Салати з квасолею і солоними огірками – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Простий салат з квасолею і огірком
• Салат з квасолею та солоними огірками «Дамський»
• Салат з квасолею, куркою і огірками

• 0
• 0
• 0
• 0

Квасоля з солоними огірками – ситне і смачне блюдо. Його вживають в пост, заправивши олією. Вибирайте відповідний рецепт і спробуйте приготувати живильну закуску.

• Кількість порцій: 4
• Час приготування: 3 хвилини

Простий салат з квасолею і огірком

Для приготування використовують білу або червону квасолю, яку попередньо відварюють. За бажанням можна взяти консервовані заготовки. Якщо використовувати червоний лук, то закуска виходить не такою гострою.

1. Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати будь-яким способом на 30 хв.
2. Шинку і огірки нарізати тонкою соломкою, а помідори кубиками.
3. Боби замочити на 3-4 години, відварити, дати стекти воді і покласти в салатник. Додати шинку і овочі.
4. З оцту, рослинного масла і гірчиці приготувати заправку. Зелень покришити і змішати із заправкою, додати приправи за смаком.
5. Готову страву полити заправкою і прикрасити зеленою цибулею. Прибрати в холодильник на 30 хв., Щоб добре просочити.

Замість заправки, можна використовувати нежирний майонез або сметану. Смак від цього не постраждає.

Салат з квасолею та солоними огірками «Дамський»

• Боби консервовані – 1 б;
• Огірочки солоні – 3 шт;
• Цибуля ріпчаста – 1 шт;
• Морква – 1 шт;
• Яйце – 2 шт;
• Сухарики – 1 уп;
• Часник – 1-2 зуб;
• Майонез – 2 ст. л;
• Рослинна олія – ​​2 ст. л;
• Зелена цибуля, петрушка – за смаком.

1. Морква і яйця відварити і порізати кубиками, огірочки нашаткувати соломкою.
2. Цибулю нарізати півкільцями і обсмажити до золотистого кольору.
3. Консерви зцідити, змішати з овочами і яйцем. Сухарики поламати на шматочки і додати в блюдо.
4. Часник подрібнити і змішати з майонезом. Готову закуску прикрасити зеленню і відразу подати до столу, щоб сухарики НЕ розкисли.

Готуйте страву малими порціями, після того, як воно постоїть, смак вже не той.

Салат з квасолею, куркою і огірками

• Боби – 200 гр;
• Огірок свіжий – 2 шт;
• Філе куряче – 1 шт;
• Майонез – 2 ст. л;
• Часник – 2 зуб;
• Зелень і спеції – за смаком.

1. Філе порізати на дрібні кубики і обсмажити до готовності.
2. Огірочки нарізати кружечками або соломкою, змішати з куркою і вареними бобами.
3. Салат посипати спеціями, рубаним часником і подрібненою зеленню. Заправити закуску майонезом або нежирною сметаною. Прикрасити гілочками кропу і подавати теплою.

Якщо використовуєте консервовані боби для приготування салатів, то кладіть їх в останню чергу. Беріть консерви у власному соку, а не в томаті.

Щоб прискорити час приготування свіжих бобів, їх попередньо замочують, а під час варіння у воду додають ложку рослинної олії, сіль кладуть тільки в кінці.

Закуски на основі квасолі і огірків допоможуть урізноманітнити щоденне меню, це швидкий і поживний вечерю для всієї родини. Спробуйте додати до інгредієнтів пекінську капусту або морепродукти, вийде пікантне блюдо. Обов’язково збережіть ці рецепти в своєму кулінарному блокноті.