Свинина в духовці у фользі – найкращі рецепти різних страв на будь-який смак!

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати свинину у фользі в духовці?
• Бажання зі свинини в фользі в духовці
• Рулька свиняча запечена в духовці у фользі
• Шашлик в духовці зі свинини в фользі
• Свинячі реберця в фользі в духовці
• Свинячий рулет у фользі в духовці
• Стейк зі свинини в духовці у фользі
• Гармошка зі свинини в духовці у фользі
• Свинина з чорносливом в духовці у фользі
• Свинина з грибами в духовці у фользі

Смачно запечена свинина в духовці у фользі успішно подається і до урочистого застілля, і коли потрібно нагодувати велику компанію в обід. Застосувавши кращі рецепти, можна створювати незвичайні частування у вигляді буженини, рульки, стейків або ситного повноцінного страви з гарніром.

Як приготувати свинину у фользі в духовці?

Свинина запечена в фользі в духовці готується майже безтурботним, рецептів смачних страв неймовірне безліч. М’ясо добре поєднується зі всілякими овочами, спеціями та іншими добавками.

1. Щоб вийшла соковита свинина в духовці у фользі, можна м’ясо заздалегідь промаринувати. Для даної мети краще використовувати жирні маринади: масляні, майонезні.
2. Запекти шматок свинини в духовці у фользі і отримати рум’яне і соковите блюдо можна, запечатав краю м’яса: шматок обсмажують з усіх боків на розжареній сковороді.
3. Зробити блюдо з гарніром можна одночасно запікаючи м’ясо з овочами, грибами.
4. Рулет готується кількома спобличчями: з відбивних, жирної корейки з прошарком або з щоковини. Наповнити його можна травами, спеціями, грибами, горіхами.

Бажання зі свинини в фользі в духовці

Запечена буженина зі свинини в фользі – дуже смачне блюдо, завдяки якому можна з упевненістю забути про магазинної ковбаси. Готується закуска НЕ ​​клопітно, важливо не перетримати його в духовці, щоб не пересушити. Для марінадной суміші можна застосувати суміш французької гірчиці з майонезом і простими спеціями.

• балик – 800 г;
• часник – 6-10 зубків;
• французька гірчиця – 2 ст. л .;
• майонез – 3 ст. л .;
• сіль, перець, хмелі-сунелі.

1. М’ясо промити і обсушити, нашпигувати часниковими пластинами.
2. Обмазати сіллю, перцем, спеціями і гірчицею з майонезом.
3. Загорнути у фольгу, залишити маринуватися на 4 години.
4. Запікається свинина в духовці загорнута в фользі 1 годину при 190.

Рулька свиняча запечена в духовці у фользі

Запечена свиняча рулька в духовці у фользі – святкове блюдо, яке вимагає особливої ​​уваги ще на стадії вибору основного продукту. Для ідеального результату потрібна свиняча гомілка вагою трохи більше 1 кілограма. Шкура в рулька теж їстівна, вона повинна бути тонка, світла, без пошкоджень, важливо її поскоблить ножем, видаливши щетину.

• рулька – 1,2 кг;
• насіння коріандру, горошки перцю – по 1 ч. л .;
• часник – 5-7 зубків;
• гірчиця – 3 ст. л .;
• пучок зелені.

1. Рульку поскоблить, помити, відварити у воді 20 хвилин.
2. Охолодити гомілку, нашпигувати часником, натерти розчавленим перцем і коріандром.
3. обмазати гірчицею.
4. Фольгу скропити водою, викласти зелень, зверху рульку, запечатати.
5. Запікати 2-2,5 години при 180.

Шашлик в духовці зі свинини в фользі

Свинина запечена в фользі стане порятунком для тих, хто скучив за пікніка. Шашлик виходить ароматним, смак його наближений до страви, приготовленого на вугіллі. Нанизують шматочки на дерев’яні шпажки, а, щоб вони не рассохлись при запіканні, їх потрібно витримати у воді чверть години. У фользі шашлик запікається 15 хвилин, решту часу шматочки підрум’янюються відкритими.

• свиняча шия – 2 кг;
• сало – 500 г;
• цибуля – 4 шт .;
• сіль перець; коріандр, сухий базілі4.
• Лимонний сік – 4 ст. л.

1. М’ясо порізати невеликими шматками, посолити, поперчити, приправити коріандром, базиліком.
2. Викласти в миску, пересипати рубаним луком і полити лимонним соком.
3. Залишити маринуватися на 2 години.
4. Застелити грати фольгою, духовку прогріти до 220.
5. Нанизати м’ясо на шпажки, чергуючи з салом.
6. На фольгу викласти шар цибулі, розподілити заготовки з м’ясом, накрити фольгою.
7. Запікається свинина в духовці у фользі 15 хвилин, прибрати лист, допікати 30 хвилин або 15 під грилем.

Свинячі реберця в фользі в духовці

Запечена свинина з картоплею у фользі в духовці – ситне повноцінне блюдо, в якому гаряче готується одночасно з гарніром. Доповнити склад можна овочами, доречним буде маринована цибуля, з приправ – чебрець, паприка і коріандр. Ребра потрібно заздалегідь промаринувати з сіллю, перцем і лимонним соком, щоб розм’якшити волокна і прискорити процес запікання.

