Льняна мука – користь і шкода, як приймати, корисні властивості для схуднення, склад продукту

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Склад льняної муки
• Льняна мука – користь і шкода
• Корисні властивості льняної муки
• Протипоказання льняної муки
• Льняна мука для схуднення
• Як зробити лляну борошно?
• Як приймати лляну борошно?
• Що приготувати з льняної муки?

Чим цінна лляна мука, користь і шкода, як приймати – такі питання хвилюють тих, хто шукає безпечний шлях для підтримки здоров’я і краси. Якщо включити такий продукт в щоденний раціон, то реально не тільки оздоровити весь організм, але і позбутися від деяких захворювань.

Склад льняної муки

Завдяки насиченому хімічним складом борошно з насіння льону стає визначною за своїми властивостями. Калорійність сировини на 100 г становить 270 ккал. Склад льняної муки:

1. Вітаміни: А, Е, В1, В2, В6, В9.
2. Мінерали: магній, калій, мідь, цинк, хром, натрій, селен.
3. Легкозасвоювані вуглеводи, які не провокують стрибків цукру в крові.
4. За змістом рослинного білка лляна мука виграє у бобових (його кількість доходить до 50%).
5. 30% припадає на клітковину і харчові волокна.
6. Антиоксиданти, амінокислоти і жирні кислоти.

Льняна мука – користь і шкода

Для тих, кого зацікавила лляна мука, користь і шкода, як приймати – базові моменти, на які важливо звернути увагу перед використанням продукту. У щоденному раціоні вона представлена ​​в якості дієтичної добавки, прийнятої в оздоровчих або профілактичних цілях. Борошно з льону виходить після обмола лляних насіння з подальшим знежиренням.

Корисні властивості льняної муки

Насичений за своїм різноманіттям хімічний склад продукції має особливу значущість для оздоровлення організму. Льняна мука – користь:

1. Вітаміни класу В у складі стабілізують ЦНС. Борошно допомагає при хронічній втомі, знімає безсоння, необхідна людям в стресових ситуаціях.
2. Антиоксиданти допомагають запобігти розвитку ракових клітин. Для профілактики онкології рекомендується з’їдати 20-40 г борошна в день з йогуртом або інший кисломолочної продукцією.
3. Калій та магній в складі очищають кровоносні судини від холестерину, покращують роботу серцево-судинної системи.
4. Харчові волокна очищають кишечник від застійних явищ. Клітковина обволікає, захищає стінки шлунково-кишкового тракту органів від всіх подразників, заліковує виразки.
5. Льняна мука включена в список кращих антиоксидантів. Вона відновлює клітини печінки, виводить продукти розпаду, підсилює відтік жовчі.
6. Борошно корисна для шкіри, популярна в якості масок і скрабів. Вона нормалізує діяльність сальних залоз, підсилює вироблення колагену.
7. Льон багатий фітоестрогенами, вони коригують функціонування організму жінки під час менструації, менопаузи.
8. Сировина підвищує вироблення тестостерону, необхідного чоловікам для коректного функціонування їх життєво важливих органів.
9. Систематичне вживання борошна з лляного насіння попереджає запалення нирок, формування піску і каменів.

Протипоказання льняної муки

Перш, чим приймати харчову добавку, слід ознайомитися з негативною стороною продукту. Льняна мука – шкода:

1. Заборонено вводити інгредієнт в раціон при каменях в сечовому міхурі або нирках. Він здатний спровокувати їх рух і закупорку проток.
2. Від вживання борошна слід відмовитися при появі алергічної реакції або індивідуальної нестерпності.
3. При цукровому діабеті борошно може призвести до збоїв при всмоктуванні інсуліну.

