Куленепробивний кави що це, хто схуд, рецепт, відгуки
Біохакери вчить класти в напій масло і називає це напоєм здоров’я.
Текст: Олена Мільчановска · 16 квітня 2019
Спочатку таку каву називали Bulletproof Coffee, що в перекладі з англійської означає «куленепробивний» кави. Новий сплеск уваги до нього викликала модна кето-дієта, в основі якої продукти і напої з високим вмістом жиру і низькою кількістю вуглеводів.
Його творець – Дейв Еспрі, підприємець в області високих технологій, стверджує, що його творіння, що містить більше 450 калорій, пригнічує голод, сприяє втраті ваги, покращує енергетику і працездатність. Еспрі стверджує, що «куленепробивний» кави допоміг скинути майже 50 кг зайвої ваги, зробив його бадьорим при всього двох годин сну, посилив мозкову активність і підвищив коефіцієнт інтелектуального розвитку на 20 пунктів.
Еспрі називає це біохакінгом, тобто маніпулюванням внутрішніми і зовнішніми факторами навколишнього середовища, щоб домогтися контролю над своїм тілом. Він заварює каву, використовуючи високоякісні зерна, і додає в нього рослинне масло Brain Octane і натуральне несолоне вершкове масло. Це дозволяє йому не думати про їжу приблизно до другої години дня, коли він з’їдає легкий ланч, цитує Shape .
Незвичайний енергетичний напій полюбили і бізнесмени, і спортсмени, і знаменитості. Еспрі зараз продає цілу лінійку продуктів під маркою куленепробивного кави і відкрив кілька кав’ярень на західному узбережжі США.
Тренер Джен Відерсторм дотримувалася кето-дієту всього 17 днів і стверджує, що вона повністю змінила її тіло. До того ж вона розробила власний рецепт кето-кави, в який входять масло какао, пептиди колагену і ванільний протеїн.
Однак ось що говорить про здатність цієї кави допомогти схуднути Дженна Белл, експерт в області спортивного харчування і автор книги «Спалюємо жири: керівництво по правильному харчуванню для активного способу життя»: «Жир насичує. Тому, якщо додати його в ранкову каву, ви будете довше відчувати себе ситими. Однак, якщо перетворити 80 калорій, що містяться в чашці кави, в 400 калорій, це навряд чи зробить вас стрункіше, оскільки ніде не доведено, що інгредієнти – кава, масло, жири – сприяють втраті ваги самі по собі або якщо їх перемішати. При цьому, природно, виникає питання, наскільки корисним продуктом можна вважати масло ».
Що ж стосується корисності кето-кава для організму, то пані Белл продовжує: «Такі напої, як чай і каву, в яких міститься кофеїн, роблять позитивний вплив – діють як антиоксиданти, підсилюють когнітивні функції і навіть зменшують ризик смерті. Але куленепробивне кави важко назвати корисним для здоров’я. Жири необхідні для правильного функціонування нашого організму, особливо основні жирні кислоти (поліненасичені жири), що зустрічаються в рибі, рослинних маслах, горіхах і насінні, проте додавання їх до кави не підвищує їх корисність ».
А чи є ризики, пов’язані з вживанням «куленепробивного» кави? Що, якщо ви перебуваєте на кето-дієті і вам здається, що ви не отримуєте достатньо жирів в день? Чи можна в такому випадку пити «куленепробивний» кави?
«Клінічні дослідження показали, що для багатьох осіб вживання занадто великої кількості насичених жирів сприяє підвищенню рівня холестеролу, – відповідає доктор Белл. – Тому якщо ви потрапляєте в цю категорію, то вам не варто додавати масло в улюблений напій ».
Підсумовуємо вищесказане: якщо ви зібралися випити чашечку «куленепробивного» кави, то робіть це тільки з однієї причини – тому що вам подобається його смак!