Маннік на молоці – дуже пишний, смачний і м’який пиріг
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як приготувати маннік на молоці?
- Класичний маннік на молоці – рецепт
- Рецепт манника на молоці в мультиварці
- Маннік на згущеному молоці
- Маннік на молоці з сиром – рецепт
- Маннік на кислому молоці – рецепт
- Маннік на кокосовому молоці
- Маннік на молоці без борошна
- Маннік на молоці без яєць в духовці
- Маннік на молоці з какао
- Маннік з яблуками на молоці в духовці
- Маннік з бананом на молоці
- Маннік з медом на молоці
- ПП маннік на молоці
- Гарбузовий маннік на молоці
Експериментуючи з рецептами домашньої солодкої випічки, не варто упускати можливість приготувати апетитний маннік на молоці. Такий пиріг, незважаючи на тривіальний складу, відрізняється гармонійним смаком, який легко коригувати, вибираючи для себе той чи інший варіант десерту.
Як приготувати маннік на молоці?
Щоб спекти дуже смачний маннік на молоці стане в нагоді перевірений часом рецепт пирога і правильні попопоради по його реалізації в домашніх умовах.
- Сприяти ідеальної чимності смаку десерту буде попереднє замочування манної крупи в рідкій молочній основі, для чого її залишають на столі мінімум на 30 хв.
- Молоко підійде незбиране домашнє, нормалізоване магазинне, розбавлене водою сухе або згущене, а також кисле і навіть пісне рослинне.
- Щоб перетворити класичні властивості випічки, в основу можуть додаватися нарізані фрукти, ягоди, сухофрукти, сир.
- По готовності остиглий маннік тпопорадиційно посипають цукровою пудрою або прикрашають на свій розсуд помадкою, глазур’ю.
Класичний маннік на молоці – рецепт
Популярний класичний рецепт манника на молоці в духовці легко запам’ятати на увазі його простоти і завдяки елементарним пропорціям інгредієнтів. Базових сипучих складових і молока знадобиться кожного по одній склянці. Втрутитися в основу збиті яйця, масло і розпушувач, через деякий час залишиться тільки спекти пиріг в духовці.
- манка – 1 ст .;
- борошно – 1 ст .;
- цукор – 1 ст .;
- молоко – 1 ст .;
- яйця – 3 шт .;
- розпушувач – 1,5 ч. ложки;
- масло рослинне – 80 мл;
- масло вершкове – 30 г;
- сіль, ваніль.
- Збивають яйця з цукром.
- Нагрівають молоко і вершкове масло до розпускання останнього, втручаються в яєчну масу.
- Додають ваніль, рослинне масло і суміш з борошна, манки, солі і розпушувача, залишають тісто на 30 хв.
- Переливають основу в форму і випікають класичний маннік на молоці 40 хв. при 180 ° С.
Рецепт манника на молоці в мультиварці
Чудову пишну і розсипчасту структуру набуває добре пропечений маннік на молоці в мультиварці. Білясту поверхню повітряного і смачного виробу можна просто посипати цукровою пудрою або покрити при бажанні будь-який солодкої помадкою, карамеллю, шоколадною або цукровою глазур’ю.
- манка – 250 г;
- борошно – 200 г;
- цукор – 250 г;
- молоко – 300 мл;
- яйця – 3 шт .;
- розпушувач – 10 г;
- масло рослинне – 80 мл;
- масло вершкове – 70 г;
- сіль, ваніль.
- Яйця і цукор збивають не менше 5 хв.
- Втручаються рослинне і м’яке вершкове масло.
- Вливають в основу молоко, всипають манку, додають ваніль, сіль і борошно з розпушувачем.
- Змащують чашу пристрої маслом, виливають в неї тісто.
- Готують смачний маннік на молоці в режимі «Випічка» протягом 1 год.
