ВСІ

Запіканка з гарбуза – 12 кращих ідей приготування смачної страви

ЗМІСТ СТАТТІ:

Запіканка з гарбуза - 12 кращих ідей приготування смачної страви

Запіканка з гарбуза – ідеальне рішення для оформлення смачною і корисною сімейної трапези або десертного меню. Приготувавши апетитні страви, вдасться нагодувати цінних овочем навіть тих, хто навідріз відмовляється вживати його в іншому вигляді.

Як приготувати запіканку з гарбуза?

При правильному підході до справи гарбузова запіканка зберігає значний склад корисностей, що містяться в овочевий м’якоті, і набуває чудові смакові характеристики.

  1. Залежно від рецепта м’якоть гарбуза без жорсткої шкірки і насіння запікають у духовці, відварюють, припускають на сковороді до м’якості або ж додають в основу страви в перетертої сирому вигляді.
  2. Максимально смачною виходить запіканка з мускатної гарбуза, але через брак можна використовувати і інші сорти овоча.
  3. Гарбуз доповнюють сиром, овочами, фруктами і навіть м’ясом отримуючи самі різнобічні за смаком і призначенню кулінарні композиції.
  4. В якості додаткових складових, що сприяють придбанню щільної структури страви, використовують відварні крупи, манку, борошно і яйця.

Запіканка з гарбуза з сиром в духовці

Смачна сирно-гарбузова запіканка. зруйнує всі стереотипи, що склалися у багатьох не любителів даного овоча. Дивовижний чимний смак і апетитний аромат отриманого ласощів не зможе залишити байдужими ні дорослих, ні дітей. Ізюм можна виключити зі складу або навпаки збільшити його порцію.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • сир – 300 г;
  • яйця – 2 шт .;
  • цукор – 200 г;
  • ванільний цукор і ванілін – за смаком;
  • манка – 4 ст. ложки;
  • родзинки – ¼ склянки;
  • масло.
  1. Гарбуз очищають, запікають 20 хвилин при 200 гпорадусах в духовці.
  2. Після охолодження подрібнюють пюре в блендері, додають яйце, половину цукру і манки, ванілін, перемішують.
  3. Розтирають сир з яйцем, що залишилося, манкою, звичайним і ванільним цукром, додавши в кінці родзинки.
  4. У промаслений форму укладають шарами гарбузову і сирну масу, відправляють запікатися при 180 гпорадусах.
  5. Через 50 хвилин чимна запіканка з гарбуза буде готова.

Запіканка з гарбуза з манкою в духовці

Гарбузова запіканка з манкою, приготована за таким рецептом, стане ідеальним сніданком або легким вечерею. Апетитний шматочок яскравого сонячного кольору можна подати зі сметаною, варенням, полити перед подачею медом. Разом з ваніллю допускається використовувати і інші прянощі: корицю, цедру лимона або апельсина.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • вода – 0,5 л;
  • яйце – 1 шт .;
  • манка і цукор – по 100 г;
  • масло вершкове – 30-40 г;
  • ванільний цукор або ванілін – за смаком;
  • родзинки – ¼ склянки;
  • сіль.
  1. Гарбуз очищають, нарізають, заливають водою, відварюють 10-15 хвилин.
  2. Зливають овочеву масу, дають стекти, пробивають блендером.
  3. Додають після охолодження яйце, цукор, манку, м’яке масло, ваніль і розпарені родзинки, розмішують.
  4. Перекладають масу в промаслений форму і відправляють запікатися при 180 гпорадусах.
  5. Через 40 хвилин гарбузова запіканка в духовці буде готова.

Запіканка з гарбуза з яблуками

Ще більш чимною, з приємною фруктової кислинкою вийде гарбузова запіканка з яблуками. Для аромату в основу з гарбуза і яблук можна додати мелений мускатний горіх, кардамон, корицю або тпопорадиційно ваніль. Щоб яблучна стружка зберегла первісний вигляд, відразу ж після подрібнення її приправляють лимонним соком.

  • гарбуз – 1 кг;
  • яблука – 0,5 кг;
  • масло – 30 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • молоко і цукор – по 1 склянці;
  • манка – 0,5 склянки;
  • прянощі, лимонний сік.
  1. Замочують манку в половині склянки молока.
  2. Перетирають гарбуз, додають масло, залишок молока, гасять на плиті 10 хвилин.
  3. Закладають до гарбузі перетерте яблуко і половину цукру, млоять 10 хвилин, подрібнюють масу блендером, дають охолонути.
  4. Додають набряклу манку, прянощі, розтерті з залишком цукру жовтки, збиті до піків білки.
  5. Через 45 хвилин запікання при 180 гпорадусах запіканка з яблук і гарбуза буде готова.

