Цвітна капуста – як виглядає, відмінності від брокколі, популярні сорти, правила посадки

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як виглядає кольорова капуста?
• Як виглядає розсада цвітної капусти?
• Брокколі і цвітна капуста – відмінності
• Сорти цвітної капусти
• Коли садити кольорову капусту?
• Як садити кольорову капусту?
• Грунт для цвітної капусти
• Схема посадки цвітної капусти у відкритому грунті
• Догляд за цвітною капустою
• Полив цвітної капусти
• Чим підгодувати кольорову капусту?
• Хвороби і шкідники цвітної капусти
• Чому не зав’язується кольорова капуста?
• Коли збирати кольорову капусту?
• Як зберігати кольорову капусту?

Овочі з власного городу завжди користувалися великим попитом. Однак садівники-початківці не підозрюють, що кольорова капуста – дуже вибаглива культура, вирощування якої потребує знання багатьох особливостей і правил. Витрачені зусилля винагородяться смачним і корисним урожаєм.

Як виглядає кольорова капуста?

Рослина відноситься до сімейства хрестоцвітних. Опис цвітної капусти включає наступні характеристики:

• висота куща до 70 см;
• стебло циліндричної форми;
• верхні листки дрібні;
• листя розміщені горизонтально;
• головна частина – м’ясисті квітконосні пагони;
• забарвлення головки може бути синьо або блідо зеленим;
• поверхня горбиста, кисті можуть бути різної довжини;
• бічні пагони формують бутони, а потім плоди;
• коренева система – мичкувата.

Як виглядає розсада цвітної капусти?

Недосвідчені городники, набуваючи саджанці для посадки, можуть сплутати їх з білокачанної. Однак є кілька відмінностей, за якими можна ідентифікувати розсаду цвітної капусти. Можна виділити наступні характеристики:

• листя витягнуті;
• краю нерівні;
• стебла подовжені;
• забарвлена ​​розсада в світло-зелений відтінок.

Брокколі і цвітна капуста – відмінності

Овочі зовні нагадують один одного і містять однаковий склад елементів. Деякі помилково вважають брокколі – зеленої цвітною капустою. Однак при генетичної схожості кожний вид має свої особливості, з якими варто обов’язково познайомитися. Важливо пам’ятати, що потрібно вчасно зібрати урожай, щоб не допустити появи квітів, так як після цього головки зіпсуються не тільки смаком, але і зовні. Розглянемо, чим відрізняється брокколі від цвітної капусти:

• висота куща до 90 см;
• форма головки нагадує сформувався бутон;
• маса може досягати 1500 г;
• суцвіття великі і пофарбовані в зелений колір;
• брокколі дає кілька врожаїв за сезон.

Сорти цвітної капусти

Культура поділяється на ранні, середньостиглі та пізні сорти. У перших виділяють наступних представників:

1. «Гарантія» – головки невеликі. Форма округло-плоска, текстура дрібнозернистий. Забарвлення біле з кремовим відтінком. смак виражений.
2. "Снігова куля" – горбиста кольорова капуста. Головки білосчимного кольору. Маса до 850 г. Має високий імунітет до захворювань.
3. «Сноуболл» – французький сорт з головками вагою до 1000 г. Використовують для консервації і заморожування.

Середньостиглі сорти, що нагадують за текстурою і смаку ранні, проте дана кольорова капуста, яку вирощують на городі, має більш щільну структуру. Серед усіх виділяють:

1. «Біла красуня». Головки розміром до 1200 г. Урожайність близько 5 кг / м². Сорт вразливий перед сильними перепадами температури.
2. «Флора Бланка». Голландський сорт. Головка пружна вагою до 1100 г, пофарбована в біло-жовтий відтінок. Можна вживати в будь-якому вигляді.
3. «Біла голівонька». Форма плоско-округла білого відтінку, маса 1100 р Підвищена кількість корисних мікроелементів.

Пізні сорти дозрівають до перших заморозків. Рекомендується звернути увагу на наступних представників:

1. «Амеріго F1» – кольорова капуста гібрид. Головки масою до 2500 р Відрізняється сорт повільним зростанням. Відрізняється примхливістю в плані грунту.
2. «Астерікс F1» – голландський сорт. Вага до 900 р Листя темно-зеленого відтінку. Головка біла округлої форми.
3. «Кортес F1» – самий урожайний сорт. Врожайність 5 кг / м². Вага однієї головки може становити 3000 р Виділяється великою кількістю соку.

Коли садити кольорову капусту?

