ВСІ

Джелато, рецепт приготування і список інгредієнтів

Джелато, рецепт приготування і список інгредієнтів

Джелато (італійська назва gelato) – це популярний італійський заморожений десерт. Готується він з жирних вершків, жирного молока і цукру. Готують і подають його в Італії, а ще широко використовую рецепт по всьому світу. Особливою популярністю користується в Росії. У літніх кафе його подають, як класичний десерт, так і з додаванням ягід, з шматочками стиглих, соковитих фруктів, з різними джемами, рідким шоколадом і шоколадною крихтою. Десерт відмінно поєднується з шматочками фісташок і волоських горіхів. Приготувати джелато в домашніх умовах не складе труднощів. Готувати його не складно, а набір продуктів простий і доступний для всіх.

В даному розділі Ви знайдете рецепт морозива джелато. Можливо ви частенько влітку будете використовувати його для приготування цього чудового десерту. А ще пригощати своїх домашніх вечорами за переглядом улюбленого серіалу.

Підготовка продуктів. Як правильно вибрати продукти.

Молоко для рецепта джелато в домашніх умовах необхідно використовувати молоко з високим відсотком жирності – 3,5% – 4,2%.

Вершки для приготування цього десерту краще взяти для збивання, жирні – 33% – 35% жирності.

Яйцоне потрібно використовувати ціле. Для цього десерту необхідні тільки жовтки. Яйця повинні бути свіжими, в іншому випадку десерт буде мати сторонній запах.

Ваніль можна замінити ванільним цукром, екстрактом ванілі, або стручком ванілі. Ваніль використовують на кінчику ножа, в іншому випадку готовий виріб буде гірчити.

Джелато, рецепт приготування і список інгредієнтів

Інгредієнти. Що входить до складу джелато

  • Вершки – 250 мл.
  • Молоко – 200 мл.
  • Цукор – 150 гр.
  • Ванільний цукор – 10 гр.
  • Жовтки – 3 шт.
  1. Час приготування – 90 хвилин
  2. Кількість порцій – 5 порцій
  3. Калорійність – 250 ккал.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21