Маннік на згущеному молоці
Ідеальний простий рецепт манника на молоці згущеному дає в підсумку насичений вершковий смак, який чудово гармоніює з добавками у вигляді сметани, варення, меду, свіжими ягодами або сиропом. Якщо сметана без кислинки, соду переважно погасити оцтом або замінити її розпушувачем.
- манка – 250 г;
- молоко згущене – 1 банка;
- сода і сіль – по 0,5 ч. ложки;
- сметана – 200 г;
- яйця – 3 шт .;
- масло вершкове – 10 г.
- Змішують яйця з сіллю, содою, згущеним молоком і сметаною.
- Додають манку, залишають на 20-30 хв.
- У застелену пергаментом, промаслений і обсипану манкою форму виливають тісто.
- Випікають повітряний маннік на молоці 30-40 хв. при 180 ° С.
Маннік на молоці з сиром – рецепт
Помітно перетворюється, купуючи приємний присмак і насиченість приготований за наступним рецептом маннік з сиром на молоці в духовці. Даний варіант ідеальний для живильного і смачного сніданку, прекрасно наситить організм і наповнить його правильної енергією і буде відмінно поєднуватися з чашкою ранкової кави.
- манка – 150 г;
- сир – 200 г;
- цукор – 100-150 г;
- молоко – 150 мл;
- яйця – 2 шт .;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- сіль, ваніль, масло, цукрова пудра.
- Розтирають сир з цукром, сіллю і ваніллю.
- Додають по одному яйця, а потім молоко і манку.
- Залишають сирно-манну молочну основу на 30 хв. на столі.
- Переливають тісто в промаслений форму.
- Випікають маннік сирний на молоці 35 хв. при 200 ° С.
- Готовий пиріг посипають пудрою.
Маннік на кислому молоці – рецепт
Готувати смачний маннік на кислому молоці можна без додавання борошна, замінивши продукт додатковим склянкою манної крупи. Тоді десерт буде мати більш щільну пружну структуру, але при цьому не втратить легкості і пористості, яку надає додана до складу тесту сода з розпушувачем.
- манка – 1 ст .;
- борошно – 1 ст .;
- цукор – 1 ст .;
- кисле молоко – 1 ст .;
- яйце – 1 шт .;
- розпушувач і сода – по 0,5 ч. ложки;
- масло вершкове – 120 г;
- сіль, ваніль.
- Розтирають і трохи збивають яйце з цукром і м’яким маслом.
- Додають ваніль, сіль, змішане з содою кисле молоко, просіяне борошно з розпушувачем.
- Отриману основу залишають для набухання крупи на 30 хв., Переливають в форму.
- Через 40 хв. випікання в прогрітій до 180 ° С духовці маннік на кислому молоці буде готовий.
Маннік на кокосовому молоці
Коли класичний маннік на молоці не вписується в список дозволених десертів через наявність продуктів тваринного походження, можна замінити коров’яче молоко кокосовим, а тпопорадиційно застосовується вершкове масло, рослинним. Відсутність яєць не вплине на характеристики ласощі, яке буде ароматним і неймовірно смачним.
- манка – 1 ст .;
- борошно – 1 ст .;
- цукор – 1 ст .;
- молоко кокосове – 1 ст .;
- розпушувач – 1,5 ч. ложки;
- масло рослинне – 0,5 ст .;
- кокосова стружка – 2 ст. ложки;
- сіль.
- Змішують кокосове молоко з цукром, манкою і сіллю, залишають на 60 хв.
- Додають рослинне масло і борошно, просіяне з розпушувачем.
- Перекладають густе тісто в промаслений форму.
- Печуть дуже смачний повітряний маннік на кокосовому молоці 40 хв., Налаштувавши духовку на температурний режим 180 ° С.
Маннік на молоці без борошна
Щоб рум’яний маннік на молоці без борошна в духовці попорадував не менше вражаючою пишністю і легкістю, слід застосувати роздільне збивання жовтків і білків і додати одночасно в тісто два види олії. Якщо вершкового масла немає, його можна замінити нежирною сметаною з високим відсотком жирності.
