Наполеон рецепт с; Наполеон; класичний, наполеон фото

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Наполеон рецепт класичний
• Торт Наполеон рецепт №2
• Наполеон рецепт з фото (Швидкий варіант на сковорідці)
• Рецепт торта на основі печива
• Наполеон рецепт зі згущеним молоком

Наполеон рецепт – це улюблені ласощі всіх. Як можуть не подобатися хрусткі коржі з найчимнішим кремом ?! Насправді приготувати даний десерт самостійно не так вже й складно, головне знати послідовність процесів! В цьому ми вам допоможемо. Представляємо вашій увазі топові рецептури готування торта.

Наполеон рецепт класичний

• масло (300г) вершкове або маргарин
• 680г борошна
• оцет 9% (1 / 2ст.л)
• воду (150мл) прохолодну
• 2шт яєць
• сіль (щепоточку)

• жовтки (7-8шт) яєчні
• молоко (1 л)
• борошно (100г)
• цукор (380г)
• ванільний цукор (1пакетик)

1.В посудині з’єднайте прохолодну воду з оцтом і вимішайте. В окремій ємності гарненько збийте яйця і потім влийте до них же водно-оцтову суміш. Додаємо сіль, вимішуємо.

2.На поверхню (стіл) просіюємо борошно, перекладаємо шматки масла / маргарину і починаємо ножем рубати олійно-борошняну суміш в крихту (можна розім’яти руками). Формуємо гірку, там же ямку і в повільному темпі заливаємо яєчно-оцтову суміш (прослідкуйте за процесом, щоб все не розтеклося).

Швиденько замішуємо тісто, поділяємо на 12кусков, скручуємо в кульки, перекладаємо на тарілку і прікриваем.Отправляем в холодильник на 60-90мін.

3.Пока тісто «доходить» ми займемося найчимнішим заварним кремом для Наполеона:

• молочко переливаємо в сотейник, поміщаємо на вогонь і чекаємо, поки почне закипати.
• в ємності збиваємо жовтки з цукром, ваніліном. Засипаємо борошно і в інтенсивному режимі перемішуємо.
• суміш з’єднайте з молочком (гарячим) і проваріть на маленькому вогні до загусання, весь час помішуючи.

4.Охлажденние кульки перекладаємо на пергаментний папір і катаємо в тоненький пласт.Прікладиваем велику тарілку або каструльку і обрізаємо ножем зайве (тільки не викидайте, нам знадобиться для крихти).

5.Заготовленний корж круглої форми «проколюємо» виделкою (потрібно робити, щоб в процесі випічки не роздувається) і на пергаменті разом з обрізаними шматочками тіста отравляем випікатися при 180С до 7-10хв. Випікаємо все інше за таким же принципом, дайте охолонути.

6. Приготовлені коржі перемащуємо кремом, так само боки і посипаємо все подрібненими товкачем / в блендері обрізками. Відправляємо на 5-7часов пропітиваться.Торт наполеон рецепт класичний готовий в подачі на стіл!

Торт Наполеон рецепт №2

• борошно (650г)
• воду (250мл, холодну)
• яйця (1шт)
• масло (250г, вершкове)
• сіль (щепоточку)

• 120г борошна
• 6шт яєць
• масло (200г)
• молочко (1 л)
• ванілін (трішки)

• цукор (200г) можна більше, за бажанням

1.На поверхню висипаємо просіяне борошно, викладаємо вершкове масло, порубане кубиками, і ножем починаємо інтенсивно рубати в однорідну крихту.

2.В ємність з холодною водою вбийте сире яйце, всипте сіль і ретельно вимішайте виделкою до однорідності. Отриману масу влийте в борошно і замісіть руками тісто. Присипте борошном, оберніть в плівку і відправте на 60хв в прохолодну зону.

3. Крем. У миску вбийте яйце, посипте цукром і збийте. Молоко розподіліть на 2часті. 1 частина-відправляємо на плиту, а в 2-ю додаємо яйця, ванілін, борошно і перемішуємо. Отриману суміш заливаємо в гаряче молочко на плиті і продовжуємо інтенсивно працювати віночком, щоб не було грудок. Проварюємо, поки не загусне.

4. Тісто ділимо на 8частей, кожну розгортаємо в тонкий пласт на пергаменті / деку, надаємо круглої форми з допомогою кришки / каструльки, проколюємо виделкою і випікаємо при 180С до 10хв на кожну порцію коржа. Після випічки – дайте їм охолонуть.

