ВСІ

Страви в духовці з кабачків – рецепт піци, запіканки, рулетиков з курячим філе і з сиром, кекси і

ЗМІСТ СТАТТІ:

Страви в духовці з кабачків - рецепт піци, запіканки, рулетиков з курячим філе і з сиром, кекси і

Особливий смак набувають запечені страви в духовці з кабачків. Тим, хто віддає перевагу більш ситні і калорійні страви, сподобається спосіб доповнення овочів м’ясом або фаршем. Влітку користується особливою популярністю рецепт кабачків з помідорами, солодким перцем та іншими соковитими сезонними плодами.

Страви в духовці з кабачків – рецепти

Свіжі молоді овочі добре утримують форму при запіканні, тому їх можна готувати будь-яким способом, найпоширеніші рецепти в духовці з кабачків – фаршировані «човники» і «барила». Наповнюють заготовки м’ясним фаршем, овочевим або рибним. Зверху запечатують сирною скоринкою.

  1. Кращі плоди – середнього розміру, пружні, і без видимих ​​дефектів.
  2. Коли потрібно пюрировать кабачок, рекомендується очистити від шкірки. Для запікання страви в духовці з кабачків шкірку не знімають.
  3. З кабачків готують частування ті, хто дотримуються дієти, тому, що продукт легко засвоюється і містить мінімум калорій.
  4. Щоб кабачки не давали багато рідини, їх нарізають, присипають сіллю, а потім зливають сік. Чи не різати овочі занадто дрібно, щоб печені кабачки не втратили форму.
  5. Гарантовано успішними будуть страви в духовці з кабачків при поєднанні овоча з будь-яким видом м’яса і сиром.

Піца з кабачків в духовці

Вишуканістю відмінного аромату несолодка випічка буде оцінена гурманами і цінителями оригінальних кулінарних творінь. Смачні страви з кабачків в духовці можна готувати у вигляді піци, а в складі наповнення застосувати рукколу, шпинат. Додатково можна додавати нарізане філе лосося, креветки, пармскую шинку.

  • вода – 150 мл;
  • борошно – 300 г;
  • масло – 120 мл;
  • дріжджі – 2 ч. ложки;
  • сир – 200 г;
  • кабачок молодий – 1 шт .;
  • рукола, оливки – по 100 г;
  • перець чилі, базилік;
  • сіль, трави.
  1. Обсмажити гуртки кабачків до золотистого кольору.
  2. Замісити тісто з борошна, солі, води, 40 мл олії і дріжджів, дати йому піднятися.
  3. Розкачати тісто на деку, змастити маслом, викласти кабачки, посипати травами, руколою.
  4. Решта масло змішати з нарізаними оливками, сиром, чилі, розкласти поверх піци.
  5. Випікаються такі страви в духовці із зелені і кабачків 15 хв. при 200 ° С.

Запіканка з кабачків і помідорів з сиром в духовці

Популярні ПП рецепти страв з кабачків в духовці з помідорами, сиром і яйцями – це найвдаліша по поєднанню суміш. Можна ще додати індиче фарш, гриби, прянощі. Краща заливка виходить зі сметани з низьким відсотком жирності. Запечені з яйцем і сиром овочі виходять дуже м’якими, соковитими і чимними.

  • кабачки – 2 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • сметана – 200 мл;
  • цибуля – 1 шт .;
  • помідори – 3 шт .;
  • сир – 200 г;
  • зелена цибуля – 0,25 пучка;
  • приправи – за смаком.
  1. Кабачок і помідори нарізати кружальцями.
  2. Викласти в форму для запікання шарами кабачки, кільця цибулі, томати.
  3. Перемішати яйця зі сметаною і приправами, залити овочі в формі, засипати сиром.
  4. Готуються страви, запечені в духовці з кабачків до золотистого кольору 30 хв.

