ВСІ

Подрібнювач для кухні – електричні і механічні моделі

ЗМІСТ СТАТТІ:

Подрібнювач для кухні - електричні і механічні моделі

Відмінний помічник господині при щоденному приготуванні їжі – подрібнювач для кухні. Адже для будь-якої страви, будь то суп, рагу або салат, потрібно нарізати велику кількість продуктів. Подрібнювач дрібно порубати овочі, сир, яйця, м’ясо в лічені хвилини.

Чи потрібен подрібнювач на кухні?

Кожній господині знадобиться подрібнювач кухонний, для чого він потрібен – для швидкої нарізки продуктів. Якщо в процесі приготування знадобиться кришити сир, цибуля, яйця, помідори, огірки, перець, зелень, то така техніка прийде на допомогу і позбавить від монотонної роботи. Нарізка, шинкування, застосування механічної терки – це все займає багато часу. Подрібнювач порубати продукти швидко, полегшуючи і прискорюючи процес готування багаторазово.

Як працює кухонний подрібнювач?

Прилад складається з чаші, на яку зверху встановлюється блок з ножів і насадок різних розмірів. Пристрій приводиться в рух в ручному режимі або за допомогою електрики. Кухонні подрібнювачі продуктів працюють просто – інгредієнти поміщаються в чашу, накриваються кришкою. Одним натисканням кнопки приводиться в рух сталевий чим, який нарізає їх до потрібного стану. Чим довше тиснеш кнопку, тим дрібніше шматочки в чаші виходять, продукти можна порубати і до пюреобразного стану.

Кухонний комбайн-подрібнювач

Всі прилади для нарізання продуктів можна поділити на дві великі категорії: механічні і електричні. Подрібнювач кухонний ручної приводиться в дію людиною. До ручним зараховані всілякі млинки, овочерізки, чоппери. Мінус пристроїв один – щоб обробити продукти, доводиться докладати фізичні зусилля. Подрібнювач продуктів для кухні електричний користується більшою популярністю, так як працює від мережі.

Електричні подрібнювачі для кухні

Кухонний подрібнювач продуктів з електричним мотором має просту конструкцію – двигун, вбудований в кришку, чим і контейнер, в який кладуть продукти. Він може впоратися з будь-яким вихідним матеріалом. За принципом різання подрібнювачі електричні кухонні діляться на два види:

  1. Пристрої з обертовими двома ножами – крильчатками.
  2. Прилади з обертовим барабаном або диском, оснащеним насічками різного розміру.

Електричний подрібнювач для кухні використовує чим для різання великих або дрібних шматочків продуктів. Він може працювати як м’ясорубка і терка, прокручуючи інгредієнти крізь отвори насадок різного діаметру і форми. Прилад може працювати як блендер і змішує вихідні компоненти до однорідної маси, як міксера він здатний все ретельно збити.

Механічний кухонний подрібнювач

Ручний подрібнювач продуктів для кухні працює з використанням зусиль людини. Продукти закладають в чашу, нарізку здійснюють, використовуючи кришку як прес або обертаючи невелику ручку. Серед ручних подрібнювачів для кухні найпопулярніший – чопер. Він являє собою чашу з кришкою, всередині знаходиться чим. Обертаючись, він подрібнює інгредієнти. Подрібнювач харчової кухонний чопер дозволяє обробити зерна кави, крупи, ядра горіхів до стану борошна, нашаткувати овочі в однакові скибочки, перемішати інгредієнти для тіста.

Який подрібнювач вибрати для кухні?