- манка – 400 г;
- цукор – 1 ст .;
- молоко – 200 мл;
- яйця – 2 шт .;
- розпушувач – 1,5 ч. ложки;
- масло рослинне – 70 мл;
- масло вершкове – 70 г;
- сіль, ваніль.
- Жовтки розтирають з половиною порції цукрового піску.
- Додають молоко, манку, сіль, ваніль залишають масу на столі на 40 хв.
- Додають в основу два види масла і збиті до піків з цукром, що залишився білки.
- Перекладають тісто в промаслений, обсипану манкою форму.
- Випікають маннік на молоці 40 хв. при 180 ° С.
Маннік на молоці без яєць в духовці
Не поступається за властивостями оригінальної версії десерту правильно приготований маннік на молоці без яєць. Забезпечивши попереднє набухання крупи перед випіканням вироби і додавши в основу двічі просіяне борошно з розпушувачем або погашеної содою, результат не змусить себе чекати і попорадує легкістю і чимністю випічки.
- манка – 1 ст .;
- борошно – 2/3 ст .;
- цукор – 1 ст .;
- молоко – 1 ст .;
- розпушувач – 1,5 ч. ложки;
- масло рослинне – 0,5 ст .;
- масло вершкове – 20 г;
- куркума – 1 щіпка;
- сіль, ваніль.
- Змішують манку з молоком, маслом, сіллю і цукром, залишають на 1 год.
- Додають куркуму, ваніль, борошно з розпушувачем, перекладають масу в промазану вершковим маслом форму.
- Випікають пиріг 45 хв. при 180 ° С.
Маннік на молоці з какао
Джерелом насолоди для фанатів шоколаду стане приготований на молоці маннік з додаванням какао. Від кількості шоколадного порошку буде прямо залежати насиченість смаку і кольору готової випічки. Додатково в тісто можна додати шоколадні краплі або розламану плитку шоколаду.
- манка – 1 ст .;
- борошно – 0,5 ст .;
- какао – 3 ст. ложки;
- цукор – 1 ст .;
- молоко – 1 ст .;
- розпушувач – 1,5 ч. ложки;
- масло вершкове – 150 г;
- сіль, ваніль.
- Збивають яйця з цукром не менше 5 хв.
- Додають сіль, ваніль, манку, молоко, розтоплене масло, залишають на 30 хв.
- Втручаються просіяне борошно з какао і розпушувачем.
- Перекладають тісто в промаслений форму і печуть шоколадний маннік на молоці 40 хв. при 180 ° С.
Маннік з яблуками на молоці в духовці
Приголомшливий смакової підсумок дає в підсумку присутність в тесті нарізаних свіжих яблук. Кисло-солодкі плоди очищають в обов’язковому порядку від серцевини і за бажанням знімають шкірку, щоб забезпечити десерту максимальну чимність. Якщо не подобається кориця, ароматизують основу ваніллю або зовсім не використовують подібні добавки.
- манка – 200 г;
- борошно – 1 ст .;
- цукор – 250 г;
- молоко – 200 г;
- яйця – 3 шт .;
- розпушувач – 20 г;
- масло – 80 г;
- яблука – 5 шт .;
- кориця – 1 ч. ложка;
- сіль.
- Манку змішують з молоком, залишаю на 40 хв.
- Збивають яйця з цукром, втручаються в манну основу.
- Додають сіль, масло, борошно з розпушувачем і половину нарізаних яблук, посипаних корицею.
- Перекладають масу в форму, зверху розкладають залишилися яблука.
- Випікають маннік на молоці з яблуками 40-45 хв. при 180 ° С.
Маннік з бананом на молоці
Неймовірним чином перетворюється в кращу сторону, стає духмяний і соковитіше пишний маннік на молоці, приготований з бананами. М’якоть стиглих тропічних фруктів залишиться світлою, апетитною і не потемніє в тесті або на поверхні десерту, якщо її після нарізування скропити свіжим лимонним соком.