Рулетики з кабачків з курячим філе в духовці

Ідеальні закуски для будь-якого свята – це страви з кабачків в духовці з м’ясом у вигляді порційних рулетиков. Приготувати їх зовсім нескладно, а результат здивує навіть найдосвідченіших гурманів. Складові для начинки можна варіювати на власний розсуд. Поширений такий варіант як фарш, з’єднаний з часником і сиром.

  • кабачки – 4 шт .;
  • твердий сир – 200 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • курячий фарш – 200 г;
  • соняшникова олія, майонез і сіль.
  1. Кабачки порізати на пластини і присипати сіллю. Дати постояти 15 хв., Промити овоч.
  2. Залити кабачки маслом, посмажити з обох сторін.
  3. Фарш обсмажити до готовності, посолити.
  4. Половину тертого сиру і часник подрібнити, перемішати з майонезом. З’єднати соус з фаршем.
  5. Загорнути начинку в рулети з овочевих смужок.
  6. Викласти в форму, притрусити сиром, запікати 15 хв.

Рулет з кабачків з сиром в духовці

Закуски з овочів користуються популярністю на будь-якому столі. Це стосується всіляких порційних рулетів, в які можна запечатати абсолютно будь-які начинки: від м’яса до салату. Повноцінні страви з тертих кабачків в духовці робляться трохи клопітно, з ними потрібно повозитися трохи довше, чим з порційними, але результат вартий витрачених зусиль.

  • кабачок – 800 г;
  • борошно – 1 ст .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • печериці – 300 г;
  • морква – 2 шт .;
  • сир – 200 г;
  • яйце – 3 шт .;
  • зелена цибуля – 20 г;
  • кріп – 20 г;
  • сіль перець.
  1. Кабачки натерти, віджати.
  2. Додати половину тертого сиру, борошно, зелень, перемішати.
  3. Деко з пергаментом змастити, викласти тісто. Випікати 25-30 хв.
  4. Лук обсмажити з морквою і грибами.
  5. Додати залишився сир і зелений лук.
  6. З кабачкової коржа зняти пергамент.
  7. Викласти начинку, згорнути рулетом, прибрати в холод на 1 годину.

Кекси з кабачків в духовці

Незвично приготувати цікаве блюдо з кабачків в духовці – зробити смачні кекси. «Тісто» замішується з тертих овочів, яєць і борошна, по консистенції і приготування близькі до кефірний оладок. Склад можна кілька удосконалити, доповнивши м’ясом або смаженими грибами. Зі спецій згодяться будь-які трави, добре відтіняє смак – орегано.

  • молоді кабачки – 5 шт .;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 6 ст. ложок;
  • майонез – 200 мл;
  • кріп – 1 пучок;
  • часник – 4 зубчики.
  1. Кабачки натерти, посолити, залишити на 15 хв., Потім віджати.
  2. Змішати кабачки зі спеціями, яйцями, майонезом, давленим часником і борошном.
  3. Розвести тісто, залишити на 10 хв. відпочити.
  4. Виливати ложкою порції в форми для кексів і запікати 20 хв.

Лазанья з кабачками в духовці

Серед господинь великою популярністю користується лазіння – рецепт страви з кабачків в духовці. Яскравим тому підтвердженням служить запропонований далі варіант, за яким запіканка виходить дуже ситної і підійде навіть прискіпливим гурманам. Овочі додають в звичний смак незвичайних пікантних нот. Коли частування буде готово, його залишають в духовці до розплавлення сиру.

  • рикотта – 250 г;
  • моцарелла – 120 г;
  • яйце – 1 шт .;
  • листи для лазаньї – 6 шт .;
  • гострий томатний соус – 2 ст .;
  • часник – 2 зубчики;
  • голландський сир – 100 г;
  • сіль, перець і базилік;
  • кабачок – 1 шт.
  1. Перемішати яйце і рикотту з натертим сиром, покласти сіль, перець і базилік.
  2. Змішати соус з часником.
  3. Кабачок порізати, запекти до готовності.
  4. На дно форми налити половину склянки соусу і покласти шар листів.
  5. Зверху розмістити сир, кабачки, моцарелу.
  6. Все залити соусом і повторити шари.
  7. Форму накрити фольгою і пекти 30 хв.