Льняна мука для схуднення

Доведено, що очищення лляної борошном нормалізує вагу. Для схуднення ефективно використовувати даний продукт з кефіром. Дієта сприяє очищенню організму від токсинів і шлаків, активізує обмін речовин. Напій вживають вранці замість сніданку або ввечері замість вечері. Застосування льняної муки для бажаючих схуднути – методика на три тижні:

1. Перший тиждень – на 100 г кефіру 1 ч. Ложка льняної муки.
2. Другий тиждень – на 100 г кефіру 2 ч. Ложки льняної муки.
3. Третій тиждень – на 150 г кефіру 3 ч. Ложки льняної муки.
4. За цей час повноцінно очищається кишечник, прибираються жирові відкладення. Позитивний момент вживання борошна з насіння льону в тому, що необхідність в голодуванні немає.

Як зробити лляну борошно?

Унікальна борошно з насіння льону продається в супермаркетах, аптеках, а ще її можна в замовити інтернеті. Ціна на неї доступна для людей з різним достатком. Якісна продукція повинна мати насичений горіховий смак і розсипчасту структуру. Борошно з зерен льону легко готується самостійно за допомогою кавомолки:

1. Після вивчення властивості льняної муки стає зрозуміло, що вона дуже жирна. Після приготування сировини в домашніх умовах в ньому залишається 50% масла. Видалити його дуже непросто. Щоб знизити вміст жиру, перед подрібненням насіння проварюють 7 хв. і висушують.
2. Потім сировину подрібнюють у звичайній кавомолці.
3. Подрібнену масу висипають на сухий папір, яка ще вбере зайву олію.
4. Зберігають борошно в закритій ємності в холодильнику, але не більше чотирьох тижнів.

Як приймати лляну борошно?

Вивчивши, чим цінна лляна мука, користь і шкода, як приймати – наступне важливе питання. Є кілька варіантів приготування напою, який принесе благо для організму:

1. Льняна мука з кефіром – замість вечері можна вживати суміш з 1 ст. кісломолочку і 1 ст. ложки льняної муки. Для продуктивного функціонування органів травлення неодмінно треба пити багато негазованої води.
2. лляної кисіль – залити 3 ст. ложки борошна літром води, закип’ятити. Додати в напій ягоди, цедру цитрусових або варення. Кисіль прогріти пару хвилин на вогні. Щоб отримати користь, пити напій рекомендується протягом дня малими порціями.

Що приготувати з льняної муки?

Використовуючи лляну борошно замість пшеничного або змішуючи їх, можна знизити калорійність страв. З неї печуть пироги, хліб, булочки, печиво. Вона додає якусь гірчинку страв і незвичайний аромат. Рецепти з льняної муки дуже прості і доступні. Можна спробувати включити її в свої звичні страви, отримавши нову оригінальну, смачну і корисну випічку, і не тільки.

• цибуля – 0,5 шт .;
• болгарський перець – 0,5 шт .;
• помідор – 0,5 шт .;
• яйця – 3 шт .;
• лляна мука – 40 г.

1. Овочі нарізати кубиком і обсмажити на сковороді.
2. Збити яйця, додавши борошна. Вилити суміш в овочі і томити на маленькому вогні до готовності.

• житнє борошно – 2 ст .;
• лляна мука – 2 ст. ложки;
• вода – 1 ст .;
• рослинне масло – 2 ст. ложки .;
• цукор – 2 ч. ложки;
• сіль.

1. Змішати два види борошна, додавши сіль і цукор. Порційно вливаючи воду і масло, вимісити тісто.
2. За допомогою форм вирізати заготовки майбутніх вафель.
3. Відправити їх в духовку і випікати 15 хв. при 180 ° С.

хлібні палички

• пшеничне борошно – 1 ст .;
• лляна мука – 1/4 ст .;
• кефір – 1 ст .;
• сода – 1/3 ч. ложки .;
• цукор – 0,5 ст. ложки;
• сіль.

1. З’єднати борошно, цукор, сіль і соду. Додавши кефір, вимісити тісто.
2. Викласти невеликі палички з тіста на деку, покритому пергаментом.
3. Випікати 20 хв. при 180-200 ° С. Можна при бажанні присипати кунжутом.