ВСІ

Шашлик зі свинини на шпажках в духовці – оригінальні ідеї приготування страви «з димком»

ЗМІСТ СТАТТІ:

Шашлик зі свинини на шпажках в духовці - оригінальні ідеї приготування страви «з димком»

Шашлик зі свинини на шпажках в духовці – це ідеальне блюдо, коли хочеться згадати літо і приготувати в домашніх умовах ароматне м’ясо. Маринувати свинину можна будь-яким звичним способом. Нижче представлені найцікавіші рецепти домашнього шашлику.

Як приготувати шашлик в духовці на шпажках?

Свинячий шашлик в духовці на шпажках готувати зовсім не складно. Фактично все робиться так, як і при готуванні на природі на вугіллі. Якісне, правильно вибране м’ясо, хороший маринад, овочі, ароматні спеції – і шашлик вийде на славу.

  1. Ідеальним м’ясом для шашлику є свинячий ошийок. При використанні інших частин тушки час запікання потрібно збільшити хвилин на 20.
  2. М’ясо для шашлику на шпажках ріжуть невеликими шматочками.
  3. Щоб шашлик вийшов м’якше і смачніше, мариноване м’ясо потрібно залишити на пару годин в холоді.
  4. Щоб шпажки в духовці не підгоріли, їх попередньо вимочують у воді.

Шашлик в духовці на деку на шпажках

Соковитий шашлик на шпажках в духовці виходить особливо смачним, якщо його попередньо замаринувати в суміші з майонезу і аджики. Лук, який використовується при маринуванні, можна теж нанизати на шпажки разом з м’ясом і запекти. Для рівномірного рум’янцю шашлик в процесі запікання перевертають.

  • свинина – 1 кг;
  • цибуля – 200 г;
  • вода – 50 мл;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • аджика суха – ½ ч. ложки;
  • сіль – 1 ч. ложка;
  • лимонний сік – 1 ч. ложка;
  • чорний мелений перець;
  • часник – 2 зубчики.
  1. Свинячу м’якоть ріжуть шматками величиною 2 на 2 см.
  2. Цибулину шаткують кільцями.
  3. Змішують компоненти, солять, перчать, поливають лимонним соком, додають часник, майонез і аджику.
  4. Всі компоненти перемішують і години 3 маринують.
  5. Після цього свинину нанизують на шпажки.
  6. На деко наливають воду, встановлюють грати, складають заготовки і при 180 гпорадусах запікають 40 хвилин.

Шашлики в банку на шпажках в духовці

Шашлик на шпажках в банку – не самий відомий спосіб приготування цих ласощів, але спробувавши його хоч раз, будете повертатися до даного рецептом знову. Шийки банок з заготовками закривають фольгою і поміщають банки в холодну духовку, а потім вже її нагрівають – це важливий момент, який потрібно враховувати.

  • свинина – 1 кг;
  • цибуля – 4 шт .;
  • гірчиця – 1 ст. ложка;
  • перець – 1 ч. ложка;
  • сметана 15% жирності – 200 мл;
  • горілка – 30 мл;
  • сіль – 2 ч. ложки;
  • сало копчене – 200 г;
  • сік половини лимона – 1 ст. ложка;
  • рис – 1 стакан.
  1. М’ясо нарізають шматочками, додають нашатковану цибулю.
  2. Половину м’яса маринують в суміші гірчиці, перцю і лимонного соку.
  3. Другу половину маринують в сметані з горілкою, сіллю і перцем.
  4. Копчене сало нарізають пластинками завтовшки по 1 см.
  5. Мариноване м’ясо нанизують на шпажки, чергуючи з салом.
  6. На дно банок насипають по півсклянки рису, укладають півкільця цибулі з маринаду і встановлюють по 3 шпажки.
  7. При 220 гпорадусах шашлик в духовці на шпажках буде готовий через 1 годину 15 хвилин.

Шашлик на шпажках в духовці з овочами

Шашлик з овочами на шпажках, запечений в духовці дозволить звичайна вечеря перетворити на справжнє свято. Щоб м’ясо вийшло м’яким і чимним, його рекомендують попередньо замаринувати в кефірі. Смажити шашлик з овочами можна на листі, застеленому фольгою, або на решітці. Крім зазначених овочів можна використовувати і інші, наприклад, кабачок.

  • свинина – 900 г;
  • помідори черрі – 400 г;
  • часник – 3 зубчики;
  • цибуля – 3 шт .;
  • перець болгарський – 2 шт .;
  • сіль, спеції;
  • кефір – 1 склянка;
  • каррі – 1 ч. ложка;
  • сіль.
  1. Кефір виливають в миску, додають спеції, сіль і часник.
  2. М’ясо ріжуть шматочками 3 на 3 см.
  3. Лук нарізають кільцями.
  4. Викладають в маринад м’ясо і цибулю, розмішують і прибирають на півгодини в холод.
  5. На шпажки нанизують шматочки овочів, м’ясо і викладають на деко.
  6. При 180 гпорадусах шашлик зі свинини на шпажках в духовці буде готовий через 30-40 хвилин.

