Куркумін – користь і шкода золотого порошку для організму
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Куркумін – що це?
- Куркумін – склад
- Для чого потрібен організму куркумін?
- Куркумін для жінок
- Куркумін для чоловіків
- Куркумін для дітей
- Куркумін – користь і шкода для організму
- Куркумін – користь
- Куркумін – шкода
- Як застосовувати куркумін?
- Як приймати куркумін в порошку?
- Як приймати куркумін в капсулах?
Деякі природні харчові барвники широко використовуються в кулінарії. У їх числі куркумін, користь і шкода якого активно обговорюється. Натуральність в своєму розпорядженні споживачів, і речовина додають в їжу і косметику, використовують як барвник, приправу, природний антибіотик і не тільки.
Куркумін – що це?
Що таке куркумін? Це хімічна речовина, що входить до групи з’єднань куркуміноїди. Молекули в воді не розчиняються, в спирті – так, а в лугу змінюють колір з яскраво жовтого на червоно-бурий. Порошок видобувається з коренів і листя рослин сімейства імбирних. Унікальність з’єднання в тому, що воно не виявляється більше ніде, крім куркуми і – в малих кількостях – імбиру. З куркумина отримують харчову добавку Е100, яка використовується для виробництва сирів, йогуртів та інших продуктів.
Куркумін – склад
До складу куркумина входять природні компоненти: вуглець, водень і кисень. Хімічна формула речовини: C21H20O6. Молекула унікальна і становить окремий клас поліфенолів. Кристали органічних сполук, фенолів, мають насичений колір: від жовтого до помаранчевого. Вони здатні фарбувати тваринні та рослинні волокна, як штучні барвники.
Для чого потрібен організму куркумін?
Крім фарбувальних, має куркумін властивості і лікувальні. У цілительство його застосовували з давніх-давен, наприклад, в нетпопорадиційній медицині Сходу (в Китаї і Стародавній Індії) використовують як тонізуючий, болезаспокійливу, стимулюючий засіб. Лікувальні властивості речовини називають найрізноманітніші, наприклад:
- стимуляція метаболізму, м’язової активності;
- поліпшення травлення;
- болезаспокійливі і протизапальні здібності;
- відновлення клітин (пошкоджених) серця;
- нормалізація АТ;
- властивості антибіотика (організм краще чинить опір інфекціям, бактеріям, пестицидів);
- жовчогінний ефект;
- корисний куркумін для суглобів, хрящової і кісткової тканин, як захисний засіб.
Цілющу добавку використовують для профілактики багатьох захворювань. Для чого потрібен куркумін, цікавляться не тільки прихильники народних методів лікування, а й люди, охочі домогтися стрункості тіла. У фітнес-індустрії можна знайти жовте речовина, як активну добавку. Як інгредієнт різних препаратів і БАД широко використовують куркумін, користь і шкода його для людського організму доводиться часом.
Куркумін для жінок
Жінки використовують активну добавку куркумін в косметології і народних рецептах проти найрізноманітніших недуг. Так, застосовують його при:
- ревматизмі;
- артриті;
- порушення обміну холестерину;
- слабкому імунітеті;
- захворюваннях опорно-рухового апарату;
- суглобових патологіях.
- боротьбі з депресією і симптомами ПМС.
Жовтий порошок запобігає старінню, позбавляє від вугрової висипки. Чи не заборонений до вживання куркумін для вагітних, як добавка до їжі, що поліпшує травлення. Зовнішнє застосування порошку наступне:
- в складі очищувальних і омолоджуючих масок;
- в протизапальних компреси, примочки (наприклад, при лікуванні вугрової висипки);
- як засіб від мікрошрамов, рубців, порізів і ран;
- маски для зменшення пігментації, від зморшок.
Куркумін для чоловіків
Головне властивість жовтого порошку для чоловіків полягає в тому, що він підвищує рівень тестостерону, збільшує активність сперматозоїдів і сприяє підвищенню тиску в органах. Тому використовують куркумін для потенції. Він надає тонізуючий і протизапальний ефект і може застосовуватися в лікарських цілях, як засіб від чоловічих хвороб: простатиту і аденоми простати.
Куркумін для дітей
Куркумін також корисний дітям, як і дорослим і нерідко споживається в їжі (разом зі стравами, приправленими куркумою). Його рекомендують дітям, імунітет яких знижений. Так, наприклад, велику користь в зимово-весняний період авітамінозу принесе куркумін для імунітету. Речовина дають дітям і в інших випадках:
- при захворюваннях ЦНС;
- при порушеннях роботи мозку (затримки в розвитку);
- в якості профілактики простудних захворювань.
