Страви з очищених креветок як готувати Відео
ЗМІСТ СТАТТІ:
Креветки сьогодні користуються популярністю у всьому світі. Не дивно, адже вони майже не містять жиру, а на їх приготування не потрібно витрачати багато часу і сил. Крім того, вони чудово поєднується з різними приправами і соусами, що дозволяє створювати з них найрізноманітніші страви.
Текст: Svetlyy · 27 травня 2014
Варені креветки на швидку руку
- 500 г очищених креветок
- 3 літри води
- 1 ст. ложка солі
- парасольки кропу
- лимон
Воду доведіть до кипіння, посоліть і додайте в неї кріп. Покладіть очищені креветки і доведіть до кипіння. Проваріть 2 хвилини, постійно помішуючи. Викладіть на тарілку і полийте соком 1 лимона. Перемішайте і подайте до столу.
Креветки, приготовані за цим рецептом, можна подавати в якості закуски або використовувати у вигляді інгредієнта для різних салатів
Смажені креветки в соєвому соусі
За даним рецептом можна готувати будь-які креветки. Але найсмачніше виходять королівські або тигрові.
Для приготування цієї страви вам знадобиться:
- 1 кг королівських очищених креветок;
- 200 мл соєвого часникового соусу;
- 1 лимон;
- 200 г вершкового масла;
- 100 г маслин без кісточок;
- лайм;
- сіль за смаком.
Якщо ви використовуєте заморожені креветки, спочатку необхідно розморозити їх при кімнатній температурі або в холодній воді. Потім помийте і трохи обсушити на паперовому рушнику. Покладіть в глибокий посуд і залийте соєвим соусом. Накрийте кришкою і приберіть в холодильник на 1 годину.
Через певний час розтопіть на сковороді вершкове масло і обсмажте в ньому замариновані креветки протягом 4 хвилин на сильному вогні. Посоліть за смаком. Полийте соком лимона, перемішайте, накрийте кришкою і залиште нудитися ще 2 хвилини, зробивши дуже маленький вогонь.
Готові королівські креветки викладіть на блюдо. Прикрасьте часточками лайма, гілочками петрушки і маслинами. Полийте соусом, що залишився в сковороді, і подайте до столу в якості закуски або самостійне блюдо.
Креветки, запечені з помідорами
- 500 г очищених креветок;
- 2 великих помідора;
- 100 мл томатного соку;
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. ложок оливкової олії;
- лимон;
- сіль і чорний мелений перець за смаком.
Креветки помийте і обсушіть на серветці, щоб залишилася вода не зіпсувала смак страви. Потім викладіть їх в вогнетривке блюдо для запікання. Помідори помийте і наріжте невеликими кубиками. Змішайте їх з оливковою олією, томатним соком, сіллю, чорним перцем і подрібненим часником. Видавіть туди сік лимона. Залийте креветки приготовленим томатним соусом. Поставте в розігріту до 200 ° С духовку і запікайте 20 хвилин. Подайте до столу, прикрасивши дрібно нарубаної петрушкою. Як аперитив до такого блюдо підійде охолоджене біле вино.