Рисова каша з гарбузом – старі і нові рецепти простого домашнього страви
ЗМІСТ СТАТТІ:
- Як приготувати рисову кашу з гарбузом?
- Рисова каша з гарбузом на молоці – рецепт
- Рисова каша з гарбузом на воді
- Рисова каша з гарбузом і яблуками
- Рисова каша з гарбузом і родзинками
- Пшоно-рисова каша з гарбузом
- Рисова каша з гарбузом в горщику
- Рисова каша з сушеної гарбузом
- Рисова каша з гарбузом для дитини
- Рисова каша в гарбузі запечена в духовці
- Молочна рисова каша з гарбузом в мультиварці
- Рисова каша з гарбузом в мікрохвильовці – рецепт
Рисова каша з гарбузом – ідеальний збалансований сніданок або вечерю, який принесе організму тільки користь, результативно задовольнивши почуття голоду. Яскрава овочева м’якоть зробить блюдо апетитним на вигляд і додасть апетитності і поживності смаку.
Як приготувати рисову кашу з гарбузом?
Приготування рисової каші з гарбузом – процес невигадливий, але без знання техніки виконання рецептів і деяких секретів отримати правильну текстуру і ідеальний смак ласощі буде складніше.
- Як рідкої бази можна використовувати як молоко, так просто воду або суміш двох видів рідини.
- Кількість молока або води буде залежати від соковитості гарбуза, її кількості, якості рису і від бажаної підсумкової текстури страви.
- Рис обов’язково кілька разів промивають у воді, а гарбуз очищають від шкірки і насіння з волокнами.
- Овочеву м’якоть нарізають кубиками або, якщо цілісність скибочок не важлива, перетирають на тертці.
- Рисова каша з гарбузом придбає незвичайне пахощі, якщо в процесі варіння додати до складу трохи ванілі, а перед подачею скибочку вершкового масла.
Рисова каша з гарбузом на молоці – рецепт
Надзвичайно смачною і максимально живильним виходить рисова каша з гарбузом на молоці. За бажанням кількість гарбуза можна збільшити, враховуючи при цьому соковитість овоча і додавши трохи менше води. Замість ваніліну використовують і ванільний цукор, приправивши їм страву на заключному етапі варіння або перед подачею.
- рис – 200 г;
- гарбуз – 220 г;
- молоко – 2 склянки;
- вода – 1 стакан;
- цукор – 20-50 г;
- ванілін – щіпка;
- масло, сіль.
- Промивають ретельно рисову крупу до прозорості води.
- Заливають масу окропом і млоять до вбирання вологи.
- Додають кипляче молоко, нарізану кубиками або натерту на тертці гарбузову м’якоть.
- Кидають у каструлю по дрібці солі і ваніліну, підсолоджують вміст і готують при помірному кипінні до м’якості крупи приблизно 15 хвилин, помішуючи.
- Ще 15 хвилин молочна рисова каша з гарбузом повинна настоятися під кришкою.
Рисова каша з гарбузом на воді
Рисова каша з гарбузом без молока виходить менш калорійною, дієтичної, підійде для приготування в пост або включення в меню тих, хто з тих чи інших причин не вживає молочні продукти. За бажанням склад блюда можна доповнити нарізаною попередньо промитої курагою, чорносливом, родзинками або горіхами.
- рис – 200 г;
- гарбуз – 300 г;
- вода – 3 склянки;
- цукор – 50 г;
- ванілін, сіль.
- Заливають попередньо промиту рисову крупу окропом, підсолюють трохи і варять 10-15 хвилин на тихому вогні, помішуючи.
- Очищають і нарізають кубиками гарбуз, відправляють в каструлю до рису, додавши дрібку ваніліну і цукровий пісок за смаком.
- Готують страву ще 10-15 хвилин.
- Після того як рисова каша з гарбузом настоїться під кришкою протягом 10 хвилин її подають до столу, розклавши по тарілках.
Рисова каша з гарбузом і яблуками
Внесе різноманітність в повсякденне домашнє меню рисова каша з яблуком і гарбузом. Зварити страва можна як на молоці, так і на воді або ж використовуючи суміш двох рідких складових в довільних пропорціях. Кількість потрібної рідини має бути таким, щоб вона покривала вміст посудини на пару сантиметрів.