Омлет з кабачками і помідорами

Дуже соковитими виходять швидкі страви з кабачків в духовці з помідорами і яйцями, для більш ситного рецепта рекомендується додати ковбасу або сосиски. Краще класти варено-копчену ковбасу, яку і без обробки можна їсти, головне, щоб була свіжою. Сир буде не зайвим, брати краще трохи солонуватий продукт.

  • кабачки – 1 кг;
  • помідори – 600 г;
  • ковбаса – 400 г;
  • сир – 200 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 4 зубчики;
  • яйця – 3 шт .;
  • масло – 2 ст. ложки;
  • базилік сушений – 1 ч. ложка.
  1. Овочі і ковбасу нарізати.
  2. Обсмажити цибулю з часником, додати кабачки і помідори, тушкувати 15 хв. заправити спеціями.
  3. Викласти шарами овочі, ковбасу.
  4. Залити яйцями, посипати сиром.
  5. Випікати 25 хв.

Кабачки з сиром в духовці

Особливий смак набувають дієтичні страви з кабачків в духовці, запечені з додаванням знежиреного сиру. Готується частування у вигляді запіканки або грата, соковитості додасть помідор, а пікантності часниковий соус і сушені трави «Букет гарні». Готується ласощі швидко, подавати його потрібно гарячим.

  • кабачки – 2 шт .;
  • помідори – 3 шт .;
  • сир знежирений – 100 г;
  • борошно – 1 ст. ложка;
  • спеції – 1 ч. ложка;
  • часниковий соус – 1 ст. ложка;
  • масло рослинне – 2 ст. ложки;
  • масло вершкове – 2 ст. ложки.
  1. Кабачки нарізати кружальцями, обваляти в борошні, обсмажити.
  2. Помідори нарізати часточками.
  3. Викласти шарами кабачки, помідори. Розкласти суміш з соусу, сиру і спецій.
  4. Полити розтопленим маслом, запікати 15 хв.

Кабачки з баклажанами і грибами в духовці

Набагато смачніше виходять страви з кабачків і баклажанів в духовці з помідорами і грибами. Зручніше використовувати тепличні шампіньйони або гливи, їх можна обсмажувати відразу. Але досвідчені господині порадять класти трохи лісових грибів, вони надають страві аромат. Тільки їх заздалегідь потрібно відварити.

  • кабачки і баклажани – по 300 г;
  • гриби – 300 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • майонез – 4 ст. ложки;
  • суміш перців – 1 ч. ложка;
  • сир – 150 г;
  • масло – 50 мл.
  1. Кабачки і баклажани нарізати пластами, присипати сіллю, дати стекти.
  2. Обсмажити гриби з цибулею.
  3. Кабачки з баклажанами розкласти на деку, випікати 15 хв.
  4. Промазуючи спеціями і майонезом, розмістити гриби, майонез, печені овочі, помідори.
  5. Посипати сиром, запікати 20 хв.
Страви в духовці з кабачків - рецепт піци, запіканки, рулетиков з курячим філе і з сиром, кекси і

Кабачки з курячою печінкою в духовці

Розібравшись з нюансами, як приготувати печені кабачки в духовці, кожному кулінарові-аматорові вдасться виконати простий, але шалено смачний рецепт, забезпечивши сімейний обід дивовижним стравою. За бажанням поверхню можна посипати тертим твердим сиром і отримати апетитну рум’яну корочку.

  • печінка – 800 г;
  • цибуля – 2-3 шт .;
  • кабачок – 1 шт .;
  • борошно і сухарі – по 2 ст. ложки;
  • сметана – 400 г;
  • масло рослинне – 4 ст. ложки;
  • сіль, перець, спеції, зелень.
  1. На рослинному маслі по черзі обсмажити нарізану цибулю і запаніровані в борошні печінку.
  2. Окремо підрум’янити кабачок, довільно і крупно порізаний.
  3. Викласти субпродукт, кабачок і цибулю шарами в форму.
  4. Сметану змішати з приправами, зеленню, вилити зверху в форму.
  5. Посипати сухарями і поставити в прогріту до 220 ° С духовку на 20 хв.