5. У остиглий крем додайте масло вершкове і збийте в пишну масу. Примітка: якщо даний рецепт крему здається жирним, тоді етап додавання масла можна пропустити. Всі рясно перемащуємо кремом.Не забудьте посипати торт подрібненими залишками тіста. Обов’язково дайте час просочитися, як мінімум 6часов.

Наполеон рецепт з фото (Швидкий варіант на сковорідці)

• сир (400г)
• масло (100г) вершкове
• яйця (2шт)
• цукор (200г)
• сода (1ч.л)
• борошно (360-400г)
• печиво сухе або галетное для посипання (120г)

• яйця (3шт)
• 200г цукру
• 2ст.л борошна
• молочко (1 л)
• крохмаль (3ст.л)
• ванільний цукор (2упаковкі)
• домашні вершки (150г) для чимності крему (можна і без нього)

1.Творог з’єднайте з цукром, олією розм’якшеним, яйцями, перемішайте і збийте блендером до кремоподібної маси. Далі засипте соду і знову ретельно вимішайте. Потім починаємо поступово додавати просіяне борошно в такому обсязі, щоб було еластичне тесто.Накриваем тканиною і залишаємо на 60 хв.

2. Крем для нашого «швидкого» рецепта.В ємності перемішайте цукор, ванілін, борошно, крохмаль, яйця і гарненько збийте вінчиком. Далі – молоко, перемішайте і відправте варитися до загустіння, весь час помішуючи. У гарячий крем додаємо вершки або вершкове масло для чимності смаку.

3.Отриваем шматок тіста, розгортає в пласт, робимо форму за допомогою тарілки, робимо проколи і відправляємо готуватися на сухій сковорідці на маленькому вогні 2-3мінуткі з кожного боку. Примітка: стають набагато м’якше, чим в духовці + швидше просочуються. Проробляємо такі ж маніпуляції з рештою тестом. Приблизно виходить від 16 до 19коржей Рясно перемащуємо коржики кремом, укладаємо один на одного, посипаємо подрібнений в крихту печивом і відставляємо тортик просочуватися всю ніч.

Рецепт торта на основі печива

• листкове печиво «Вушка» (850г)
• цукор (0.5стакана)
• молоко (1 л)
• яйця (4 шт)
• борошно (6ст.л)
• масло (150г)
• ванільний цукор (щепоточка)

1.В ємності перемішайте цукор з яйцями, борошном і ванільним цукром. Влийте молоко і відправте варитися. Вимішуємо постійно, поки не загусне. Коли, крем охолоне до кімнатної температури -добавьте масло вершкове і вимішайте.

2.Когда, крем буде готовий – можна приступати до складання: печиво занурюємо в крем і перекладаємо на тарілку. Такі маніпуляції проробляємо з усіма печеньки, поки не закончатся.Последній шар поливаємо кремом, присипаємо крихтою і відправляємо просочуватися. Проста рецептура попорадує своїх близьких чимось смачненьким, якщо не вистачає часу на приготування.

Наполеон рецепт зі згущеним молоком

Для тесту нам знадобиться:

• маргарин (1упаковка) 200-250г
• борошно (2стаканчіка)
• сметана (1стаканчік) домашня

• згущене молоко (1банка)
• масло (50г.слівочное)
• сметанка (0.5стакана) домашня

1.Натіраем охолоджений маргарин (після морозилки) на крупній тертці, додаємо туди ж просіяне борошно і вимішуємо руками, все розминаючи. Черга додавати сметанку. Вимішуємо, скручуємо в рулетик, нарізаємо на 6-8кусков, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник на 2 години.

2.Достаем, розгортаємо на пергаменті в тонкий пласт, надаємо круглої форми тарілкою, протикаємо вилочкою і викладаємо (разом з папером) випікатися до 7хв при 200С. Примітка: тільки стежте, щоб корж НЕ підсмажився. Все випікаємо за такою ж схемою і нехай охолонуть.

3.Займемся цим крему: в сотейник зі згущеним молоком додаємо сметанку, масло і перебиваємо міксером / віночком. У згущене молоко можна додавати масло або сметану, або те й інше для чимності смаку. Заготовленим кремом перемащуємо кожен корж і з боків обов’язково. Спеченими обрізками з тіста посипаємо наш тортик!