• сметана – 3-4 ст. ложки;
• масло – 25 г;
• вишня без кісточок або інші ягоди – 250 г.

1. Сир розтирають добре зі звичайним і ванільним цукром, з яйцями і м’яким маслом.
2. Додають борошно або манку, перекладають половину маси в промаслений форму.
3. Зверху викладають вишні і залишок сирного тесту.
4. Через 35-40 хв. запікання при 180 ° С сирна запіканка з вишнею в духовці буде готова.

Сирна запіканка в духовці з родзинками – рецепт

Реалізувати рецепт смачної запіканки із сиру в духовці можна з додаванням родзинок. Якщо манка грубого помелу, її можна попередньо замочити в молоці. Сухуватий родзинки переважно запарити на кілька хвилин гарячою водою, після чого вся волога не стекти на друшляку і обсушити додатково сухофрукт паперовим рушником.

• сир – 1 кг;
• яйця – 5 шт .;
• цукор – 1 ст .;
• ванілін – 1 пакет;
• манка – 0,5 ст .;
• молоко – 0,5 ст .;
• родзинки – 1 ст .;
• сіль, ванільні мелені сухарі.

1. З’єднують в ємності для збивання сир, яйця, цукор, ванілін, манку, молоко і сіль.
2. Збивають компоненти до пишності.
3. Втручаються в сирну основу підготовлений родзинки і переливають масу в промаслений і обсипану сухарями форму.
4. Через 75 хв. запікання при 160 ° С сирна запіканка з родзинками в духовці буде готова.

Сирно-рисова запіканка в духовці

Якщо не хочеться використовувати для балансу текстури борошно або манку, виконують рецепт запіканки із сиру з рисом в духовці. Попередньо промиту крупу допускається відварювати тпопорадиційно в воді або застосовувати в якості основи молоко в чистому вигляді або розбавлене в довільних пропорціях водою.

• сир – 250 г;
• рис – 100 г;
• яйця – 3 шт .;
• цукор – 3 ст. ложки;
• ванільний цукор – 2 ч. ложки;
• вода – 250 мл;
• родзинки – 1 жменя;
• масло – 50 г;
• сіль.

1. Рис відварюють у воді до повної готовності.
2. Жовтки розтирають з м’яким маслом, ванільним і звичайним цукром.
3. Втручаються в отриману жовткову масу протертий сир.
4. Збивають до пишної піни білки, додають порціями до сирної маси перемішують.
5. На завершення замісу додають родзинки, рис і перекладають суміш у форму.
6. Через 40 хв. запікання при 180 ° С сирна запіканка з рисом в духовці буде готова.

Сирна запіканка з цедрою апельсина в духовці

Приголомшливий цитрусовий аромат і приємний фруктовий смак набуває приготована запіканка сирна з апельсином в духовці. В основу додають не тільки цедру, але і сік фрукта, в якому попередньо замочують манку для набухання крупи на 20-30 хв. По готовності остиглий десерт можна полити розтопленим шоколадом і глазур’ю.

• сир – 0,5 кг;
• манка – 5 ст. ложок;
• яйця – 4 шт .;
• цукор – 1 ст .;
• ванільний цукор і розпушувач – по 1 ч. ложці;
• апельсин – 1 шт.

1. Розтирають сир блендером, додавши звичайний і ванільний цукор, яйця.
2. У соку апельсина замочують манку, додають в сирну масу разом з цедрою цитруса.
3. Перекладають основу в промаслений, обсипану манкою форму, випікають 1 ч. При 170 ° С.

Запіканка з сиру і моркви в духовці

Ідеальний корисний і без сумнівів смачний сніданок для всієї родини – приготована морквяно-сирна запіканка в духовці. Морква перед додаванням в тісто слід очистити, натерти на дрібній тертці або середньої, а за бажанням подрібнити в блендері, попередньо розрізавши коренеплоди на гуртки або брусочки.

• сир – 400 г;
• манка – 2 ст. ложки;
• яйця – 2 шт .;
• цукор – 3 ст. ложки;
• морква – 200 г;
• ванільний цукор – 1 ст. ложка;
• сметана – 4 ст. ложки.

1. У сир додають натерту моркву, 2 ст. ложки сметани, звичайний і ванільний цукор, розмішують для рівномірного розподілу компонентів.
2. В кінці засипають манку, перемішують сирне тісто, перекладають в промаслений форму.
3. Змащують запіканку сметаною, випікають 1 ч. При 180 ° С.

Рецепт сирної запіканки з яблуками в духовці

Просте, але завжди актуальне поєднання сиру з яблуками доречно і в разі оформлення запіканки. Замість тпопорадиційної ванілі в даному випадку найчастіше додають в основу мелену корицю, якій спочатку обсипають яблучну нарізку або просто втручаються приправу в сирну масу. Особливо ефектно доповнюють запіканку фрукти з карамеллю з цукру і масла.

• сир – 250 г;
• борошно – 3 ст. ложки;
• яйця – 2 шт .;
• цукор – 4 ст. ложки;
• яблука – 2 шт .;
• ванільний цукор – 1 ст. ложка;
• сметана – 0,5 ст .;
• ваніль або кориця;
• масло – 40 г;
• сіль, сода.

