Рецепт простих котлет з гречки – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Рецепт котлет з гречки і картоплі
• Прості котлети з гречки і грибів
• Котлети з гречки і капусти

• 0
• 0
• 0
• 0

• Кількість порцій: 10
• Час підготовки: 30 хвилин
• Час приготування: 10 хвилин

Рецепт котлет з гречки і картоплі

У цих котлетах не використовується ні борошно, ні яйця, ні манка. Проте вони виходять дуже смачними і добре тримають форму.

1. відварити гречку.
2. Картопля подрібнити на середній тертці і віджати руками, щоб прибрати зайву рідину.
3. Перемішати кашу і картоплю, додати сіль і улюблені спеції. Розім’яти толкушкой або рукою, якщо маса не гаряча. Суміш повинна бути в’язкою і липкою, інакше котлети будуть розвалюватися.
4. Сформувати довгасті котлетки.

Обсмажити на розігрітій сковороді по 3 хв з кожного боку з закритою кришкою. Подавати зі сметаною.

Прості котлети з гречки і грибів

Гречка сама по собі дуже живильна, а в поєднанні з грибами забезпечить вам енергію на весь робочий день.

• гречана крупа – 100 г;
• вода – 200 мл;
• печериці або гливи – 350 г;
• цибуля – 1 шт .;
• кріп і петрушка – пучок;
• панірувальні сухарі;
• рослинна олія;
• сіль і перець – за смаком

1. Відварити кашу на маленькому вогні. Готову кашу посолити і укутати рушником на 10 хв.
2. Нарізати цибулю і гриби. Обсмажити спочатку цибулю, потім гриби. Посолити і поперчити.
3. Дрібно посікти зелень.
4. З’єднати і перемішати гречку і цибулю з грибами. Додати зелень.
5. Пропустити всю масу через м’ясорубку або подрібнити блендером. Гриби з цибулею годі й подрібнювати, але тоді в котлетах будуть потрапляти цілі шматочки цих продуктів.
6. Сформувати котлети і обваляти їх в панірувальних сухарях.

Обсмажити з двох сторін на сильному вогні до утворення рум’яної засмаженою скоринки. Якщо котлети смажити на маленькому вогні, вони перетворяться в звичайну кашу з грибами.

Котлети з гречки і капусти

Для цих котлет можна використовувати залишки гречаної каші, яку вже ніхто не хоче їсти.

• гречка – 1 ст .;
• капуста – четвертинка качана;
• борошно – 100 г;
• яйце – 1 шт .;
• вода дял варіння гречки і капусти – 700 мл;
• рослинне масло для обсмажування;
• сіль за смаком.

1. Нашаткувати капусту брусочками, відварити не більше 3/4 ч.
2. Відварити гречану крупу.
3. Перемішати кашу і капусту, вбити яйце, додати сіль. Якщо ви дотримуєтеся пост, яйце можна не додавати. перемішати.
4. Невеликими порціями всипати борошно, щоб не Було грудочок, і перемішати масу до однорідності.
5. Змастити руки олією і сформувати округлі котлети.

Обсмажити на середньому вогні з двох сторін до красивої рум’яної скоринки. Такі котлети можна не смажити, а запікати в духовці. Тоді вони будуть вважатися дієтичними.

З такими котлетами навіть в пост можна харчуватися ситно і смачно.