При виборі подрібнювача для кухні варто керуватися наступними критеріями:

  1. Найважливіше – подрібнювач харчових продуктів для кухні повинен бути багатофункціональним. Найкраще, коли він зможе нарізати м’ясо, овочі різними шматочками, приготувати пюре. Функціональність пристрою залежить від кількості насадок і ножів в комплекті.
  2. Від обсягу чаші залежить продуктивність «помічника». Контейнери можуть бути розраховані на різний обсяг інгредієнтів – від 0,2 до 1,75 л.
  3. Важливо – з якого матеріалу виготовлені корпус і чаша. У подрібнювачах кухонних з рейтингу кращих виробників використовуються нержавіюча сталь, безпечний багатошаровий пластик або загартоване скло.
  4. Варто звернути увагу і кількість швидкостей – чим їх більше, тим краще, щоб зайвий раз не перевантажувати прилад.

Подрібнювач кубиками для кухні

Овочеві салати легко нарізати кільцями або шинковкой, а ось тпопорадиційний олів’є на тертці не зварила – для нього знадобиться кухонний подрібнювач кубиками. Такі моделі забезпечуються спеціальною насадкою. Вона вставляється в чашу для подрібнення продуктів і складається з решітки. Її гострі краї нарізають інгредієнти соломкою, а горизонтальні ножі, які обертаються під сіткою, методично рубають брусочки на кубики. Від користувача потрібно тільки просувати штовхачем продукти, а все інше техніка зробить сама.

Кухонний подрібнювач для м’яса

В основі роботи подрібнювача продуктів для кухні електричного для м’яса закладено використання сіточок і лез, які вставляються в посудину, при обертанні стикаються з продуктом і забезпечують його нарізку рівними шматочками або скибочками. Процес обробки безпечний на відміну від кухонних ножів. Пристрій використовують для нарізки відвареного м’яса, сирів, яєць.

Краще купувати прилад потужністю не менше 600 Вт для різання твердих продуктів. Техніка може працювати і як м’ясорубка – надівши насадку з отворами, можна на виході отримати фарш. Окремо можна виділити такий вузькоспрямований подрібнювач кухонний для м’яса і овочів, як слайсер. Він призначений для нарізання продуктів тонкими скибочками. Завдяки самозагострювальне ножів слейсер здатний прослужити без їх заміни довгі роки.

Кухонний подрібнювач для овочів

Чим, встановлений всередині чаші, здатний перетерти варені м’які овочі до пюреобразного стану. Але якщо їх потрібно порізати шматочками або скибочками використовуються мультірезкі з обертовими барабанами (дисками) і насічками різного розміру і форми. Вони швидко ізмельчат овочі або фрукти, розрізаються частинки матимуть однаковий розмір і красиву форму.

Краще купити два види пристосувань для кухні – ручні і електричні. Перші знадобляться для нарізування варених овочів, другі – для сирих. Механічні овочерізки неважливо справляються з твердими продуктами – користувачеві доведеться докласти силу. Подрібнювачі кухонні для овочів і фруктів електричні – практичніше. У стандартний набір ручних моделей входять кілька насадок, їх можна швидко знімати і замінювати в процесі приготування їжі.

Подрібнювач для кухні з двома ножами

Замінити міксер і блендер зможе подрібнювач їжі на кухню з двома ножами. Ріжуча частина пристрою представлена ​​обертовими лезами – крильчатками. Вони опускаються всередину чаші, ріжуть інгредієнти неоднорідне, шматочками різної величини. Ступінь подрібнення легко контролювати – чим довше чим крутиться, тим продукти дрібніше будуть нарізані. За допомогою цього пристрою можна зробити крем, замісити тісто, зробити соус, порубати будь-які продукти.

Подрібнювач для кухні - електричні і механічні моделі

На розмір часточок впливає і розташування ножів по висоті. Якщо вони знаходяться низько, то вийде пюре, якщо високо – нарізка буде велика. Найчастіше зустрічається варіант з розташуванням ножів на різних рівнях. Подрібнені частини в такому измельчителе будуть неоднорідними – в складі суміші зустрінуться і великі частинки, і дрібні. При доведенні процесу до останньої стадії – пюре вони все зрівняються по величині. Багато господині вважають, що готовий продукт (навіть фарш) з частинок різної величини перевершує за смаком такий же, але нарізаний рівними часточками.

