ВСІ

Соєва олія користь і застосування

ЗМІСТ СТАТТІ:

Соєва олія користь і застосування

Масло з соєвих бобів можна назвати лідером серед різних рослинних масел за змістом корисних речовин. Воно набагато краще за інших масел засвоюється організмом людини.

Текст: rio • 6 квітня 2014

Соєву олію вичавлюють з бобів Glycine max, або сої культурної. Володіє яскравим жовтим кольором злегка солом’яного відтінку. У їжу вживається тільки рафінована олія соєвих бобів – прозоре, чимно-рожеве, що минув пресування / екстракцію (термічний або механічний спосіб обробки масла).

Соєва олія широко використовується в кулінарії і косметології, так як містить в собі безліч активних біологічних речовин: вітамін С, вітамін Е, вітамін К, вітамін В4; кальцій, натрій, залізо, магній, цинк, олеїнову, лінолеву, пальмітинову, стеаринову кислоти і так далі.

Зміст вітамінів К і Е робить масло соєвих бобів ефективним при лікуванні і профілактиці захворювань серцево-судинної системи

Рафінована соєва олія можна використовувати при приготуванні різних страв, смаженні, гасінні; при приготуванні овочів, м’яса, холодних закусок, випічки. Дезодорована олія бобів сої не надає стравам ні характерного смаку, ні запаху, що подобається багатьом любителям здорової їжі, зате робить блюдо корисним і поживним. Регулярне вживання в їжу масла сої підтримує стабільність роботи нирок, імунної та центральної нервової систем.

Соєву олію в кулінарії

Із застосуванням масла бобів сої можна приготувати дуже смачні салати, вінегрети, соуси, холодні і гарячі страви, картопля, рибу, м’ясо. При смаженні масло не бризкається, завдяки чому дуже зручно смажити м’ясо до золотистої скоринки. Для смаження краще купити рафінована дезодорована, для заправки салатів – нерафінована соєва олія.

Якщо додати соєву олію в маринад для шашлику, будь жорстке м’ясо стане м’якше

Щоб приготувати ситний салат з соєвим маслом, необхідні наступні компоненти:

  • шинка – 200 г
  • рис – 250 г
  • чорні маслини без кісточок – 100 г
  • помідори – 2 штуки
  • огірок – 1 штука
  • солодкий зелений перець – 1 штука
  • часник – 2 зубчики
  • соєва олія – ​​6 столових ложок
  • білий винний оцет – 4 столові ложки
  • вершкове масло – 1 столова ложка
  • порошок каррі – 2 чайні ложки
  • зелень петрушки
  • мелений червоний перець
  • сіль

Ретельно промийте рис, засипте в киплячу воду і варіть близько 25 хвилин. Дрібно нарізану шинку обсмажити, очистіть від шкірки огірок і дрібно наріжте. Зелений перець потрібно нарізати кубиками. Так само наріжте помідори, потім змішайте соєве масло з оцтом, додайте солі, меленого перцю, подрібненого часнику і порошок каррі. Отриманим ароматним соусом заправте рис і дайте йому настоятися. Змішайте рис з іншими інгредієнтами і прикрасьте маслинами і зеленню.

Регулярне вживання в їжу соєвого масла в шість разів зменшує ймовірність отримання інфаркту

Соєва олія в косметології

Соєва олія може входити до складу багатьох косметичних засобів по догляду за волоссям та шкірою обличчя. Завдяки своїм корисним властивостям воно сприяє регенерації клітин шкіри, перешкоджає старінню, зволожує і тонізує, сповільнює старіння шкіри. Крім професійної косметики на основі соєвої олії можна використовувати приготовлені вручну маски і шампуні.

Щоб приготувати омолоджуючу маску для шкіри обличчя, візьміть:

Соєва олія користь і застосування
  • соєву олію – 2 чайні ложки
  • мигдальне масло – 2 чайні ложки
  • гліцерин – 1 чайну ложку
  • вітамін Е – 2 або 3 краплі

Змішайте всі компоненти і нанесіть на шкіру обличчя. Шкіра стане м’якою, зволожиться, насититься корисними речовинами, стане гладкою, пружною і еластичною.

Для того щоб прискорити зростання волосся, поліпшити харчування шкіри і зробити волосся м’якими і еластичними, знадобляться:

  • соєву олію – 100 мл
  • ефірне масло розмарину, м’яти або лаванди – 4-5 крапель

Злегка підігрійте соєве масло, додайте в нього полюбилося вам ефірне масло і масажними рухами нанесіть на шкіру голови. Потім укрийте волосся рушником, щоб поліпшити циркуляцію крові в шкірі голови.

Щоб уникнути побічних ефектів рекомендується перед застосуванням продукції на основі сої провести тест на алергічну реакцію

Чим частіше і регулярніше ви будете проводити цю процедуру, тим сильнішими і здоровішими стануть ваші волосся.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21