Порцеляновий посуд – з чого виготовляють, в чому відмінність від кераміки, основні плюси і мінуси

ЗМІСТ СТАТТІ:

• З чого роблять порцеляновий посуд?
• Відмінність кераміки від порцеляни в посуді
• Порцеляновий посуд – плюси і мінуси
• Як вибрати порцеляновий посуд?
• Як готувати в фарфоровому посуді?
• Як склеїти порцеляновий посуд?

Споконвіку порцеляновий посуд вважалася символом розкоші і багатства. Вона прикрашає побут, піднімає настрій, додає навіть звичайному вечері вишуканість і неповторність. Користуючись речами з порцеляни, людина неодмінно отримує естетичну насолоду.

З чого роблять порцеляновий посуд?

Тпопорадиційний фарфор – це вид тонкої кераміки. Виготовляють матеріал з глини, каоліну, кварцу за допомогою особливої ​​технології випалу. Хороший фарфор відрізняється легкістю, полупрозрачностью, мелодійним відгомоном при ударі. Матеріал довго зберігає свою привабливість. Виносить високі температури порцеляновий посуд, ГОСТ позначає її термостійкість на рівні 185 ° С. Матеріал ділять на кілька видів:

1. твердий фарфор – самий білосчимний і міцний.
2. м’який фарфор має легкий вершковий відтінок і пористу текстуру.
3. Кістяна порцеляновий посуд має в структурі до 50% кісткового борошна. Це робить її тонкостінної, з вишуканим білим або вершковим відтінком.

Відмінність кераміки від порцеляни в посуді

Головна відмінність кераміки від порцеляни – сировина. У першому випадку використовується глина, після випалу в печі вона набуває міцність. Потім наноситься глазур, що робить виріб водонепроникним і блискучим. Основою порцеляни є каолін – біла глина з особливими властивостями. Якості, якими розрізняється такий посуд:

1. товщина. Кераміка набагато товщі порцеляни.
2. пористість. Фарфор на відміну від кераміки пір в структурі не містить.
3. прозорість. Присутність кварцу робить порцелянові вироби напівпрозорими, у керамічних такий ефект відсутній.
4. довговічність. Навіть високоякісна кераміка з часом вкривається тріщинами, фарфор не змінює свій зовнішній вигляд ніколи.
5. звук. Якщо злегка постукати по фарфоровому посуді, вона видає чистий звук, у кераміки звук глухий.

Порцеляновий посуд – плюси і мінуси

Переваги елітної фарфорового посуду:

• витонченість, витонченість, краса;
• висока якість;
• екологічність і безпеку для здоров’я;
• ідеальна глазурована поверхню;
• здатна зберігати тепло;
• не схильна до старіння.

Порцеляновий посуд – все ж якісна кераміка, і вона вимагає дбайливого звернення, такі вироби не виносять сильних ударів, їх не можна різко охолоджувати, нагрівати в них концентровані лужні розчини. Відносна крихкість – найважливіший недолік такого матеріалу. Ціни на якісний фарфор немаленькі, що теж вважається мінусом при бюджетних покупках.

Як вибрати порцеляновий посуд?

Біла порцеляновий посуд – відмінний вибір для прикраси будинку. Як вибрати якісний виріб:

1. Оглянути дно – ободок, де немає глазурі, повинен бути білим.
2. На просвіт виріб повинен бути напівпрозорим.
3. Постукати паличкою по стінці – фарфор видасть чистий мелодійний звук.
4. Варіюється колір якісного порцеляни від білосчимного до молочного.
5. Поверхня виробів повинна бути гладкою – без тріщин, горбків, виїмок.
6. Порцелянові вироби не декорують повністю, щоб можна було перевірити чистоту матеріалу.
7. На столі чашки, тарілки, вази не повинні гойдатися, а прилягати до стільниці щільно.

Як готувати в фарфоровому посуді?

Їжа в фарфоровому посуді зберігає смакові якості повністю. При нагріванні ємність не виділяє шкідливих речовин. В формочках з жароміцного порцеляни можна готувати з мінімальним використанням масла. Завдяки фактурі матеріалу продукти запікаються навіть у власному соку. За рахунок товстих стінок їжа прогрівається рівномірно і повільно. Завдяки низькій теплопровідності фарфор довго підтримує блюдо в гарячому стані.

Жароміцні ємності стійки до подряпин, що позбавляє від необхідності використання дерев’яних або пластикових лопаток. У фарфорових формах для запікання можна не тільки приготувати страву, але і красиво подати його до столу. Якісним вважається чеська, французька, німецька порцеляновий посуд, яку потрібно ставити в холодну духовку і потім його ввімкнути. Такі прилади не призначаються для використання в мікрохвильових печах.

Як склеїти порцеляновий посуд?

Биті керамічні вироби необов’язково відразу викидати. Набір фарфорового посуду можна склеїти, але не хімічним клеєм – такою ємністю вже не можна буде користуватися без шкоди для організму. Суміш готують самостійно, знадобиться алебастр (або гіпс) і яйце. Такий клей швидко застигає, тому заздалегідь його не роблять. Використовуйте просту інструкцію, як склеїти посуд:

1. Білок потрібно вилити в посуд, додати гіпс, щоб вийшла густа суміш.
2. Нанести суміш на місця відколів і щільно з’єднати половинки посуду.
3. Клею потрібно дати самостійно висохнути, не чіпати виріб 2-3 ч.
4. Склеєну посуд потрібно витерти і поставити на полицю – тріщини не буде видно.