Компот з айви – смачні рецепти вітамінного напою для всієї родини

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як зварити компот з айви?
• Компот з айви – рецепт на кожен день
• Компот з айви на зиму – рецепт
• Компот з айви і фейхоа
• Компот з айви і апельсина
• Компот з айви і граната
• Компот з айви і груші
• Компот з айви з корицею
• Компот з айви дитині
• Компот з айви без цукру
• Компот з айви в мультиварці

Компот з айви вперше з’явився на Кавказі, де ці плоди ростуть в достатку. Сьогодні такі дерева зустрічаються в Криму, Середньої Азії, Америці, і навіть на островах Океанії. Оскільки вживати фрукт сирим майже нереально, компот – відмінна можливість збагатитися вітамінами і зробити запас на зиму.

Як зварити компот з айви?

Плід відрізняється тим, що покритий густими ворсинками, а м’якоть містить кам’янисті клітини. Тому вкусити його без ризику пошкодити зуби практично неможливо, соку містить мало і сильно в’яже рот. Зате компот з айви користується популярністю, завдяки м’якому, втамовує спрагу смаку і приємного аромату.

Як зварити найсмачніший компот з айви:

1. Використовувати тільки стиглі фрукти, вони менше в’яжуть в смаку.
2. Пушок з айви легко видаляється м’якою щіткою, різати треба скибочками або кубиками.
3. Щоб очищені плоди не темніли на повітрі, їх кладуть після нарізки в холодну, підкислену лимоном, воду

Компот з айви – рецепт на кожен день

Найпростіший рецепт смачного компоту з айви – з яблуками, ці фрукти відмінно поєднуються між собою. Деякі господині доповнюють відвар ягодами калини, журавлини, малини. Нарізані фрукти можна змішувати в одному посуді, рекомендується брати скляну або керамічну. Заповнювати каструлю потрібно на третину, тоді напій буде насиченим.

• айва – 2 шт .;
• яблука – 2 шт .;
• цукор – 200 г;
• лимонна кислота – 0,25 ч. л.

1. Нарізати часточками фрукти.
2. Покласти в окріп.
3. Додати цукор, лимонну кислоту.
4. Проварити пару хвилин.
5. Настояти компот з яблук і айви 20-30 хвилин.

Компот з айви на зиму – рецепт

Консервований компот з айви – справжнє джерело вітамінів, плоди зберігають корисні властивості, а м’якоть стає м’якою, завдяки уварювання. Фрукти бланшують пару хвилин в окропі, потім опускають в крижану воду. Для легкої кислинки кладуть лимонну кислоту. Якщо закочувати без стерилізації, потрібна подвійна заливка: спочатку окропом, потім – киплячим сиропом.

• айва – 1 кг;
• цукор – 300 г;
• вода – 3 л;
• лимонна кислота – 10 г.

1. банки простерилізувати.
2. Прибрати шкірку з плодів, вирізати насіння.
3. Порубати на скибочки.
4. У літрі води розвести лимонну кислоту.
5. Опустити айву на 10 хвилин.
6. Розвести в окропі цукор.
7. Перекласти фрукти, варити 20-25 хвилин.
8. Розлити по банках, закупорити.
9. Перевернути, накрити.
10. Залишити компот з айви на зиму, поки повністю не охолоне.

Компот з айви і фейхоа

Якщо хочеться незвичайний компот з айви – найсмачніший рецепт з додаванням фейхоа. Ці екзотичні ягоди додають напою легкий салатний відтінок і аромат цитрусів з полуницею. У них багато йоду і інших корисних речовин, тому рекомендується робити такі заготовки на зиму. З ягід зрізують на 0,5 см верх і низ, потім ріжуть на частини або навпіл. Деякі господині ці плоди з успіхом замінюють ківі.

• айва – 0,5 кг;
• фейхоа – 0,5 кг;
• цукор – 400 г.

1. фрукти помити.
2. Очистити шкірку і видалити насіння з айви.
3. У фейхоа обрізати кінчики.
4. Порізати плоди і ягоди на дольки.
5. Укласти в стерилізовані банки.
6. Зварити сироп з цукру і води.
7. залити фрукти.
8. Стерилізувати 10 хвилин.
9. Закатати кришками, перевернути.
10. накрити ковдрою.
11. Тримати компот з айви до повного охолодження напою.

Компот з айви і апельсина

Не менш корисний і компот з айви з апельсином, на зиму варто заготовити побільше баночок. Вариться легко і швидко, цитрус надає напою м’який, тонізувати смак. Якщо час дозволяє, плоди краще проварити, а потім протерти через сито. Потім додати цукор і прокип’ятити. Є і рецепт простіше.

• айва – 4 шт .;
• апельсин – 2 шт .;
• цукор – 8 ст. л .;
• вода – 4 л.

1. Фрукти очистити, розділити на часточки.
2. Скласти в стерильні банки.
3. Зварити сироп, залити вміст.
4. закатати кришками.
5. Перевернути, накрити.
6. Тримати до охолодження.