Кабачки в сметані в духовці

У кожній країні є свої варіанти приготування овочів, але в Греції страви з кабачків запечені в духовці – це дивовижне рагу, яке пропонують у ресторанах, хоча можна зробити його самому. Особливих премудростей за цим рецептом немає, господині відзначають, що блюдо ароматні, якщо в складі є солодкий перець, але його кладуть за бажанням.

  • кабачки – 400 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • помідори, перець болгарський – по 2 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • гауда і фета – по 100 г;
  • сметана – 120 г;
  • борошно – 150 г;
  • пекарський порошок – 1,5 ч. ложки;
  • масло – 1 ст. ложка;
  • паприка – 0,5 ч. ложки;
  • перець чорний – 0,25 ч. ложки.
  1. Овочі подрібнити, обсмажити цибулю з морквою.
  2. Додати кабачки, перець, тушкувати 15 хв.
  3. Заправити помідорами, пасерувати 5 хв.
  4. Змішати яйця, сметану, терті сири, пекарський порошок, зелень і спеції.
  5. Залити овочі, перемішати, перекласти в форму.
  6. Запікати 50 хв.

Кабачки в клярі в духовці

Надзвичайно соковитими всередині і апетитно рум’яними зовні виходять страви з молодих кабачків в духовці з часником в складі тесту для оболонки. Сам кляр не повинен бути рідким, потрібно домогтися текстури густої сметани. Для пікантності в кляр додають трохи порошку каррі. Можна приправити суміш копченої паприкою, меленим коріандром.

  • кабачки – 2 шт .;
  • яйця – 3 шт .;
  • молоко – 0,5 ст .;
  • борошно – 2 ст. і для панірування;
  • часник – 3-4 зубки;
  • сіль, перець, олія.
  1. Збити трохи яйця з сіллю, додати тертий часник, молоко, перець, борошно, розмішати до однорідності.
  2. Кабачки нарізати кружальцями, посолити, вмочити в борошні, потім в клярі.
  3. Перекласти на деко і запікати до рум’янцю.

Кабачки фаршировані рибою в духовці

Літні і чудово смачні страви з кабачків з фаршем в духовці – рецепт, який можна реалізувати з додаванням червоної або білої риби. Склад начинки часто доповнюють свіжими томатами або консервованими у власному соку, фіолетовим солодким луком і морквою, іноді іншими овочами або сиром.

  • кабачки – 2 шт .;
  • фарш білої риби – 500 г;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • помідори – 100 г;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль, перець, рослинна олія.
  1. Обсмажити на олії цибулю з морквою, додати фарш, смажити, розтираючи грудочки.
  2. Додати протерті томати, часник, приправи.
  3. Розрізати кабачки навпіл уздовж плоду. Вирізати середину ложкою.
  4. Викласти начинку в поглиблення. Запікати 20 хв.

Пісні кабачки з рисом

Цей овоч не слід очищати від шкірки, інакше начинка розпадеться, а основа розмокне і втратить форму. Для додання золотистої скоринки рецепти печених кабачків рясно доповнюють рослинним маслом. Не варто солити їх, щоб не пустили сік, краще щедро приправити начинку. Рис потрібно заздалегідь відварити до готовності.

  • кабачки – 6 шт .;
  • помідори – 4 шт .;
  • морква – 1 шт .;
  • відварений рис – 1/2 ст .;
  • цибуля – 2 шт.
  1. Кабачки розділити на поздовжні половини, видалити і подрібнити м’якоть.
  2. Спасерувати цибулю, моркву і томати, додати м’якоть кабачків і варений рис, перемішати.
  3. Кабачки начинити і запікати 15 хв.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21