Подрібнювач з насадками для кухні

Найчастіше використовується подрібнювач продуктів для нарізки овочів і фруктів. Для цього до моделей додаються різні насадки. У простих пристроях їх 1-2, в більш функціональних – 5-6, різновиди насадок:

  1. Для нарізки кубиками – у вигляді гострої сітки і ножів.
  2. Для подрібнення – порубати продукти і доведе їх до пастоподібного стану.
  3. Шинкування – двухножевая насадка, призначена для рубки зелені, м’яса, горіхів, спецій.
  4. Насадка для колки льоду – міцні ножі дрібно колють крижану крихту.
  5. Тертки з металевими дисками і прорізами – без проблем наріжуть овочі великої або дрібною соломкою.
  6. Сіточки з прорізами відповідної форми – допоможуть нарізати інгредієнти брусками, клинами, порізати їх на 4 або 8 частин.
  7. Насадка з вертикальними ножами – легко поріже цибулю або будь-який інший овоч кружальцями.
  8. Диск для картоплі фрі – дає на виході рівні брусочки.
  9. Диск з прорізом по діагоналі – застосовується для шинкування і нарізування скибочками.
  10. Подрібнювач для кухні з функцією віджимання – має ножову насадку і сіточку-фільтр, з його допомогою легко отримати фруктовий сік.

Професійний подрібнювач продуктів

Для переробки великого обсягу інгредієнтів потрібен надійний подрібнювач продуктів, вирішуючи, як вибрати модель, варто звернути увагу на професійні пристосування, вони обробляють продукти будь-якої текстури, використовуються в закладах громадського харчування. Такі машини не мають прозорої чаші, забезпечуються безліччю різних ножів, дисків, сіток, мають велику потужність і високу продуктивність. Користувачеві потрібно лише встигати проштовхувати продукти всередину – нарізані рівними красивими шматочками овочі або м’ясо після нарізки потрапляють в окрему приставну ємність.

Потужність кухонного подрібнювача

Чим більше чаша – тим потужнішим має бути електропривод, щоб впоратися з максимальним навантаженням. Як вибрати подрібнювач кухонний по потужності двигуна:

  1. У малопотужні моделі для подрібнення легких, напіврідких, пористих, варених компонентів в невеликому обсязі ставлять двигуни 300-400 Вт.
  2. У моделях середнього класу використовуються двигуни 600 Вт, це найоптимальніший варіант – подрібнити можна і сирі і тверді інгредієнти.
  3. Моделі від 700-100 Вт здатні обробляти великі обсяги важких і твердих продуктів.

Рейтинг подрібнювачів для кухні

Фактор відомого бренду впливає на функціональність і вартість виробу, якість збірки. Рейтинг подрібнювачів продуктів для кухні, добре зарекомендували себе на ринку:

  1. Vitek VT1480 GY. Агрегат потужністю 800 Вт з чашею 1750 мл універсальний для кухні. Оснащується обертовими ножами, присутнє автоматичне регулювання швидкостей і турбо режим. Насадки – для шинкування, дерунів, нарізки кубиками, блендер, віночок, маленька терка, диск для нарізки картоплі фрі.
  2. Bosh MMR08A1. Подрібнювач для кухні середньої цінової категорії німецької якості потужністю 400 Вт з об’ємом чаші 400 мл, переробляє будь-які продукти, оснащений універсальним лезом з нержавіючої сталі, диском для збивання. Чи не створює багато шуму, має один імпульсний швидкісний режим.
  3. Philips HR2505 / 90. Подрібнювач продуктів має стильний зовнішній вигляд через бузкового відтінку чаші. Ємність контейнера – 1,1 л, потужність 500 Вт, працює в автоматичному режимі вибору швидкості. Оснащується ножем-крильчаткою для подрібнення, двома тертками для овочів – дрібної і крупної. Нарізає будь-які продукти – м’ясо, горіхи, сухофрукти, овочі сирі і тверді.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code