• реберця – 1 кг;
• картопля – 1,5 кг;
• цибуля маринована – 1 шт .;
• часник – 4 зубчики;
• лимонний сік – 2 ст. л .;
• сметана – 3 ст. л .;
• сушені трави, сіль і перець чорний.

1. Порізані порційно ребра скропити соком, посипати спеціями, рубаним часником, посолити, залишити на 3 години.
2. Картоплю порізати дольками, притрусити сухими травами і паприкою, додати сметану, посолити, перемішати.
3. У фольгу викладають картопля, цибуля, ребра, запечатують згорток.
4. Запікається свинина з картоплею в духовці у фользі 1,5 години при 200 і з відкритим конвертом ще 15 хвилин.

Свинячий рулет у фользі в духовці

Шалено смачний рулет зі свинини в духовці у фользі можна готувати з різних варіантів м’яса, вибір залежить від того, який жирності потрібен результат. Найпростіший і безтурботним варіант приготування відмінного страви – зробити відбивні і наповнити закуску спеціями, травами, шинкою або грибами з сиром.

• свинячі відбивні – 8-10 шт .;
• шинка – 500 г;
• сіль, перець, гірчиця;
• розмарин – 3-4 гілочки.

1. Тонкі відбивні щільно розподілити на відріз фольги, посолити, приправити спеціями.
2. Викласти тонкі слайси шинки.
3. Згорнути рулетом, обмазати гірчицею, викласти пару гілочок розмарину., Запечатати конверт.
4. Запікається свинина в духовці у фользі 1-1,5 години при 190.

Стейк зі свинини в духовці у фользі

Щоб запечені свинячі стейки в духовці у фользі вийшли соковитими, шматки потрібно замаринувати хвилин на 20 і запечатати всі сторони на сковороді. Готується страва не дуже довго, залежить від товщини стейків. В кінці приготування згорток потрібно роздрукувати, щоб утворилася апетитна скоринка, для цієї мети ідеально підійде гриль.

• стейки – 4 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• винний оцет – 2 ст. л .;
• мед – 1 ст. л .;
• сіль, перець, орегано, розмарин.

1. Стейки натерти сіллю, спеціями, обмазати сумішшю меду і оцту.
2. Залишити м’ясо маринуватися на 30 хвилин.
3. Розжарити сковороду і обсмажити кожен шматок з усіх боків по 1 хвилині.
4. Викласти м’ясо в фольгу, зверху розподілити кільця цибулі, запечатати конверт.
5. Запікати 35 хвилин і під грилем 10 хвилин.

Гармошка зі свинини в духовці у фользі

Свинина з помідорами і сиром у фользі, запечена у вигляді гармошки – чудово смачне святкове блюдо. Його можна розрізати на необхідну кількість шматків, щоб кожному гостю дісталася краща порція з наповненням. Важливо вибрати хороший сир з приємним смаком, доповнити можна тонкими кружальцями шинки.

• балик – 1-1,2 кг;
• помідор – 2 шт .;
• шинка – 150 г;
• сир – 100 г;
• майонез, гірчиця з зернами – по 3 ст. л .;
• сіль, перець, сушені трави.

1. М’ясо порізати на порції, які не дорізаючи до кінця.
2. Натерти весь шматок сіллю, спеціями, обмазати майонезно-гірчичною масою, залишити на 30 хвилин.
3. Заповнити надрізи пластинками сиру і шинки і кружками помідорів.
4. Загорнути у фольгу, запікати 40-60 хвилин.

Свинина з чорносливом в духовці у фользі

Цей рецепт запеченої свинини в фользі відрізняється від будь-якого іншого незвичайним складом, а в результаті і чудовим смаком і ароматом. Готується блюдо у вигляді невеликих рулетиків, наповнюється в’яленими сливами, горіхами і сиром. Для реалізації задуму знадобляться тонкі відбивні з шиї або інший жирної частини.

• відбивні – 6-8 шт .;
• в’ялений чорнослив – 200 г;
• волоські горіхи – ½ ст .;
• твердий сир – 200 г;
• сіль, перець, розмарин;
• яйце – 1 шт .;
• кунжут – 1/3 ст.

1. Відбивні посолити, поперчити, приправити розмарином.
2. У кожну викласти по часточці чорносливу, 1 ч. Л. подрібнених горіхів і по щіпці тертого сиру.
3. Згорнути рулетом, вмочити в яйці, запанірувати в кунжуті.
4. Викласти на лист фольги, другим накрити.
5. Запікати 30 хвилин, відкрити пакунок, допекти 15 хвилин.

Свинина з грибами в духовці у фользі

Запекти можна невеликі шматочки свинини в фользі в духовці, вийде смачне, насичене частування, яке подають з легким гарніром, салатом. Для реалізації рецепта підійдуть будь-які гриби: печериці, гливи або лісові боровики. М’ясо вибирають з невеликою жировим прошарком. Кожен шматочок запікається в окремих пакунках.

• свинина – 1 кг;
• печериці – 500 г;
• маринована цибуля – 2 шт .;
• сіль, перець, сушені трави.

1. М’ясо натерти сіллю і травами, викласти в фольгу.
2. Зверху розподілити цибулю, пластини грибів, скропити олією.
3. Запечатати конверт, запікати 40 хвилин при 200.