Пісний морквяний пиріг – дуже смачна, яскрава і ароматна випічка!
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як приготувати пісний морквяний пиріг?
- Пісний пиріг з морквою – простий рецепт
- Пісний пиріг з вареною морквою
- Пісний морквяно-яблучний пиріг
- Пісний пиріг з морквою і апельсином
- Пісний морквяний пиріг з манкою
- Пісний пиріг з гарбузом і морквою
- Пісний морквяний пиріг зі штрейзелем
- Пісний морквяний пиріг з яблуками і мандаринами
- Пісний пиріг з морквяного макухи
- Пісний морквяний пиріг з волоськими горіхами – рецепт
- Пісний пиріг з моркви в мультиварці
Пісний морквяний пиріг – ідеальне блюдо для домашнього меню, яке, зробить його не тільки різноманітним, але ще і більш корисним, максимально поживним. Існує цілий ряд спобличчів перетворити подібну випічку, завдяки яким захочеться готувати її не тільки в пост.
Як приготувати пісний морквяний пиріг?
Пісний пиріг з морквою в залежності від рецепту готується з подрібненої сирої або відвареної овочевий м’якоті, яка багата вітамінами, каротином і безліччю цінних елементів.
- Сиру моркву необхідно очистити і подрібнити за допомогою терки, блендера, кухонного комбайна. Надлишки соку при цьому віджимають.
- Якщо використовується варений овоч, коренеплоди відварюють, а тільки після цього очищають і подрібнюють зручним способом.
- Для потрібної структури тесту до морквяної основи додають борошно або манку. Останньою дають набрякнути, перш чим відправляти пиріг в духовку.
- Морквяна м’якоть чудово поєднується в випічці з м’якоттю і цедрою цитрусових, з яблуками, сухофруктами, корицею.
Пісний пиріг з морквою – простий рецепт
Пісний морквяний пиріг, найпростіший рецепт якого буде представлений далі, має вельми гідні смакові якості, які сподобаються багатьом. Зручно подрібнювати очищену моркву за допомогою дрібної насадки кухонного комбайна або в ємності блендера, перетворивши овочеву нарізку в дрібну крихту.
- морква перетерта – 2 склянки;
- борошно – 2 склянки;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- масло рослинне – 1 стакан;
- розпушувач – 2 ч. ложки;
- цукрова пудра – 6 ч. ложок;
- лимон – 1 шт.
- Подрібнюють морква, змішують з цукром.
- Додають масло, розпушувач або погашену соду, борошно, перемішують тісто до розчинення грудок.
- Перекладають основу в промаслений форму і готують 40 хвилин при 180 гпорадусах.
- Ще гарячий пісний простий морквяний пиріг поливають просоченням з лимонного соку і пудри.
Пісний пиріг з вареною морквою
Пісний пиріг з вареною морквою буде особливо чимним, м’яким і може використовуватися в якості основи для пісного торта. Для цього корж розрізають на 2 поздовжні частини і просочують кремом на основі апельсинового і іншого соку, який кип’ятять з додаванням цукру, мигдальної муки, манки або крохмалю.
- морква – 2 шт .;
- борошно – 2,5 склянки;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- масло рослинне – 3/4 склянки;
- розпушувач – 2,5 ч. ложки;
- сода – 1 ч. ложка;
- оцет яблучний – 1 ст. ложка;
- вода – 0,5 склянки;
- імбир – 1 ч. ложка;
- апельсинова цедра – 2 ст. ложки.
- У теплій воді розчиняють цукор, змішують з маслом.
- З’єднують борошно, розпушувач, соду, імбир і цедру.
- Додають суху суміш до рідкої, втручаються відварену перетерту морква, оцет.
- Перекладають основу в промаслений форму.
- Печуть пісний морквяний пиріг 30 хвилин під фольгою і ще 20 хвилин без фольги.
Пісний морквяно-яблучний пиріг
Рецепт пісного пирога з морквою в духовці найчастіше виконують з додаванням яблучної м’якоті, яка відмінно поєднується з усіма інгредієнтами, надають відсутню кислинку і приємний фруктовий аромат. Сода в даному випадку прекрасно погаситься кислотою фруктового соку і не вимагає додавання оцту.
