Рецепт пиріжків з ковбасою – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Рецепт часниковий пиріжків з ковбасою
• «Шишки» з ковбасою

• 0
• 0
• 0
• 0

Пиріжки з ковбасою зручно брати з собою в дорогу, на роботу, навчання або пікнік. Вони прості в приготування, ситні і смачні.

• Кількість порцій: 9
• Час підготовки: 1 хвилина
• Час приготування: 1 хвилина

Рецепт часниковий пиріжків з ковбасою

Насамперед потрібно приготувати опару. Спочатку розтопити в каструльці вершкове масло, додати молоко і 1 ч. Л. цукру. Суміш повинна бути теплою. Потім додати дріжджі і поставити в тепло на 10 хв.

1. Просіяти борошно. Зробити поглиблення і всипати залишки цукру, часник, сіль і опару.
2. Перемішати і замісити м’яке і еластичне тісто.
3. Поставити в тепло на 1 год., Прикривши рушником.
4. Цибулю порізати кубиками і обсмажити.
5. Обмять тісто, розділити на однакові частини.
6. Сформувати кульки і розкачати їх в довгасті коржики, щоб ковбаски могли цілком там поміститися.
7. Уздовж коржі покласти ковбаску, тонкий вузький шматочок сиру, трохи кетчупу і обсмажену цибулю.
8. Викласти пиріжки на деко в тепле місце на ¼ ч.
9. змастити яйцем.

Випікати температурі 200 ° C 25 хв. Подавати остиглими. Такі пиріжки можна навіть заготовити про запас, заморозивши їх в пакеті, так як вони не втрачають своїх смакових властивостей.

«Шишки» з ковбасою

Фото пиріжків з ковбасою виглядають апетитно. А ці вироби ще привертають увагу незвичайною формою.

Інгредієнти для тіста:

• борошно – 550 г;
• кефір – 250 мл;
• свіжі дріжджі – 20 г;
• рослинне масло – 4 ст. л .;
• цукор – 25 г;
• сіль – 1 ч. л.

Для начинки нам буде потрібно 0,5 кг ковбаси. Для змащення пиріжків потрібно підготувати 1 яйце.

1. У кефір додати сіль і рослинне масло. підігріти.
2. Розкришити дріжджі і всипати цукор. розтерти.
3. Влити до дріжджів і цукру теплий кефір. розмішати.
4. Невеликими порціями всипати борошно. Вимішувати до еластичності.
5. Поставити в тепло на 45 хв.
6. Порізати ковбасу тонкими шматочками.
7. Обмять і розділити на 15 шматочків.
8. Сформувати коржі і викласти начинку. защипнути.

Викласти пиріжки на деко. Яйце збити з 1 ст. л. води і змастити їх. Вмочити ножиці в борошно і зробити неглибокі надрізи по всій поверхні пиріжків. Випікати 35 хв. при температурі 180 ° C.

У начинку з ковбасою можна додавати твердий сир, картопля, гриби або помідори. Вийде ще смачніше. Найпростіший варіант – замість дріжджового тіста використовувати лаваш. Його потрібно порізати на шматки, викласти начинку, загорнути рулетиками і обсмажити.

Такі пиріжки подобаються всім: і дорослим, і дітям. Навіть дітей можна залучати до процесу приготування цієї нескладної випічки.