Подібні маніпуляції проводять в різний час в залежності від сорту. Вирощування цвітної капусти у відкритому грунті потрібно робити:

• для ранніх сортів в період з 25 квітня до 15 травня;
• у середньостиглих сортів проводять з 20 травня по 15 червня;
• пізні сорти висаджують у другій половині червня.

Як садити кольорову капусту?

Вирощувати цю культуру можна двома спобличчями: насіннєвим або розсадним. Посадка цвітної капусти проводитися в похмурий, але при цьому теплий день. Оптимально дотримуватися такої схеми:

• відстань між лунками – 30 см;
• інтервал між рядами – 50 см.

Посадку розсади проводять, дотримуючись наступних правил:

1. Якщо сорт дуже великий, розміщення роблять ще рідше, чим в оптимальному варіанті.
2. У заздалегідь непідготовлений грунт обов’язково додають щіпку золи і добре поливають.
3. Перед ранньою посадкою грядку накривають нетканим полотном і таким чином прогрівають кілька днів.
4. Розсаду цвітної капусти заглиблюють до першого справжнього листка і добре ущільнюють грунт.
5. Для збереження рослин від можливих нічних заморозків використовують індивідуальні теплиці з пластикових пляшок.

Грунт для цвітної капусти

Для вирощування підходить родючий грунт з нейтральною реакцією. Для зниження рівня рН восени проводять вапнування під час перекопування. Розбираючись, як виростити кольорову капусту, потрібно знати, що кращі попередники:

• коренеплоди;
• бобові;
• зернові;
• цибулю або часник.

До поганих попередникам відносять:

• томати;
• буряк;
• редис;
• капусту.

Розбираючись, як росте кольорова капуста, потрібно знати, що ґрунт для посадки готують наступним чином:

1. Восени вносять органічні добрива, наприклад, можна перекопати ділянку, використовуючи перепрілий гній.
2. Після того як зійшов сніг, грунт потрібно покрити плівкою або нетканим матеріалом для нагріву.
3. Перед посадкою цвітної капусти вносять склад, що складається з 10 л перегною, 2 ст. золи, 2 ст. ложки суперфосфату і 1 ч. ложки сечовини.

Схема посадки цвітної капусти у відкритому грунті

Для отримання достатньої кількості світла і харчування рослини рекомендується висаджувати кущі за певною схемою. Посадка цвітної капусти у відкритий грунт проводиться в залежності від використовуваних сортів:

1. Ранні сорти з головками невеликих розмірів, вибирають схему 40х50 см.
2. Інші сорти з великими суцвіттями – 60х70 см.

Догляд за цвітною капустою

Даний вид вимогливий до уваги людини, чим білокачанна. Догляд та вирощування за цвітною капустою складається з наступних робіт:

1. полив. Зволоження грунту важливо для росту рослин. Робити це потрібно за правилами описаним далі.
2. внесення добрив. На кожному етапі вегетації потрібно вносити свої склади, які позитивно позначаються на розвитку рослин.
3. розпушування. Коренева система цвітної капусти розташована близько до поверхні грунту, тому працювати потрібно обережно. Маніпуляції рекомендується проводити після зволоження землі разом з видаленням бур’янів.
4. підгортання. Подібні роботи допомагають зростати коріння. Мульчування проводять за допомогою торф’яної суміші, перегною або іншого матеріалу.
5. затінення. Білосчимні головки можуть повноцінно розвиватися тільки після створення навісу з допомогою листя.

Полив цвітної капусти

Перший місяць після посадки зволоження грунту здійснюють два рази в тиждень. Середня витрата 7 л / м² грядки. Надалі догляд за цвітною капустою у відкритому грунті полягає в проведенні поливу раз в тиждень. Робити це потрібно тільки в посушливий час, щоб не допустити утворення сухої скоринки. Вода повинна бути теплою, а роботи рекомендується проводити у вечірній час. Важливо не допускати перезволоження, адже це порушить роботу кореневої системи і як результат процес формування головки.

Чим підгодувати кольорову капусту?