Компот з айви і граната

Самий вітамінізований компот з айви на кожен день – з гранатом, цей фрукт насичує напій залізом, надає гарний відтінок, балансує смак. Його потрібно неодмінно очистити від шкірки, інакше буде терпкий смак. Рекомендується використовувати тільки сік і зерна. Доведено, що вони виводять порадіацію, лікують анемію і навіть запобігають раку шлунка.

• айва – 2 шт .;
• гранат – 1 шт .;
• вода – 3 л;
• цукор – 1 ст.

1. Айву очистити, видалити насіння, порізати кубиками.
2. Відібрати зернятка граната.
3. Розвести в окропі цукор.
4. Опустити айву, відварити 5 хвилин.
5. Покласти зерна граната, варити ще 3 хвилини.
6. Закип’ятити, настояти півгодини.
7. Подавати компот з граната і айви охолодженим.

Компот з айви і груші

Компот з айви – найпростіший рецепт, якщо доповнити його іншими фруктами, напій тільки виграє. Відмінно підійде груша, в ній теж багато корисних речовин: кальцій, магній, залізо, натрій. А фолієвої кислоти навіть більше, чим в смородині. А якщо покласти ще калину і трохи лимона, вийде чудовий вітамінний збір.

• айва – 3 шт .;
• груша – 3 шт .;
• базилік – 1 пучок;
• лимон – 3 скибочки;
• калина – 3 суцвіття;
• цукор – 100 г.

1. Айву і грушу порізати, змішати.
2. Додати ягоди калини.
3. Покласти в окріп, варити 5 хвилин.
4. Закласти базилік, кип’ятити 5 хвилин.
5. Опустити лимон, потримати хвилину.
6. Досипати цукор, варити 2-3 хвилини.
7. Настояти до повного охолодження.

Компот з айви з корицею

Оригінальний, смачний компот з айви подають на на Рош Хашана в Марокко, Греції та Туреччини. Ця страва разом з часточками яблук, медом, зернами граната подають, як до обіду, так і на десерт. Айва після варіння набуває чимний, рожевий відтінок і створює враження глазурованої. Приємну кислинку додає лимонний сік.

• айва – 3 шт .;
• цукор – 200 г;
• лимонний сік – 4 ст. л .;
• кориця мелена – 2 ч. л.

1. Айву очистити, порізати на шматочки.
2. Залити водою, кип’ятити, перевертаючи, 50 хвилин.
3. Покласти цукор, сік, корицю.
4. Долити води, щоб розчинити цукор.
5. Варити 30 хвилин на малому вогні, додаючи воду.
6. подавати холодним.

Компот з айви дитині

Свіжий компот з айви дуже корисний для дітей, завдяки багатому набору. Але до 1,5 років сирої фрукт давати не можна, а пюре і компот – тільки тим, кому виповнився рік. Плоди цінні тим, що навіть після термічної обробки зберігають всі корисні речовини і вітаміни. Кісточки рекомендується сушити, відвари з них корисні при кашлі для дорослих.

• айва – 1 шт .;
• сироп – 3 ст. л .;
• цедра лимона – 1 ст. л .;
• вода – 1 ст.

1. Айву очистити, нарізати тонко.
2. Залити водою, варити до м’якості.
3. Покласти сироп і цедру, перемішати.
4. Закип’ятити, остудити.

Компот з айви без цукру

Якщо вдалося придбати недостиглі плоди, їх можна довести до кондиції будинку. Укласти в темне, прохолодне місце, зберігати 2 тижні. Легкий, освіжаючий компот з айви в каструлі можна зварити і без цукру, ароматизатором послужить мелена кориця. Деякі господині кладуть мед, виходить дуже смачно, і набагато корисніше.

• айва – 700 г;
• вода – 2 л;
• кориця мелена – 1 ч. л.

1. Плоди очистити або відтерти шорсткий шар.
2. порізати дольками.
3. Залити водою, закип’ятити.
4. Варити 10-15 хвилин.
5. Додати корицю.
6. Компот без цукру з айви настояти 20 хвилин.

Компот з айви в мультиварці

Можна зварити компот із замороженої айви. Відтавати її рекомендується при кімнатній температурі, в мікрохвильовці або в гарячій воді вона втрачає корисні властивості. Розморожувати можна тільки один раз, брати відразу потрібну порцію. Простіше і зручніше приготувати напій в мультиварці, з лимоном і паличками кориці.

• айва – 800 г;
• вода – 1 л;
• цукор – 1 ст .;
• лимонний сік – 100 мл;
• палички кориці – 1-2 шт.

1. Фрукти розморозити, якщо потрібно, подрібнити.
2. Викласти в чашу, залити водою.
3. Виставити на 1 годину на «гасіння».
4. Додати цукор, сік, корицю, перемішати.
5. Поставити на «випічку» на 20 хвилин.
6. періодично помішувати.
7. Охолодити, вийняти палички кориці.
8. Розлити по банках, зберігати в холоді.