ВСІ

Тушкована капуста рецепти тушкованої капусти з м’ясом

ЗМІСТ СТАТТІ:

Тушкована капуста рецепти тушкованої капусти з м'ясом

Тушкована капуста насправді дуже смачне і корисне блюдо. А якщо ще приготувати з душею, тоді рідних точно не відірвете від тарілки. Пропонуємо вашій увазі популярні рецептури.

Тушкована капуста рецепт

  • капусту білокачанну (550г)
  • цибулину (2шт)
  • морквину (2шт)
  • воду (1 склянка)
  • соус томатний (2-3ст.л)
  • спеції (сіль, перець, коріандр, лаврове листя і т.д.)
  • масло рослинне, зелень свіжу

1.Тщательно промиваємо капусту, видаляємо верхній шар, шаткуємо ножем або спеціальним приладом. Присипаємо сіллю і злегка перетираємо руками для м’якості.

2.Займемся поки іншими інгредієнтами: цибулину дрібно порубати, моркву натріть, викладіть на розпечену сковорідку і обсмажити до золотистого.

3.К цибульний-морквяної зажарки висипаємо капусту, прожарюємо до 3мінути, заливаємо водою і прикриваємо, тушкуємо до 25мін.Не забувайте час від часу помішувати. За 7хв до готовності додайте пасту томатну, приправте спеціями, лаврушкой, посіченою зеленню і дайте настоятися для ароматності.

Тушкована капуста з м’ясом

  • капусту (1кг) білокачанну
  • м’ясо (свинину, яловичину або ж філе курки) 420г
  • цибулину і морквину по 2шт
  • пасту томатну (2ст.л)
  • сіль, цукор, перець і додаткові спеції за смаком (коріандр, лаврушку)
  • масло рослинне
Тушкована капуста рецепти тушкованої капусти з м'ясом
  • м’ясо промиваємо, зачищаємо і рубаємо на невеликі кубики
  • з капусти видаляємо верхній шар, тонко шаткуємо, солимо і злегка мнемо руками для м’якості
  • цибулину рубаємо, а морквину натираємо

2.Обжарьте на великої потужності м’ясо для отримання рум’яної. Туди ж відправляємо морквину + цибуля і обсмажуємо пару хв, посипаємо спеціями.

3.Далее чергу соковитою капусти, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо готується до 35хв. Щоб не підгоріло, час від часу вимішують.

4.Пасту розводимо водою (100 мл), всипаємо спеції, лавровий лист, цукор, перемішуємо і за 10хв до готовності заливаємо в капусту.

Тушкована капуста в мультиварці

  • капусту (1кг) білокачанну
  • грибочки (шампіньйони) 350г
  • по 2шт морквини і цибулини
  • пасту томатну (1ст.л)
  • цукор (1ч.л), сіль, перець, лавровий лист
  • воду гарячу (3-4ст.л)
  • масло рослинне (30г)

1.Підготуйте наступні компоненти:

  • грибочки нарубати пластинами
  • капусту очистіть, наріжте, присипте сіллю і розімніть руками
  • цибулину порубати дрібно, моркву – надішліть на терку

2.В чашу мультиварки залийте трохи масла, виставте режим «жарка», закиньте грибочки і обсмажте до 10хв, поки не випарується рідина. Туди ж відправляємо морквину і цибулину.

3.Томатную пасту (розведену водою гарячої) + капусту додаємо в чашу мультиварки, присипаємо усіма спеціями (цукор, сіль, перець, лавровий лист), переставляємо на «гасіння» і готуємо до 30хв.

Візьміть на замітку попопоради від кулінарів

  • для більш насиченого смаку спочатку обсмажте капусту на рослинному маслі (кілька хв), а потім вже відправте гаситися до готовності
  • подобається кисло-солодкий смак? Тоді за 7хв до готовності в капусту закиньте трохи цукру та оцту (по 1ч.л)
  • якщо ви любитель вершкового смаку, тоді в капусту можна додати жирної сметанки
  • гасити можна і квашену капусту – просто промийте водою і готуйте за такою ж технологією
  • чи довго потрібно гасити? Якщо молода – до 20хв, зимовий сорт – не менше 30-40хв, в мультиварці – до 15хв в режимі жарка і 20-40мін в режимі гасіння.
  • можливі різні добавки: ковбаски, сосиски, квасоля, чорнослив і т.д.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21