Рецепт сирників по Дюканов – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати сирники Дюка
• Рецепт сирників Дюка
• Рецепт сирників з ягодами по Дюканов

• 0
• 0
• 0
• 1

• Кількість порцій: 4
• Час підготовки: 10 хвилин
• Час приготування: 5 хвилин

Як приготувати сирники Дюка

Дієтичні сирники виходять нежирними і чимними. Секрет приготування – в інгредієнтах, а саме:

• цукор не використовують, замість нього кладуть натуральні цукрозамінники, наприклад, фруктозу;
• сир вибирають зернистий невисокої жирності, до 2%, сирники тоді виходять пишні;
• борошно і манку не додають, замість них кладуть крохмаль або висівки.

Смажать сирники на сковороді з товстим дном і антипригарним покриттям, масло практично не додають. Необов’язково готувати солодку страву, можна спекти солоні вироби з зеленню.

Рецепт сирників Дюка

Варіантів приготування випічки безліч. Ті, хто дотримується дієти Дюка, повинні знати, що вона складається з трьох етапів. На першому можна їсти сирники, приготовані за класичним рецептом. Вони складаються з сиру, яєць, висівок і замінника цукру. На другому етапі дієти можна їсти сирники з ягодами або зеленню, а на третьому під час приготування в тісто замість висівок кладуть крохмаль.

Наведемо класичний рецепт сирників. Крохмаль можна брати тільки кукурудзяний, висівки підійдуть вівсяні або пшеничні.

1. Яйце збийте в густу піну і додайте в нього замінник цукру.
2. Всипте сир, ванілін, розпушувач, сіль і висівки. Добре перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
3. Сформуйте сирники і смажте по 3 хв. з обох боків до рум’яної скоринки.

Готову страву полийте йогуртом або сметаною. При смаженні додавайте всього пару крапель рослинного масла, інакше сирники вийдуть калорійними.

Приготувати таку випічку можна і в духовці. Використовуйте для запікання формочки, час приготування – 25 хв. при 180 ˚С.

Рецепт сирників з ягодами по Дюканов

Таке блюдо не зашкодить фігурі, оскільки воно приготовлено за рецептурою Дюка.

• 250 г знежиреного сиру;
• яйце;
• 2 ст. л. вівсяних висівок;
• 2 ст. л. ягід годжі;
• замінник цукру;
• щіпка морської солі.

Якщо замінити хоча б один інгредієнт, наприклад знежирений сир на жирний, то вийдуть звичайні сирники, а не дієтичні.

1. Ягоди замочіть на 40 хв.
2. яйце збийте.
3. сир розітріть.
4. Додайте до нього яйце, висівки, замінник цукру і сіль.
5. Всипте в сирну масу ягоди.
6. Сформуйте сирники і 20 хв. випікайте в духовці при 180 ˚С.

Готують блюдо не тільки в духовці, але в мультиварці і на пару.

Складати рецепти сирників по Дюканов можна самостійно, але основні інгредієнти потрібно залишати незмінними. В іншому випадку страва не буде дієтичним.