Молоко після 50 років користь і шкода, склад, вітаміни, рекомендації і попопоради по вживанню
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Молоко після 50 років: склад коров’ячого, козячого молока
- Молоко після 50 років: користь
- Молоко після 50 років шкідливо?
- Скільки можна пити молока в день після 50 років чоловікам і жінкам?
- Молоко після 50 років: рекомендації і попопоради по вживанню
- Відео: Про шкоду молока
Смачне молочко може бути в багатьох видах після обробки. Яке ж молоко після 50 років корисно дізнайтеся зі статті?
Молоко є тим продуктом, який знайомий нам з самого дитинства, оскільки саме його ми починаємо вживати з перших днів свого життя. При цьому про користь молочних продуктів знає, мабуть, кожна людина. Але чи завжди молоко приносить користь нашому організму? Чи є винятки з цього правила?
Молоко після 50 років: склад коров’ячого, козячого молока
Для того щоб зрозуміти, чому ж молоко прийнято вважати найкориснішим продуктом, необхідно проаналізувати його склад.
Найчастіше люди віддають перевагу коров’ячого молока, так як цей продукт набагато простіше знайти в наших магазинах, та й за ціною він доступніший.
До складу коров’ячого молока входять наступні компоненти:
- Білки жири вуглеводи.
- Вітаміни групи В, а також вітаміни А, С, РР.
- Найважливіші для нашого організму мінеральні речовини – кальцій, калій, натрій, магній, фосфор і залізо.
Козяче молоко на відміну від коров’ячого користується меншою популярністю, проте, від цього воно не стає менш корисним. Більш того фахівці стверджують, що козяче молоко після 50 років корисніше коров’ячого, так як в ньому практично не міститься казеїн – білок, який дуже повільно перетравлюється і виводиться нашим організмом, а також може викликати алергічну реакцію.
молоко
У складі козячого молока є наступні елементи:
- Білки жири вуглеводи
- Вітаміни А, D, С, вітаміни групи В
- Кальцій, калій, магній, натрій, фосфор, хлор, мідь, йод і т. Д.
Молоко після 50 років: користь
Молочні продукти однозначно корисні для нашого організму, так як вони збагачують його найважливішими речовинами – вітамінами, мікроелементами і макроелементами і т. Д. Однак так чи корисно молоко для літніх людей, як воно корисно для організму, що росте?
Користь молока після 50 років полягає в наступному:
- Молоко є цінним джерелом такого мінералу як кальцій, який дуже необхідний людям, особливо літнім, для підтримки в нормальному стані зубів і кісток. Варто відзначити те, що в даному продукті кальцій міститься в такій формі, в якій він досить легко перетравлюється і засвоюється нашим організмом.
- молоко має антимікробними властивостями. Тут мова йде про свіжому домашньому молоці відразу після доїння. Такі властивості зберігаються протягом декількох годин.
- Також в молоці є речовина, яка необхідна для нормальної роботи нервової системи.
- У цьому продукті є глобуліни, що відповідають за вироблення імунних тіл і, отже, імунітету. Саме тому дуже часто молоко рекомендують вживати під час хвороби, щоб підтримати захисні сили організму.
- Варто відзначити позитивну дію молока в зниженні тиску. Оскільки продукт володіє нехай і слабким, але все-таки сечогінну дію, вживаючи його можна знизити тиск.
- Також молоко може усувати печію, оскільки здатне знижувати кислотність.
Молоко після 50 років шкідливо?
Незважаючи на те, яка кількість потрібних для нашого організму речовин міститься в молоці, не всі люди вважають його корисним продуктом. Більш того більшість вчених і лікарів вважають, що для дорослого організму молоко є як мінімум марним продуктом, а як максимум – шкідливим.
шкідливо
Отже, давайте розглянемо шкідливо пити молоко після 50 років:
- В першу чергу шкоду від молока можуть отримати люди, організм яких не може переварити і засвоїти його. Це не обов’язково люди старше 50 років, однак, саме в цьому віці найчастіше розвивається набута непереносимість молока. Чим небезпечне вживання продукту при його непереносимості? Зайвим газообразованием, дискомфортом в шлунку, ріжучими болями і, звичайно ж, діареєю.
- вживання молока збільшує ризик перелому шийки стегна – до такого висновку прийшли японські вчені. На перший погляд не видно ніякого зв’язку між вживанням молока, яке є джерелом кальцію, і переломом, однак, якщо розібратися більш детально, логіка в цьому є. Вся справа не в самому молоці, а в одному з елементів в його складі – вакценовой кислоті. Дана кислота негативно впливає на процес засвоєння кальцію, що і призводить до ламкості кісток.
- Трохи раніше японських вчених, швейцарські вчені так само прийшли до висновку про те, що молоко може приносити шкоду нашому організму. На цей раз мова йде про галактози – моносахарид, який є в молоці, і який теж може чинити негативний вплив на кістки.