1. У сир додають яйця, сметану, ваніль або корицю, цукор, просіяне борошно, по дрібці солі і соди.
2. Збивають масу міксером.
3. У розтопленому маслі з додаванням ложки цукру припускають нарізані яблука, перекладають в промаслений форму.
4. Зверху виливають сирну масу.
5. Через 40 хв. приготування при 180 ° С запіканка з сиру з яблуками в духовці буде готова.

Сирно-бананова запіканка в духовці

Кожного вибагливого їдця зуміє підкорити досконалість смаку десерту, приготованого за наступним рецептом. Сирна запіканка з бананом в духовці хороша і при додаванні в основу великих фруктових скибочок і з м’якоттю, розім’яту вилкою або Пюріровать блендером. Дозволяється поєднувати наповнення з родзинками, ароматизувати ваніллю.

• сир – 0,5 кг;
• манка – 3 ст. ложки;
• яйця – 3 шт .;
• цукор – 4 ст. ложки;
• банани – 2 шт .;
• розпушувач – 1 ст. ложка;
• сметана – 3 ст. ложки.

1. Змішують в ємності сир, манку, цукор, яйця, розпушувач і сметану, залишають на 15 хв.
2. Додають подрібнені банани, перекладають основу в форму.
3. Готують запіканку в прогрітій до 180 ° С духовці 1 ч.

Запіканка з гарбуза з сиром в духовці

Приготована сирна запіканка з гарбузом в духовці – відмінний спосіб корисного застосування в домашній кулінарії сиру і гарбузової м’якоті, завдяки якому вдасться нагодувати цінними продуктами навіть не особливих їх шанувальників. Овочеві порції можна запекти до м’якості в духовці або в мікрохвильовій печі.

• сир – 500 г;
• крохмаль – 4 ст. ложки;
• яйця – 5 шт .;
• цукор – 200 г;
• гарбузове пюре – 600 г;
• мак – 40 г;
• апельсин – 1 шт .;
• сметана – 100 г;
• ваніль.

1. Мак заливають окропом, проварюють, готують пюре з гарбуза.
2. У сир і 500 г пюре додають крохмаль, цукор за смаком, по 2 яйця.
3. У пюре втручаються цедру і сік апельсина, в сир мак і ваніль.
4. У форму викладають по черзі гарбузову і сирну масу.
5. Ставлять форму на 1 ч. В духовку.
6. Заливають десерт сумішшю з сметани, що залишився пюре і цукру, запікають ще 15 хв.

Запіканка з макаронів з сиром в духовці

Готуватися сирна запіканка з макаронами в духовці може зі свіжих зварених макаронних виробів або із залишків колишньої гарніру. При додаванні в основу цукру і ванілі подучается десертний варіант страви. Однак можна зробити і смачну закуску до вечері, втрутився до сиру замість цукру зелень і при бажанні часник.

• сир – 400 г;
• манка – 3 ст. ложки;
• яйця – 2 шт .;
• цукор – за смаком;
• макарони – 300 г;
• сода – ¼ ч. ложки;
• сметана – 1-2 ст. ложки;
• ваніль, масло.

1. Розминають сир з яйцями, цукром, содою, ваніллю, сметаною і манкою
2. Відварюють до готовності макарони.
3. Укладають в промаслений форму сир з макаронами, змащують сметаною або розтопленим маслом.
4. Відправляють ємність в прогріту до 180 ° С на 40 хв.

Запіканка з кабачків і сиру в духовці

Корисний і смачний несолодкий варіант страви – приготована сирно-кабачкова запіканка в духовці. Молоді овочеві плоди можна не очищати від шкірки і м’якоті, а просто нарізати тонкими кружальцями. На додаток до базових інгредієнтів сирної маси можна використовувати дрібно посічену зелень.

• сир – 250 г;
• кабачки – 2 шт .;
• цибуля – 0,5 шт .;
• яйця – 2 шт .;
• часник – 2 зубки;
• молоко – 3-4 ст. ложки;
• сир – 50 г;
• масло, орегано, сіль, перець.

1. нарізають овочі.
2. Змішують сир з яйцями і молоком, посолити, поперчити за смаком і приправивши орегано, подрібненим часником, тертим сиром.
3. У промаслений форму викладають шарами кабачки, цибуля і сирну суміш.
4. Посипають блюдо сиром, що залишився, запікають 30-40 хв. при 180 ° С.

Дієтична сирна запіканка в духовці

У дієтичному раціоні буде очікуваної сирна запіканка ПП в духовці, приготована з низькокалорійного сиру і цільнозерновий борошна. Замість останньої можна додати подрібнені вівсяні пластівці або готову вівсяну муку. Як наповнювачі вітається родзинки, шматочки банана, яблук або ягоди.

• сир – 400 г;
• борошно цільнозернових – 80 г;
• яйця – 4 шт .;
• цукрозамінник – за смаком;
• ваніль, сіль, родзинки.

1. Сир збивають з яйцями, додавши ваніль і цукрозамінник.
2. Втручаються в сирну масу підготовлений родзинки і борошно, викладають масу в промаслений форму.
3. Запікають десерт при 170-180 ° С до готовності.