Шашлик з фаршу в духовці на шпажках

Шашлики з фаршу на шпажках – ласощі незвичайне, але смачне і поживне. Щоб фарш не розвалювався, а тримав форму, масу потрібно ретельно вимісити, а ще краще гарненько відбити, а потім на годину-дві прибрати в холод. Після цих процедур фарш стане пластичним, а вироби з нього не будуть розвалюватися.

  • свинячий фарш – 1 кг;
  • цибуля – 350 г;
  • петрушка – 1 пучок;
  • часник – 5 зубчиків;
  • гостра паприка – 1 ч. ложка;
  • коріандр мелений – 1,5 ч. ложки;
  • кумін – 2 ч. ложки.
  1. Часник, цибуля подрібнюють в кашку, додають зелень, спеції і змішують все це з фаршем.
  2. Навколо шпаг формують ковбаски і поміщають їх на деко.
  3. Шашлик на дерев’яних шпажках в духовці запікають при 220 гпорадусах 30 хвилин.

Шашлик на шпажках в духовці з картоплею

Шашлики на шпажках з картоплею – відмінний варіант для ситного обіду або вечері. Картопля в процесі приготування добре просочується жиром від свинини і виходить соковитою і смачною. Шашлики під час запікання потрібно кілька разів перевернути, щоб вони рівномірно подрумянились з усіх боків.

  • свиняча м’якоть – 1,5 кг;
  • картопля – 8 шт .;
  • оцет 9% – 100 мл;
  • цибуля – 5 шт .;
  • сіль, спеції.
  1. Нарізане м’ясо поміщають в миску, додають оцет, цибулю і спеції, перемішують і на 2 години залишають.
  2. Картоплю шаткують тонкими кружальцями, солять і поміщають на деко.
  3. М’ясо нанизують на шпажки і укладають на картоплю.
  4. Шашлик зі свинини на шпажках з картоплею в духовці запікають при 180 гпорадусах 40 хвилин.
Шашлик зі свинини на шпажках в духовці - оригінальні ідеї приготування страви «з димком»

Шашлик на шпазі в рукаві в духовці

Рецепт шашлику з свинини на шпажках, представлений далі, відрізняється від всіх інших тим, що в даному випадку м’ясо готують в рукаві на подушці з маринованої цибулі. Якщо хочеться, щоб готову страву вийшло з рум’яною скоринкою, хвилин за 15 до закінчення процесу випічки рукав потрібно розрізати.

  • свинина – 1 кг;
  • цибуля – 500 г;
  • оцет – 4 ст. ложки;
  • цукор – 2 ст. ложки;
  • сіль, спеції.
  1. Свинину нарізають шматочками, відбивають, натирають сіллю і спеціями.
  2. Додають подрібнену цибулину і залишають на 2 години.
  3. Решта цибулю шаткують півкільцями, поміщають в миску, заливають окропом з додаванням оцту, кладуть цукор і залишають маринуватися.
  4. У рукав поміщають цибулю, зверху укладають м’ясо, нанизане на шпажки.
  5. Приблизно через годину шашлик зі свинини на шпажках в духовці буде готовий.

Шашлик на шпажках з рідким димом

Шашлик зі свинини на шпажках, приготований з додаванням рідкого диму, ні чим не відрізняється від того, що готували на природі. Він виходить соковитим, апетитним і дуже ароматним. Таке блюдо в холодний зимовий вечір буде бажаним гостем на столі, адже воно нагадає про літні днинки і пікніках на природі.

  • свинина – 500 г;
  • цибуля – 3 шт .;
  • спеції для шашлику – 2 ст. ложки;
  • сіль;
  • оцет – 2 ст. ложки;
  • рідкий дим – 2 ст. ложки;
  • помідори – 2 шт.
  1. М’ясо нарізають шматочками, солять, приправляють спеціями, додають оцет, рідкий дим, перемішують і на годину залишають.
  2. На шпажки нанизують м’ясо, чергуючи його з кільцями цибулі і помідора.
  3. Поміщають заготовки на решітку.
  4. При 220 гпорадусах запікають шашлик 1 годину.

Шашлик з листковим тістом на шпажках

Свинячий шашлик на шпажках вийде особливо цікавим, якщо приготувати його з листковим тістом. Для цього свинину пропускають через м’ясорубку, формують з фаршу кульки розміром з тенісний м’ячик і нанизують їх на шпажки, обертаючи кульки стрічкою з листкового тіста. Готується ласощі в духовці дуже швидко.

  • фарш – 500 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 2 зубчики;
  • соус соєвий – 2 ст. ложки;
  • листкове тісто – 250 г.
  1. У фарш додають цибулю, часник, спеції, соєвий соус і на годину прибирають в холод.
  2. З фаршу формують кульки.
  3. Тісто нарізають смужками шириною 3 см.
  4. Нанизують тісто з кульками на шпажки, викладають на решітку і запікають півгодини при 180 гпорадусах.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code


Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/ar4i2501/data/www/babyrest.com.ua/wp-content/themes/dashy/footer.php on line 21