Петрушка корисні і лікувальні властивості
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Використання городньої петрушки в кулінарії
- Застосування петрушки в народній медицині
- Рецепт маски для жирної шкіри
Петрушка – це дворічна городня трав’яниста рослина, яка відноситься до сімейства зонтичних. У кулінарії петрушка цінується як пряна приправа. Використовують цю рослину і в народній медицині.
Текст: Аделінка · 12 січня 2014
Використання городньої петрушки в кулінарії
У кулінарії використовують усі частини петрушки. Ця рослина не тільки надає стравам аромат і покращує їх смак, воно також збагачує їх вітамінами і мінералами.
Зелень рослини має приємний Сладково-пряний смак з легкою гіркуватістю. Її використовують в свіжому і сушеному вигляді. Свіжу петрушку додають в овочеві салати. Вона чудово поєднується з рибою, субпродуктами, м’ясом, яйцями і крупами. Використовують її для ароматизації соусів і підлив. Свіжою зеленню петрушки прикрашають спекотне, заливну рибу, м’ясні та овочеві нарізки.
Свіжу зелень петрушки додають в гарячі страви за 10 хвилин до готовності
Сушені та свіжі листя петрушки застосовують при приготуванні рибних, овочевих і м’ясних консервів. Їх додають в супи, гуляші, каші, кетчупи.
Насіння рослини використовують цілими і товченими в домашньому консервуванні овочів.
Корінь петрушки в їжу додають сушеним і свіжим. Зазвичай його закладають в блюда на початку готування.
Застосування петрушки в народній медицині
Петрушка цінується в народній медицині як потогінний, сечогінну, спазмолітичну, болезаспокійливу і загальнозміцнюючу средство.Растеніе використовують для лікування подагри і поліартриту, так як воно сприяє виведенню з організму сечової кислоти і надлишку солей.
Так як в петрушці міститься велика кількість вітаміну С, її вживають при авітамінозі і занепаді сил
Свіжий сік петрушки корисний при захворюваннях сечового міхура, він розчиняє камені і зменшує запальні процесси.Петрушку корисно вживати при гастриті зі зниженою кислотністю, хворобах печінки і жовчного міхура, атеросклерозі.
Відвар кореня петрушки використовують для лікування захворювань очей. З нього роблять компреси на повіки і промивають їм глаза.Із зелені петрушки готують засіб, що поліпшує регенерацію тканин при ранах, виразках, опіках. Кашку з неї прикладають до бджолиним і на комарині укуси, наривів.
Тьмяне волосся стане блискучим, якщо обполіскувати їх після миття настоєм петрушки. Щоб його приготувати, залийте пучок зелені літром окропу і настоюйте годину
Через корисних властивостей петрушку використовують в якості косметологічного засоби. Зелень додають в маски для відбілювання шкіри від веснянок і пігментних плям. З неї роблять примочки і компреси для зняття набряків з обличчя та повік. Соком петрушки можна лікувати запалену шкіру, також його застосовують проти випадіння волосся.
Рецепт маски для жирної шкіри
Щоб приготувати маску для жирної шкіри обличчя, вам знадобиться:
- 1 столова ложка рубаної петрушки
- 1 столова ложка вівсяних пластівців
- 1 чайна ложка соку лимона
- 1 столова ложка води
Залийте вівсяні пластівці теплою водою і лимонним соком, коли вони розбухнуть, з’єднайте їх з петрушкою.
Добре перемішайте компоненти, якщо маса дуже густа, додайте ще трохи води
Нанесіть маску на чисту шкіру і залиште на 15 хвилин, потім змийте її теплою водою.