- рис – 200 г;
- гарбуз – 300 г;
- яблука – 300 г;
- вода – 150 мл;
- молоко – 2 склянки;
- цукор – 100 г;
- масло рослинне або вершкове – 80 г;
- сіль.
- У розігрітий казан або сотейник з товстим дном додають масло і нарізану кубиками гарбуз.
- Потім шарами укладають яблучні кубики і промитий рис.
- Змішують гаряче молоко з водою, трохи підсолюють, додають цукор і заливають отриманою сумішшю вміст посудини. За потреби додають ще трохи води або молока.
- Млоять блюдо на тихому вогні до м’якості крупи.
- На заключному етапі готування гарбузова каша з яблуками і рисом знімається з вогню, прикривається кришкою і пледом, і упаривается 10-15 хвилин.
Рисова каша з гарбузом і родзинками
Смачною і поживною виходить солодка рисова каша з гарбузом, приготована за таким рецептом. В даному випадку блюдо доповнюється промитим і трохи розпареним родзинками без кісточок. Можливо, потрібно буде додати в процесі варіння ще трохи молока для отримання бажаної структури готового ласощі.
- рисова крупа – 0,5 склянки;
- гарбуз – 300 г;
- молоко і вода – по 1 склянці;
- цукор – 20-50 г;
- родзинки – 1-2 жмені;
- масло, ванілін, сіль.
- Промиту крупу заливають окропом, підсолюють і варять 10 хвилин.
- Додають гарбуз, гаряче молоко, ванілін і цукор.
- Кидають підготовлений родзинки і варять страву при тихому кипінні до м’якості крупи і гарбуза приблизно 15 хвилин.
- По готовності смачна рисова каша з гарбузом приправляється вершковим маслом.
Пшоно-рисова каша з гарбузом
Максимально збалансованої за смаком і особливо поживною буде гарбузова каша з рисом і пшоном. Страву можна підсолодити тпопорадиційно цукром або додати за смаком в тарілку при подачі ароматний квітковий мед, який зробить трапезу ще більш корисною і ласою. Після термічної обробки посудину з стравою потрібно укутати і дати вмісту настоятися 15-20 хвилин.
- рис і пшоно – по 0,5 склянки;
- гарбуз – 200 г;
- молоко і вода – по 1,5-2 склянки;
- цукор або мед – за смаком;
- масло, сіль.
- Промите ретельно пшоно і рис заливають сумішшю з води і молока, дають закипіти.
- Підсолюють блюдо, додають за смаком цукор, нарізану кубиками гарбуз, млоять до м’якості крупи і овоча, час від часу помішуючи.
- По готовності додають масло і загортають прикриту кришкою ємність чимось теплим.
Рисова каша з гарбузом в горщику
Дивовижні характеристики набуває рисова каша, приготовлена з гарбузом в горщику в духовці. Насичений смак і приголомшливий аромат страви не зрівнятися з тим, що отриманий при тпопорадиційній варінні на плиті. Будь-які експерименти в даному випадку дають відмінний ефект: можна додавати сухофрукти, скибочки фруктів або інші компоненти.
- рис – 1 склянка;
- гарбуз – 250 г;
- молоко – 450 мл;
- цукор – за смаком;
- масло, сіль.
- В невеличкий горщик або два порційних закладають промитий рис і кубики гарбуза.
- Доводять до кипіння молоко, підсолюють, додають цукор і заливають сумішшю вміст горщика.
- Ємність прикривають кришкою, мають у своєму розпорядженні на деку.
- Готується рисова каша з гарбузом в духовці 40 хвилин при 180 гпорадусах.
Рисова каша з сушеної гарбузом
Рисова каша з гарбузом, рецепт якої буде викладений таким, готується з додаванням сушеного овоча. Блюдо виходить не менш смачним і таким же корисним, як і зі свіжими овочевими скибочками. Гарбуз і після сушіння зберігає всі свої незамінні властивості і перетворює кулінарні композиції в джерело вітамінів.