Запіканка з гарбуза з рисом в духовці

Запіканка з гарбуза з рисом може бути приготовлена ​​у вигляді несолодкої закуски, яка гідно доповнить страви з риби, м’яса у вигляді гарніру. Крім того страва можна оформити як десерт. В останньому випадку сир замінюють сиром, підсолоджують масу за смаком, додають цукор, ванілін для аромату, за бажанням розпарені родзинки. Солодку версію подають охолодженою.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • рис відварений – 2 склянки;
  • плавлений сир – 200 г;
  • натертий пармезан – 2 ст. ложки;
  • яйце – 1 шт .;
  • молоко і цукор – по 1 склянці;
  • сіль, зелень.
  1. Гарбуз відварюють на пару або запікають у духовці, подрібнюють блендером.
  2. Змішують пюре з відвареним рисом, додавши яйце, м’який плавлений сир і за бажанням зелень.
  3. В кінці запікання посипають поверхню страви сиром, подають гарячою.

Морквяно-гарбузова запіканка

Приготована морквяно-гарбузова запіканка в духовці стане ідеальним вітамінним сніданком або смачним корисним десертною стравою. Очищену гарбузову і морквяний м’якоть можна довести до готовності будь-яким зручним способом: запекти в духовці, зварити на пару або приготувати в мікрохвильовці, помістивши в пакет.

  • сир – 750 г;
  • гарбуз – 400 г;
  • морква – 3 шт .;
  • манка і крохмаль – по 3 ст. ложки;
  • яйця – 4 шт .;
  • цукор – 1 склянка або за смаком;
  • кориця або ваніль – за смаком.
  1. Гарбуз і моркву доводять до готовності, подрібнюють блендером.
  2. Збивають трохи яйця з цукром, додають манку з крохмалем, ваніль або корицю.
  3. Втручаються в основу сир, овочеве пюре, перекладають в промаслений форму.
  4. Через 40 хвилин запікання при 180 гпорадусах запіканка з гарбуза буде готова.

Запіканка з гарбуза з фаршем в духовці

Якщо хочеться приготувати що-небудь з цінного овоча на друге, запіканка з гарбуза з фаршем підійде для оформлення трапези якнайкраще. Використовувати можна рубану свинину, яловичину, курятину або суміш з декількох видів м’яса. Молоко в даному випадку можна замінити вершками або сметаною.

  • фарш – 0,5 кг;
  • гарбуз – 1,5 кг;
  • салатний цибуля – 2 шт .;
  • сир твердий – 200 г;
  • яйця – 5 шт .;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Фарш обсмажують з цибулею на олії 7-10 хвилин.
  2. Перетирають на крупній тертці гарбуз, солять, перчать, викладають половину в промаслений форму.
  3. Зверху розподіляють фарш, а потім залишилася приправлену гарбуз.
  4. Збивають яйця, додають молоко, перетертий сир, приправляють суміш за смаком і заливають нею складові в формі.
  5. Через 45 хвилин запікання при 190 гпорадусах запіканка з гарбуза з фаршем буде готова.

Запіканка з пшоняної каші з гарбузом

Оригінальне оформлення солодкої версії запіканки з гарбузом і пшоняною кашею здивує навіть примхливих їдців і вимогливих гурманів. Вишуканості страви додадуть гарбузове насіння, а ароматом наповнить кориця і ваніль, додана в кашу і овочеву солодку суміш. Навіть без яєць і інших добавок виріб прекрасно тримає форму.

  • пшоно – 450 г;
  • вода – 900 мл;
  • гарбуз – 800 г;
  • родзинки – 200 г;
  • цукор – 7 ст. ложок;
  • кориця – 1 ч. ложка;
  • ваніль, гарбузове насіння, масло.
  1. З води і пшона варять класичну кашу, приправляють ваніллю.
  2. На маслі гасять перетерту гарбуз, додавши корицю і цукор.
  3. На дно промасленим ємності викладають половину каші, гарбузову масу і знову кашу.
  4. Запікають блюдо 30 хвилин при 190 гпорадусах.
  5. Готова запіканка пшоняна з гарбузом посипається обсмаженими з цукром насінням.