- манка – 1 ст .;
- борошно – 1 ст .;
- цукор – 1 ст .;
- молоко – 1 ст .;
- яйця – 3 шт .;
- розпушувач – 1 ст. ложка;
- масло вершкове – 100 г;
- банани – 2 шт .;
- лимон – 0,5 шт .;
- сіль, ваніль.
- Збивають з цукром яйця, додають до молока з манкою, якій при бажанні дають спочатку набрякнути.
- Втручаються сіль, ваніль, масло і борошно з розпушувачем.
- Нарізають банани, збризкують соком лимона.
- Половину нарізки втручаються в тісто, яке перекладають в форму.
- Розподіляють по поверхні залишилися банани.
- Випікають маннік 40-45 хв. при 180 ° С.
Маннік з медом на молоці
Спекти смачний, пишний, розсипчастий маннік на молоці можна з медом замість цукру. Десерт не тільки набуває необхідну солодкість, але і отримує характерний медовий аромат і колір. Молоко підійде як свіже цільне, так і кисле. В останньому випадку пиріг стане ще більш пористим і повітряним.
- манка – 1 ст .;
- борошно – 0,5 ст .;
- мед – 150 г;
- молоко – 1 ст .;
- яйце – 2 шт .;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- масло вершкове – 100 г;
- сіль, ваніль.
- Манку змішують з молоком, розтопленим маслом і медом.
- Додають збите яйце, сіль, ваніль, соду, а в кінці замісу просіяне борошно.
- Перекладають медове манне тісто в промаслений форму і випікають десерт 40 хв. при 180 ° С.
ПП маннік на молоці
Адаптувати простий рецепт манника на молоці для правильного харчування легко, використовуючи знежирені продукти і замінивши борошно вищого гатунку цільнозерновий або вівсяної. Замість цукру в складі може бути цукрозамінник або мед, а масло додавати виключно рослинну рафіновану.
- манка – 1 ст .;
- мука вівсяна або рисова – 0,5 ст .;
- цукор – 1 ст .;
- молоко знежирене – 1 ст .;
- яйця – 2 шт .;
- розпушувач – 1 ч. ложка;
- масло рослинне – 50 мл;
- сіль, ваніль.
- Манку змішують з молоком, залишають на 30 хв.
- Збивають яйця з цукром і сіллю.
- Додають яєчну суміш до манної разом з маслом, ваніллю, борошном і розпушувачем.
- Перекладають тісто в промаслений форму і печуть пиріг 35 хв. при 180 ° С.
Гарбузовий маннік на молоці
Не тільки любителям гарбуза припаде до смаку маннік, спечений з додаванням м’якоті овочу. Навіть не особливі шанувальники останнього змушені будуть визнати відмінний смак десерту, який виходить особливо соковитим і ароматним. Гарбуз можна просто дрібно натерти або додатково пропарити в сотейнику, запекти в духовці.
- манка – 1,5 ст .;
- борошно – 0,5 ст .;
- цукор – 1 ст .;
- молоко – 1 ст .;
- гарбуз – 300 г;
- розпушувач – 1,5 ч. ложки;
- горіхи, кокосова стружка – за смаком;
- вода – 70 мл;
- лимонний сік – 1-2 ч. ложки;
- сіль, ваніль.
- Змішують молоко, манку, натерту дрібно гарбуз, 0,5 ст. цукру, ваніль і сіль.
- Через 15 хв. втручаються борошно, перекладають основу в промаслений форму і випікають виріб 40 хв. при 180 ° С.
- Варять з води, цукру і лимонного соку сироп, поливають їм гарячий маннік з гарбузом на молоці, дають повністю охолонути.
- Посипають пиріг подрібненими горіхами і кокосовою стружкою, подають до столу.