- рис – 1 склянка;
- гарбуз сушена – 2 жмені;
- молоко – 3-4 склянки;
- вода – 1 стакан;
- цукор – 2 ст. ложки або по смаку;
- масло, сіль.
- Промитий рис заливають окропом і варять до вбирання вологи.
- Додають гаряче молоко, сушену гарбуз, сіль і цукор.
- Варять блюдо при періодичному помішуванні на слабкому вогні до м’якості і разваривания рису.
- По готовності приправляють кашу маслом і тут же подають.
Рисова каша з гарбузом для дитини
Для дітей постарше підійде будь-який рецепт приготування смачного вітамінного страви. А ось рисова каша з гарбузом для грудничка готується дещо по-іншому. У неї рідко додають цукор і сіль, а відсутню солодкість компенсують цінної овочевої м’якоттю. Для смаку додають до складу грудне молоко або молочну суміш.
- рис – 1,5 ст. ложки;
- гарбуз – 80 г;
- молоко грудне або суміш – 1-3 ст. ложки;
- вода – 1 стакан.
- Промиту крупу заливають водою, додають перетерту гарбуз і варять до м’якості зерен і овоча.
- Пробивають розварену масу блендером або перетирають через сито.
- Розводять масу до потрібної текстури молоком або молочною сумішшю.
Рисова каша в гарбузі запечена в духовці
Ефектним доповненням будь-якого повсякденного або святкового столу стане смачна рисова каша в гарбузі запечена в духовці в цілому овочевому плоді. Рисова крупа в даному випадку доповнюється підготовленими належним чином сухофруктами, дрібно нарізаними яблуками або скибочками інших фруктів на свій вибір.
- рис – 2 склянки;
- гарбуз ціла – 2 кг;
- молоко – 2 склянки;
- масло – 50 г;
- сухофрукти – 2 жмені;
- яблука – 2 шт .;
- цукор – 100 г або по смаку;
- сіль, ваніль, горіхи.
- Гарбуз миють, зрізають верх у вигляді кришки і вискрібають насіння з м’якоттю.
- Змішують промитий рис з нарізаними яблуками, сухофруктами, цукром і сіллю, закладають в гарбуз.
- Заливають все молоком, додають масло.
- Прикривають гарбуз зрізаною «кришкою», загортають фольгою і поміщають на деко в розігріту до 200 гпорадусів духовку на 60-80 хвилин.
Молочна рисова каша з гарбузом в мультиварці
Легко, просто і без зайвого клопоту готується рисова каша з гарбузом в мультиварці. Щоб уникнути тікання молока з ємності в процесі термічної обробки потрібно просто змастити краю чаші вершковим або рослинним маслом. Особливий смак набуває страва, якщо трохи обсмажити гарбузову нарізку на маслі.
- рис – 1 склянка;
- гарбуз – 300 г;
- молоко – 3 склянки;
- масло – 50 г;
- цукор – 50 г або по смаку;
- сіль, ванілін.
- Нарізають гарбузову м’якоть, обсмажують на «випічка» 15 хвилин.
- Додають промиту крупу, молоко, цукор, сіль ванілін.
- Переводять прилад на режим «Молочна каша», змащують краю чаші маслом і готують страву до сигналу.
- Залишають кашу потомитися ще на 15 хвилин на «підігріву».
Рисова каша з гарбузом в мікрохвильовці – рецепт
Легко і особливо швидко готується гарбузова каша в мікрохвильовці з рисом. Для виконання рецепта знадобиться спеціальна каструля для СВЧ пристрої з кришкою. Страву можна оформити лаконічно або додати до складу ароматні сухофрукти, ягоди або дрібно нарізані скибочки яблук, груш, абрикосів або персиків.
- рис – 0,5 склянки;
- вода – 1 стакан;
- молоко – 250 мл;
- гарбуз – 200 г;
- масло – 30 г;
- цукор – за смаком;
- сіль, ваніль.
- Промитий рис змішують з кубиками гарбуза, додають цукор, ванілін і сіль, перемішують, заливають водою і готують під кришкою приблизно 20 хвилин до м’якості крупи, час від часу перемішуючи масу.
- Вливають молоко і готують страву ще 5 хвилин.
- Подають кашу з маслом.