Запіканка з гарбуза і кабачків

Овочева запіканка з гарбузом, приготована з вівсяними пластівцями, особливо попорадує прихильників здорового харчування і низькокалорійної їжі. В якості супроводу гарбузі обрана дієтична кабачкова м’якоть, яка разом з міксом із зелені зуміє змінити на краще характеристики страви на краще.

  • гарбуз – 350 г;
  • кабачки – 3 шт .;
  • пластівці вівсяні – 0,5 склянки;
  • борошно – 120 г;
  • кріп, петрушка і зелений лук – по 0,5 пучка;
  • сіль, перець, олія.
Запіканка з гарбуза - 12 кращих ідей приготування смачної страви
  1. Пластівці заливають невеликою порцією води, залишають ненадовго.
  2. Додають перетерту гарбуз і кабачки, солять масу, перчать.
  3. Через кілька хвилин зливають зайвий сік, втручаються борошно і зелень, викладають в промаслений форму.
  4. Запікають блюдо 30 хвилин при 180 гпорадусах.

Запіканка з гарбуза з сиром в духовці

Лаконічний склад не перешкодить страви вийти смачним і апетитним. Запіканка з гарбуза з сиром хороша сама по собі при самостійній подачі або ж може стати чудовим доповненням до м’ясної страви. Пікантну нотку страва придбає завдяки щіпці прованських трав, а сметана зробить його смак чимніше.

  • гарбуз – 1 кг;
  • прованські трави – 10 г;
  • молоко – 0,5 склянки;
  • сметана – 60 г;
  • сир – 150 г;
  • сіль, перець, олія.
  1. Нарізають гарбуз дрібними кубиками, приправляють за смаком, додають масло, викладають у форму, запікають 30 хвилин.
  2. Посипають блюдо сиром, заливають приправленою сумішшю з молока і сметани.
  3. Готують страву до рум’яної скоринки.

Запіканка з гарбуза з чорносливом і родзинками

Смачна запіканка з гарбуза з чорносливом і родзинками припаде до душі любителям сухофруктів. Неймовірний смак солодкого десерту досягається шляхом виконання абсолютно не вигадливою технології. Цукор в вершкову заливку додають за смаком, орієнтуючись на індивідуальні переваги і з огляду на солодкість гарбуза.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • вершки – 250 мл;
  • родзинки і чорнослив – по 50 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • цукор і ваніль – за смаком.
  1. Гарбуз нарізають крупно і відварюють до напівготовності приблизно 10 хвилин.
  2. Відкидають скибки на друшляк, перекладають в форму, додають розпарені сухофрукти.
  3. Збивають яйце з цукром і вершками, заливають сумішшю компоненти.
  4. Готують запіканку 30 хвилин при 200 гпорадусах.

Гарбузова запіканка в мультиварці

Легко і просто готується запіканка з гарбуза в мультиварці, а виходить чудовою за смаком і дивно ароматної. Важливо не виймати виріб відразу ж після завершення роботи базового режиму, а залишити його ще хвилин на 40 на «підігріву». Подається десерт зі сметаною до чашки гарячого чаю або молока.

  • гарбуз і сир – по 0,5 кг;
  • манка і цукор – по 100 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • сметана – 1 стакан;
  • розпушувач – 1 ст. ложка;
  • масло і ваніль – за смаком.
  1. Гарбуз нарізають дрібно і відварюють У режимі «Варка» 5 хвилин.
  2. Змішують манку зі сметаною, додають збиті з цукром яйця, розпушувач, ваніль і сир.
  3. Додають скибочки гарбуза, перемішують і викладають масу в обсушену, промаслений чашу.
  4. Готують страву на «випічка» 1. годину.

Запіканка з гарбуза в мікрохвильовці

При наявності мікрохвильової печі потужністю понад 800 Вт можна приготувати гарбузову запіканку з її допомогою. Запропонований склад інгредієнтів допускається доповнювати скибочками свіжих фруктів, розпареним сухофруктами, підсушеними на сковороді горішками або приправляти прянощами на свій смак.

  • гарбуз – 0,5 кг;
  • молоко – 60 мл;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 250 г;
  • розпушувач – 1 ч. ложка;
  • масло, цукор, апельсинова цедра і ваніль – за смаком.
  1. Перетирають гарбуз на тертці, підсолюють, додають цукор.
  2. Після відділення соку додають молоко, ваніль, апельсинову цедру, збиті яйця, борошно з розпушувачем.
  3. Готується гарбузова запіканка в мікрохвильовці в спеціальній ємності 12-15 хвилин на високій потужності.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21