Пальмова олія в дитячому харчуванні – чим воно небезпечне і в яких сумішах міститься

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Пальмова олія – ​​що це таке?
• Склад пальмового масла
• Шкода пальмового масла для здоров’я
• Чим шкідливе пальмову олію в дитячих сумішах?
• Навіщо додають пальмову олію в дитячі суміші?
• Дитяче харчування з пальмовою олією – список
• Дитяче харчування без пальмового масла – список

Останні дослідження підтвердили, що пальмова олія в дитячому харчуванні цілком виправдано, його включають, щоб домогтися потрібного відсотка жирності для сумішей. Ця добавка робить розчини близькими за складом до грудного молока, при цьому потрібну кількість відміряють за чіткими стандартами.

Пальмова олія – ​​що це таке?

Чи можливо купити дитяче харчування без пальмового масла, і якими компонентами така добавка становить небезпеку? Для початку варто розібратися, що являє собою ця суміш. Мова про рослинній олії, яку виробляють з плодів олійної пальми, воно зберігає напівтверду консистенцію, помаранчевий відтінок, солодкуватий смак. А ось після рафінування запах, смак і колір втрачаються.

Такий жир отримують через пресування м’якоті плодів пальм, які ростуть в Малайзії та Індонезії. При фракціонуванні суміш розділяється на рідкий олеїн і твердий стеарин. Багато дитячих продукти містять пальмову олію включають перший, рідкий варіант, в якому тільки 40% жирних кислот.

Склад пальмового масла

Більшість батьків вважають за краще купувати дитяче харчування для новонароджених без пальмового масла, оскільки чули про його шкідливості для організму малюка. Але ж і в молоці годуючих мам є пальмітинова кислота, цей компонент забезпечує половину необхідної для малюка енергії. Тому багато виробників вибирають пальмова олія, як джерело, багатий на всі ці необхідні речовини.

Який же хімічний склад пальмового масла:

• гліцерин;
• жирні кислоти – олеїнова, лінолева, стеаринова, міристинова, лауриновая;
• вітаміни А і Е.

Шкода пальмового масла для здоров’я

Навіть при такому корисному наборі пальмову олію для організму і для дорослої людини не можна назвати повністю безпечним. Не виключена індивідуальна непереносимість, тому перед вживанням потрібно перевірити реакцію організму. Ще неприємні наслідки можуть спровокувати неконтрольований прийом таких продуктів.

Насичені жирні кислоти здатні викликати у дорослих:

• захворювання серця або судин;
• підвищення холестерину;
• зайва вага.

Чим шкідливе пальмову олію в дитячих сумішах?

З огляду на ризик для дорослих, виникає питання, чи зберігається шкоду пальмового масла в дитячому харчуванні. Чи не знімається проблема індивідуальної нестерпності або алергії, тому вводити нові суміші потрібно з малих порцій і вкрай обережно, після консультацій з лікарем. Ще перед придбанням варто гарненько розглянути упаковку і термін придатності товару.

У відомих компаніях використовують витяжки пальмітинової кислоти. Дослідники запевняють, що пальмова олія в дитячому харчуванні може викликати проблеми тільки, якщо продукція дуже низької якості.

У таких випадках у дитини можуть проявитися:

• погане всмоктування кальцію, необхідного для формування кісток;
• запори, коліки, зригування, оскільки масло впливає на шлунок і стан судин.

Навіщо додають пальмову олію в дитячі суміші?

Оскільки молоко тварин не рекомендується давати немовлятам, виробники стали шукати варіанти, які могли б стати замінниками. Пальмова нове масло в дитячому харчуванні допомогла врятувати багатьох малюків від болю в животі, викликаних молоком тварин. Дослідники врахували і той момент, що в материнському молоці є тільки четверта частина пальмітинової кислоти.

Навіщо пальмову олію додають в суміші – запопоради потрібного відсотка жирності, потрібні кислоти і вітаміни впливають на розвиток клітинних мембран і гормонів дитини.

А ще таке дитяче харчування включає:

• комплекс IQ, який відповідає за мозок і зір;
• пробіотики і пребіотики, що допомагають кишечнику малюка добре працювати;
• лютеїн і крохмаль, останній потрібен, щоб суміш в шлунку набувала потрібну в’язкість.

Дитяче харчування з пальмовою олією – список

У дитяче харчування жири коров’ячого або козячого молока теж вводять, але оскільки їх вплив на шлунок крихти прямо не корисно, ці добавки врівноважують рослинними жирами. Пальмова олія в суміші – визнаний багатьма дослідниками оптимальний вибір. Другим альтернативним варіантом називають риб’ячий жир.

Які дитячі суміші містять пальмову олію:

• Беллакт – включає ще сухе молоко, так що продукт не всім малюкам підійде;
• Хіпп – входять до складу ще йод і картопляний крохмаль, який вважається шкідливим для новонароджених;
• Агуша – в наборі є таурин і нуклеотиди;
• Нан – містить ще сою і вітамін Д, корисний для запобігання рахіту;
• Малютка – включає сою.

Дитяче харчування без пальмового масла – список

Медики рекомендують купувати для немовлят замість сумішей демінералізовану молочну сироватку, яка ближче всіх до грудного молока. Або вибирати склади, де такий компонент числиться. Можна придбати і суміші без пальмового масла, тільки вони на порядок дорожче і можуть мати інші, мало корисні компоненти, наприклад, соєве масло.

Сучасний ринок пропонує такі суміші без пальмового масла – список:

• Семілак – містить сою і сухе молоко, багато йоду;
• Нестожен – крім сої, йоду і сухого молока, містить прібіотікі;
• Ненні – включає вітамін Д, лактозу і прібіотікі, трохи йоду і таурину;
• Нутрилон – є бета-пальмітат, розробники запевняють, що він забезпечує повне засвоєння кальцію;
• Кабріта – робиться на козячому молоці, містить білки і мінеральні речовини.