Щоб зрозуміти, як виростити на городі овоч кольорова капуста, потрібно знати, як правильно вносити добрива. Роблять це в кілька етапів:

1. Перша частина добрив повинна потрапити в землю через три тижні після посадки у відкритий грунт. В цей час вносять – розчин коров’яку (вода – 10 л, коров’як – 0,5 л, добриво з бором – 1 ст. Ложка). На одну головку вносять 0,5 л отриманого складу.
2. Друга підгодівля – через два тижні. Готують той же склад і додають в нього 1 ст. ложку засоби «Христина». Дозування – 1 л на кущ.
3. Наступне внесення – через два тижні. Коров’як розводять у воді в пропорції 1: 8. Додають 40 г суперфосфату, 30 г селітри і 20 г борної кислоти і калію. Кількість 7 л / м².
4. Після появи головок проводять обприскування спеціальним розчином з гарячої води, 1 г борної кислоти, 1 ст. ложки витяжки суперфосфату. Після перемішування додають воду, щоб отримати 10 л розчину. Готовим складом обприскують кущі.

Хвороби і шкідники цвітної капусти

При правильній агротехніці ризик виникнення проблем дуже малий. Однак важливо знати, які неприємності можливі в результаті неправильного догляду:

1. Кіла. Ознаки – нарости на коренях. Лікування – внесення золи протягом усього періоду вегетації.
2. Кільцева плямистість. Ознаки – чорні точки на листі. Лікування – обробка фунгіцидами, наприклад, «Фітолавін-300».
3. слизовий бактеріоз. Ознаки – дрібні водяні плями. Лікування – вирізання плям.
4. фузаріоз. Ознаки – потемніння жилок і пожовтіння листя. Лікування – обробка «фундазолом».
5. Чорна чимка. Ознаки – почорніння кореневої шийки. Лікування – немає. Все потрібно знищити.
6. пероноспороз. Ознаки – білуватий наліт на листках. Лікування – обробка фунгіцидом «Ридоміл Голд».

Зустрічаються такі шкідники цвітної капусти:

• капустяна совка;
• гусениці.

Для позбавлення використовують:

• інсектицид, наприклад, «Ентобактерін»;
• обприскування настоєм листя лопуха.

Чому не зав’язується кольорова капуста?

Для того щоб зрозуміти, як виростити кольорову капусту, щоб зав’язалися качани, потрібно знати, що може стати причиною їх відсутності. Серед можливих чинників виділяють:

1. Погана якість посадкового матеріалу. Визначити це під час покупки неможливо, тому рекомендується купувати насіння у перевірених виробників.
2. неправильний догляд. Сюди можна віднести порушення термінів посадки і все що випливають звідси наслідки.
3. Сильна загущенность грядок. Брак сонячного світла не дасть культурі повноцінно рости і формувати качан.
4. Брак поживних речовин в грунті. Вивчивши, як здійснити вирощування цвітної капусти у відкритому грунті зрозуміло, що без підживлення отримати урожай можна. Якщо не дотримуватися сівозміни і не проводити удобрення грунту культурі не буде звідки брати корисні речовини для росту.
5. Присутність хвороб і шкідників. Комахи можуть пошкодити або знищити серцевину овоча на початковому етапі її формування та як результат нічого з нього не утворюється.
6. брак вологи. Нерегулярний полив призводить до уповільнення росту, а зайвий до загнивання коренів і появі бактеріозу.
7. невідповідна температура. Тривалі циклони негативно відбиваються на процесі формування зав’язі.

Коли збирати кольорову капусту?

При проведенні посадки в терміни і правильному догляді урожай можна отримати в середині літа. Знаючи, як вирощувати кольорову капусту у відкритому грунті, потрібно правильно і вчасно зібрати урожай для забезпечення його тривалого зберігання. Головки повинні досягти розміру в 8 см. Їх зрізають тільки з чотирма листами, що криють, роблячи розріз на 2 см нижче останнього. Терміни залежать від характеристик вирощеного сорти:

• рання кольорова капуста збирається в кінці червня;
• середньостиглі сорти – у другій половині літа;
• пізні головки зрізають не раніше початок вересня.

Як зберігати кольорову капусту?

Після збору врожаю важливо подбати про його заощадження. Зберігання цвітної капусти проводять наступним чином:

1. Потрібно вибрати прохолодне неосвітлене добре провітрюваному місці. При температурі + 2̊С кольорова капуста залишиться свіжою 2 міс.
2. Як зберігання вбирають підвішування за качан. При цьому головки не повинні торкатися один одного.

Є й інші способи збереження зібраного врожаю:

1. Пересадка в ящики з грядки. Приміщення для зберігання повинно бути максимально темним і прохолодним до + 10̊С.
2. видалення листя. Потім качан цвітної капусти загортають в харчову плівку або папір і прибирають в холодильник.
3. Замороження. Популярний варіант при відсутності місця для розвішування. Перед зануренням в морозильну камеру, головки сушать і розрізають на дрібні шматки або суцвіття.