Куркумін – користь і шкода для організму
З усіма цілющими властивостями куркумина, не всім показаний його прийом. Є і протипоказання, оскільки речовина може викликати алергічні реакції і негативно впливати на роботу деяких органів. Потенційні споживачі повинні враховувати всі за і проти, купуючи куркумін, користь і шкода для здоров’я обумовлює використання цього природного хімічної речовини.
Куркумін – користь
Майже на всі системи організму здатний вплинути куркумін, корисні властивості його великі і до сих пір вивчаються. Тисячоліття його застосовують не тільки в кулінарії.
Широкий спектр позитивного впливу на здоров’я людини включає:
- протизапальні властивості, відновлення балансу ферментів на молекулярному рівні;
- антикатаболический ефект – допомога організму у відновленні після навантажень;
- роль природного антибіотика і активного антиоксиданту;
- помічник в запобіганні діабету.
Куркумін – шкода
Природна речовина нешкідливо для людини, якщо використовувати його в розумних дозах. Прийнята норма – близько 8-10 г в день. При перевищенні дози споживання не викликає явного негативного ефекту куркумін, користь більше, і шкода відносний. Як правило, це алергічні реакції. Непереносимість речовини проявляється такими симптомами, як:
- нудота;
- блювота;
- пронос.
У великих кількостях і в чистому вигляді куркумін протипоказання має такі:
- Не рекомендується приймати його вагітним, оскільки хімічна речовина може викликати скорочення матки і викидень.
- Прийом жінкам, що годують і дітьми до двох років загрожує алергічними реакціями.
- Якщо є проблеми зі згортанням крові, застосування препарату повинно контролюватися лікарем. У деяких випадках куркумін провокує анемію.
- Заборонено спільний прийом речовини з деякими препаратами від діабету, так як рівень цукру в крові може різко знизитися. Куркумін підсилює дію інсуліну.
- Люди з низьким тиском повинні використовувати поліфенол з обережністю.
Як застосовувати куркумін?
Корисне хімічна сполука має різні застосування: в складі рецептів і страв, як інгредієнт настоїв і мазей, добавка для спортивного харчування. Найпростіше відшукати куркумін в кореневище куркуми. У спеціальних концентрованих порошках міститься набагато більше цінної речовини. З прийомом харчової добавки питань не виникає, але як приймати куркумін в чистому вигляді мало хто знає.
Для поліпшення засвоюваності рекомендують:
- Вживати дана хімічна сполука разом з маслами – оливковою або рослинним.
- Розбавляти з пиперин (алкалоїд чорного перцю, який в сотні разів збільшує сприйняття куркумина організмом).
Як приймати куркумін в порошку?
Концентрований речовина можна знайти на прилавках магазинів і аптек у вигляді порошку. Це не мелена куркума, а поліфенол в чистому вигляді. У косметології порошок використовується як засіб від прищів, тьмяною і сухої шкіри, чорних крапок (наприклад, Adarisa від компанії «Фапорадж»). Для домашньої косметики і цілющих рецептів можна використовувати як порошкову куркуму, так і концентрований куркумін, дозування буде приблизно однаковою.
Розбавивши чайну ложку порошку куркуми в склянці води, можна отримати цілющу настоянку, яка знижує рівень холестерину в крові. В іншому дозуванні – 500 мл води і 20 г порошку – виходить розчин для лікування очей (промивання). З тими ж простими компонентами є рецепт народного засоби для очищення крові.
рецепт ліки
- куркума в порошку – 1 ч. л .;
- вода – 100 мл;
- молоко – 100 мл;
- масло мигдальне – 1 ч. л.
Приготування і застосування
- Куркуму розбавити у воді.
- Поставити на вогонь, довести до кипіння.
- Додати в відвар молоко і масло.
- Засіб приймають протягом 10 днів вранці і ввечері.
Як приймати куркумін в капсулах?
Сучасні виробники спростили життя споживачів, випустивши біофлавонід в капсулах. Біологічно активна добавка показана для людей з проблемами шлунково-кишкового тракту, шкіри, суглобів, крові і не тільки. Препарати включають додаткові компоненти, завдяки яким свої властивості підсилює куркумін, дозування в день: по одній капсулі під час прийому їжі, від 1 до 3 пігулок в добу. Дозу збільшують при лікуванні артриту.
Куркумін, користь і шкода якого перевірені ні одним поколінням, зарекомендував себе як засіб від усіх недуг. Спектр лікувальної дії надзвичайно широкий, і це не межа – властивості хімічної речовини до сих пір вивчаються. Завдяки сучасній індустрії краси та здоров’я прийом цього цілющого засобу значно спрощений. Куркумін продається в концентрованому вигляді в якості БАДа. Кожен може включити корисну добавку в свій раціон.