Дієта при гепатиті С меню і рецепти страв
ЗМІСТ СТАТТІ:
Незважаючи на всю серйозність гепатиту С, не варто забувати про те, що одночасно з медикаментозним лікуванням допомогти собі в боротьбі з цим непростим вірусним захворюванням можна і власними силами. Для цього досить дотримувати необхідний режим харчування і дотримуватися спеціальної дієти, що щадить, яка допоможе організму швидше справлятися з хворобою і підтримає його ресурси на належному рівні.
Основні правила дієти
При наявності даного діагнозу, по-перше, необхідно чітко дотримуватися режиму харчування. Кількість прийомів їжі повинно складати не менше 5-6 разів на день, також приймати їжу необхідно в один і той же час.
Денний калораж харчування не може перевищувати 2200-2300 ккал, а й не повинен бути менше цього показника, оскільки саме така кількість калорій потрібно організму хворого на гепатит С для нормального функціонування.
При гепатиті С необхідно уникати їжі, до складу якої входять підсилювачі смаку і штучні барвники
Споживана їжа повинна оброблятися або на пару, або шляхом запікання. Також вітається відварна їжа, але вживані продукти при цьому повинні бути теплими. Холодні страви необхідно категорично виключити з раціону, також варто уникати надмірно гарячих страв. Крім того, необхідно розраховувати баланс білків, жирів і вуглеводів в щоденному харчуванні. Наприклад, кількість білків має варіюватися від 80 до 90 грамів, вуглеводів – від 300 до 350 грамів, а жирів – від 80 до 90 грамів на добу.
Меню при вірусному гепатиті С
Лікування гепатиту С передбачає дотримання дієти, при якій овочі і жилаве м’ясо, в яких міститься груба клітковина, потрібно протирати. Іншу їжу можна вживати в неподрібненому вигляді, відварюючи або запікаючи її. Алкогольні напої при наявності даного діагнозу категорично заборонені.
Найбільш прийнятним є прийом їжі в відварному і протертому (кашоподібне) вигляді
Хворі на гепатит С неодмінно повинні харчуватися овочевими супами, круп’яними і молочними кашами, вегетаріанськими борщами, нежирним м’ясом, рибою, молочними продуктами та макаронними виробами. Не менш корисні різні овочі, солодкі ягоди і фрукти, вчорашній житній і білий хліб, мед, рафінована рослинна і вершкове масло. З напоїв слід віддати перевагу компотам, сокам і киселів.
Обов’язково потрібно вживати продукти з ліпотропні речовинами, які попереджають ожиріння печінки. Такими продуктами є вівсяна і гречана крупи, домашній сир, нежирна риба і м’ясо. Дуже важливо приймати вітамін А, значно поліпшує роботу хворої печінки.
У число рецептів страв, корисних при гепатиті С, входять:
- яблука, фаршировані сиром
- буряково-морквяне пюре з обліпихою
- рибні паштети
- картопляно-морквяне пюре
- м’ясні парові рулети та ін