Картопля Айдахо рецепт, запечена картопля покроково
ЗМІСТ СТАТТІ:
Картопля Айдахо – американська страва, яке має свою технологію приготування. Так чим же відрізняється від картоплі фрі і по-селянськи? Не використовується фритюр і велика кількість масла. Так, що від порції такої страви сильно ваша фігура не постраждає.
Картопля Айдахо рецепт
- картоплю (молодий сорт або з тоненькою шкіркою) 900г
- часник (3зубца)
- куркуму (1ч.л)
- паприку (1ст.л)
- олія оливкова (можна рослинне)
- свіжу зелень, сіль / перець
1.Картошку ретельно промиваємо під проточною водою і з допомогу нової губки / щітки видаляємо все зайве, так як готувати будемо зі шкіркою.
2. Кожна картоплину розрізаємо на 8равних частин і відправляємо в киплячу воду на 5хв. Після – дістаємо шумівкою і остуджують (така технологія допоможе домогтися хрусткої скоринки і м’якості всередині)
3.В ємності з’єднуємо спеції (можна додавати свої за смаком), часник, оливкова олія, зелень, вимішуємо і поливаємо картоплю. Перекладаємо на деко (покритий пергаментом) шкіркою вниз і готуємо до 25хв при 200 ° С (час випікання може змінюватися, все залежить від фірма і потужності духовки, обов’язково стежте за цим)
Картопля Айдахо в духовці (гострий)
- картоплю (молодий сорт) 2 кг
- суміш трав (розмарин / базилік) 10г
- перець чилі 3г
- гірчицю (20г)
- куркуму, мелену паприку
- сіль, перець, олія оливкова
1.Як звичайно, промиваємо ретельно картоплю, рубаємо на 6-8 часточок (шкурку не видаляти), закидаємо в киплячу воду (підсилення) і проварюємо 5-7хв. Після – дістаємо і даємо час повністю охолонути.
2.Сделаем поки заправку: в посудині з’єднайте масло з сухими інгредієнтами, додайте горчічкі, перець чилі і вимішайте. Отриманим соусом перемащуємо картопля, викладаємо на деко і випікаємо до 30хв при 200 ° С.
Рецепт картоплі в мультиварці
Для економії часу скористайтеся мультиваркою. Підготуйте:
- картоплю (12шт)
- часник (3зубца)
- олія оливкова / рослинне, зелень
- гірчицю (1ч.л)
- спеції за смаком, сіль / перець
1.Промойте картоплю, порубати на дольки (з шкіркою), перекладіть в мультиварку, залийте водою і проваріть в режимі «гасіння» 3мінуткі. Злийте все і дайте охолонути.
2. У тарілці з’єднуємо всі інші інгредієнти, перемащуємо отриманою сумішшю картоплю, перекладаємо в чашу мультиварки і запікаємо в режимі «випічка» до 25хв. Готово. Для ароматності і насиченості смаку присипте зеленню і часником. Смачного!