- морква свіжа перетерта – 1 стакан;
- борошно – 2 склянки;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- масло рослинне – 100 мл;
- сода – 1 ч. ложка;
- яблука – 2-3 шт .;
- сіль – щіпка.
- Морква перетирають на дрібній тертці, змішують з цукром і маслом.
- Додають борошно, сіль, соду і терті яблука, перемішують.
- Перекладають тісто в промаслений форму.
- Випікають пісний пиріг з морквою і яблуками при 180 гпорадусах протягом півгодини.
Пісний пиріг з морквою і апельсином
Морквяно-апельсиновий пиріг, пісний складу якого доповнюється апельсиновим соком і цедрою набуває приємний цитрусовий присмак і свіжий аромат. Додатково в тісто можна додати розпарені і обсушені сухофрукти, а для пікантності потроху меленого мускатного горіха і кориці.
- морква свіжа перетерта – 1,5 склянки;
- борошно пшеничне і житнє – по 1 склянці;
- цукровий пісок і мед – по 0,5 склянки;
- масло рослинне – 0,5 склянки;
- сода і розпушувач – по 1 ч. ложці;
- апельсин – 1-2 шт .;
- імбир – 2 ч. ложки;
- сіль, мускатний горіх і кориця.
- Змішують в мисці всі сухі інгредієнти і апельсинову цедру.
- Окремо з’єднують масло з медом, апельсиновим соком, додавши дрібно натерту моркву та імбир.
- Виливають рідку основу в суху суміш, перемішують.
- Печуть пісний морквяний пиріг 50 хвилин при середньому жарі.
Пісний морквяний пиріг з манкою
Наступний рецепт приготування морквяного пирога пісного вимагає додавання в тісто замість борошна манної крупи, яка повинна бути дрібного помелу. Смаковою добавкою тут стануть мелені зерна кардамону, які при бажанні можна замінити корицею, сухим або свіжим тертим імбиром, мускатним горіхом.
- морква – 0,5 кг;
- манка – 300 г;
- цукровий пісок – 200 г;
- масло рослинне – 150 мл;
- сода – 1 ч. ложка;
- родзинки – 100 г;
- лимон – 1 шт .;
- цукор ванільний – 1 пакет;
- кардамон – 3 щіпки.
- Перетирають дрібно морква.
- Додають цедру і сік лимона, соду, родзинки, масло, звичайний і ванільний цукор, кардамон і манку, дають постояти 20 хвилин.
- Перекладають тісто в промаслений форму.
- Печуть смачний пісний морквяний пиріг протягом години при 180 гпорадусах.
Пісний пиріг з гарбузом і морквою
Пісний морквяний пиріг, рецепт в духовці якого буде представлений в наступному розділі, готується з м’якоттю гарбуза, яка вносить корективи не тільки у смак, але і в поживні властивості десерту. Пропорції овочів можна регулювати на свій розсуд, залишаючи постійним загальна кількість перетертої м’якоті.
- морква – 170 г;
- гарбуз – 170 г;
- цукровий пісок – 200 г;
- масло рослинне – 70 мл;
- борошно – 1 ст. ложка;
- сода – 1 ч. ложка;
- сухофрукти – 100 г;
- цедра лимона – 1 ст. ложка.
- Перетирають дрібно гарбуз і моркву, змішують з цукром.
- Через 5 хвилин додають інші інгредієнти для тіста, втручаються сухофрукти.
- Випікають пісний морквяний гарбузовий пиріг в прогрітій до 185 гпорадусів духовці 40 хвилин.
Пісний морквяний пиріг зі штрейзелем
Пісний пиріг з морквою – рецепт, який вдасться максимально вдосконалити, додавши в тісто сухофрукти, горіхи, а поверхня присмачити борошняної з цукром і маслом крихтою, так званим штрейзелем. Результат буде нітрохи не гірше, чим при приготуванні випічки з яйцями і молочними продуктами, вершковим маслом.
- морква – 150 г;
- цукровий пісок – 200 г;
- масло рослинне – 100 мл і 2 ст. ложки;
- борошно – 200 г;
- розпушувач – 2 ч. ложки;
- сухофрукти, горіхи – по 100 г;
- цедра лимона, ваніль, прянощі.