шкода
- Шкідливо молоко після 50 років і тим, що в ньому містяться речовини, які можуть спровокувати одну з найнебезпечніших хвороб – атеросклероз, шанси захворіти якої і так різко зростають у людей цього віку.
Скільки можна пити молока в день після 50 років чоловікам і жінкам?
При сьогоднішньому розмаїтті продуктів не можна не згадати про те, що молоко буває різне, наприклад, козяче, коров’яче, домашнє, топлене, знежирене, стерилізоване, пастеризоване, ультрапастеризоване. При цьому різний молоко містить різну кількість вітамінів та інших корисних речовин, і відповідно надає різний вплив на наш організм.
різних видів
- Козяче молоко після 50 років можна вважати найкориснішим молоком. Воно набагато краще засвоюється нашим організмом і містить більше корисних речовин, чим коров’яче. Таке молоко корисно вживати саме в похилому віці, оскільки воно має седативний ефект на організм, допомагає поліпшити сон і сприяє регенерації органів.
- Коров’яче молоко після 50 років менш корисно, воно гірше засвоюється і виводиться не молодим організмом. Однак в разі відсутності непереносимості лактози його так само можна вживати, але в розумних кількостях.
- Якщо порівнювати молоко домашнє і магазинне, то корисніше, звичайно ж, буде перший продукт. Однак треба пам’ятати, що корисніше він буде тільки в тому випадку, якщо при його отриманні будуть дотримані всі санітарні норми. Не варто забувати, що в свіжому молоці можуть бути патогенні мікроорганізми, а вони в свою чергу можуть викликати серйозні хвороби.
- Пряжене молоко отримують за допомогою нагрівання продукту протягом 2-4 годин. При цьому варто відзначити, що таке молоко містить більше жиру, чим будь-яке інше, а це в свою чергу може спровокувати розвиток атеросклерозу.
- Обезжирене молоко отримують шляхом видалення з нього молочного жиру. Спори щодо користі від такого молока не вщухають досі. Однак фахівці вважають, що знежирене молоко після 50 років приносить більше користі, чим будь-який інший вид.
без жиру
- стерилізоване молоко отримують шляхом нагрівання продукту до дуже високих температур. При цьому в молоці гине і корисна, і патогенна мікрофлора. Ніякої користі від такого продукту наш організм не отримує, тому його краще не вживати в принципі.
- Пастеризоване молоко являє собою продукт, який одноразово нагрівають до температури від +63 до + 100 ° C. У такому молоці гинуть практично всі вегетативні форми організмів, і тому воно вважається безпечним для нашого організму. При цьому молочні бактерії, як правило, зберігаються, але губляться деякі вітаміни.
- ультрапастеризоване молоко отримують шляхом його нагрівання до високих температур і різкого охолодження. Прийнято вважати, що такий продукт менш корисний організму після 50 років, чим, наприклад, пастеризоване молоко.
Чоловікам і жінкам
Виходячи з вищесказаного можна зробити висновок, що найбільш корисним молоком для нас, зокрема для людей після 50 років, є домашнє козине молоко, а також знежирене молоко. Найменш корисним молоком можна назвати стерилізоване.
Що стосується актуального питання: «Скільки ж молока можна вживати чоловікам і жінкам після 50 років?» важливо сказати наступне:
- Якщо у людини немає непереносимості лактози, то в день допустимо випивати 1 стакан молока.
- Якщо у людини є непереносимість лактози, навіть 100 мл самого корисного продукту спровокують здуття, нудоту, діарею і т. Д.
Молоко після 50 років: рекомендації і попопоради по вживанню
Незважаючи на суперечки, які розгораються навколо цього продукту, одне можна сказати точно – повністю виключати його з раціону людей, особливо тих, кому 50 і більше років, не можна.
Для того щоб отримувати від молока тільки користь, потрібно прислухатися до кількох попорад при її вживанні:
- Не пийте занадто багато молока. Як вже було сказано раніше 1 стакан продукту в день принесе вам задоволення, збагатить організм потрібними мінералами і речовинами, і не принесе шкоди.
- Віддавайте перевагу тільки якісному молоку. Краще якщо це буде козяче молоко, з коров’ячого варто зупинити свій вибір на нежирному.
- Якщо ваш організм відмовляється засвоювати незбиране молоко після 50 років – не вживайте його. Розводите жирний продукт або ж вживайте незбиране молоко в кашах (варіть на ньому каші), супах і т. Д.
- Відмовитися від молока потрібно в разі повної непереносимості лактози, наявності деяких захворювань шлунково-кишкового тракту, про які можна дізнатися у гастроентеролога.
після 50
Ще Іван Петрович Павлов сказав, що молоко є дивовижної їжею, яку приготувала сама природа, і посперечатися з цим складно навіть незважаючи на всі розбіжності про користь продукту. Виключати молоко без особливих на те медичних показань не варто, однак, для отримання максимальної користі вживати його потрібно в помірній кількості і з розумом.