- З’єднують по 50 г борошна і цукру з двома ложками олії, розтирають до крихти, ставлять в холод.
- Змішують перетерту морква і інші складові зі списку.
- Перекладають масу в промаслений форму, посипають горіхами і крихтою з холодильника.
- Подрумянивают десерт протягом 40 хвилин при 180 гпорадусах.
Пісний морквяний пиріг з яблуками і мандаринами
Пісний морквяний пиріг – рецепт, який цілком реально виконати без участі пшеничного борошна, яку гідно замінить борошно з рису і кукурудзи. Замість цукру використовують сироп агави або мед. Такий десерт – не тільки пісне ласощі, але ще і знахідка для діабетиків або тих, хто змушений дотримуватися безглютенової дієти.
- морква – 1 шт .;
- яблука – 2 шт .;
- сироп агави – 300 г;
- масло рослинне – 200 мл;
- борошно рисове – 240 г;
- борошно кукурудзяне – 160 г;
- розпушувач – 3 ч. ложки;
- кокосова стружка.
- Яблука, морква і очищені від шкірки мандарини перемелюють в блендері.
- Додають сироп, масло, розпушувач і борошно, вимішують тісто і перекладають в силіконову форму.
- Відправляють ємність на 30-40 хвилин випікатися при 180 гпорадусах, посипають кокосовою стружкою.
Пісний пиріг з морквяного макухи
Чудовий спосіб результативно утилізувати морквяний макуха після приготування соку – додати його в тісто при випіканні пирога. Мінімальна вологість такого наповнення сприятиме кращому пропікання десерту і придбання більш пухкої і пористої його структури. Замість соняшникової олії підійде оливкова, кукурудзяна, кокосове.
- морквяний макуха – 1,5 склянки;
- цукровий пісок – 100 г;
- масло рослинне – ¼ склянки;
- борошно – 160 г;
- сода – 1 ч. ложка;
- лимонний сік – 1 ст. ложка;
- родзинки – 100 г;
- прянощі.
- До м`якоті додають цукор, рослинна олія і погашену лимонним соком соду.
- Втручаються за смаком прянощі, розпарені родзинки, всипають борошно.
- Перемішане тісто перекладають в форму.
- Печуть пісний пиріг з морквою і родзинками при 200 гпорадусах 30 хвилин.
Пісний морквяний пиріг з волоськими горіхами – рецепт
Пісний морквяний пиріг з волоськими горіхами виходить особливо смачним, якщо ядра попередньо підсушити до появи аромату на сковороді або на листі в духовці. Додаткові смакові ноти випічка набуває за рахунок використання в якості рідкої бази будь-якого фруктового соку з м’якоттю.
- морква – 150 г;
- цукровий пісок – 200 г;
- сік – 1 стакан;
- масло рослинне – 120 мл;
- борошно – 160 г;
- розпушувач – 2 ч. ложки;
- волоські горіхи – 120 г;
- ваніль.
- Цукор змішують з теплим соком і маслом.
- Додають перетерту дрібно морква, подрібнені горіхи, ваніль і борошно з розпушувачем.
- З отриманого тесту випікають смачний пиріг, помістивши основу на 40 хвилин в прогріту до 180 гпорадусів духовку.
Пісний пиріг з моркви в мультиварці
Пісний морквяний пиріг в мультиварці можна готувати з додаванням в тісто однієї тільки моркви, поєднувати її з яблуками, а за бажанням з розпареним сухофруктами, подрібненими горіхами. Допускається експериментувати і з набором додаються прянощів, серед яких ваніль, кориця, мускатний горіх, кардамон.
- морква і яблука – по 250 г;
- цукровий пісок – 150 г;
- масло рослинне – 50 мл;
- борошно – 1,5 склянки;
- розпушувач – 2 ч. ложки;
- лимон або апельсин – 1 шт.
- Перетирають на дрібній тертці яблука та моркву, змішують з цукром.
- Додають масло, сік і цедру лимона або апельсина.
- Втручаються борошно з розпушувачем, перекладають масу в мультікастрюлю.
- Включають режим «Випічка» на 65 хвилин.