Рецепт запіканки з гречки в духовці – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Рецепт запіканки з гречки
• Запіканка з гречки в духовці з кабачками
• Рисово-гречана запіканка

• 1
• 1
• 1
• 0

Запіканка з гречки – блюдо, яким можна урізноманітнити звичний раціон. Воно виручає, коли в холодильнику залишилася гречана каша, яку ніхто не хоче їсти. У неї додають будь-які інгредієнти на свій розсуд і заливають вершками або яйцем. У підсумку виходить смачна страва з незвичайним смаком.

• Кількість порцій: 4
• Час підготовки: 30 хвилин
• Час приготування: 30 хвилин

Рецепт запіканки з гречки

Гречану кашу можна відварити або просто запарити окропом. В останньому випадку збережеться більшість корисних речовин.

1. Залити гречку водою, трохи посолити і варити до готовності і повного випаровування води.
2. Дрібно нарізати печериці та цибулю. Обсмажити цибулю, а потім додати гриби. Через 5 хв. всипати фарш і готувати 10 хв., не забуваючи помішувати. Додати сіль і перець.
3. Сир натерти і перемішати зі сметаною.
4. У форму викласти фарш з грибами і цибулею, потім трохи сирно-сметанною маси і гречку. Зверху викласти залишки сиру зі сметаною.

Випікати ½ ч. При температурі 200 ° C, поки не утвориться рум’яна кірочка.

Запіканка з гречки в духовці з кабачками

Ця страва виходить ситним, але малокалорійні. Інгредієнти:

• гречка – 100 г;
• кабачки молоді – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• сметана – 100 г;
• сир – 150 г;
• вершкове масло – 50 г;
• сіль і перець – за смаком.

1. Відварити гречану крупу на воді або бульйоні. Останній варіант смачніше.
2. Цибулю нарізати півкільцями, кабачки – гуртками.
3. Розтопити масло, злегка обсмажити овочі, додати сіль і перець. Гасити 10 хв.
4. Сир крупно натерти. 50 г сиру перемішати зі сметаною, додавши 2 ст. л. води. Цю суміш додати в готову гречку і перемішати.
5. У форму викласти ½ гречки, потім ½ кабачків з цибулею і посипати 50 г сиру. Те ж зробити з другою половиною продуктів.

Готувати запіканку 25 хв. при 170 ° C. подавати гарячою.

Рисово-гречана запіканка

Якщо вам потрібен ситна вечеря, то запіканка з гречки і рису – вдалий вибір. Інгредієнти:

• рис – 1 ст .;
• гречка – 1 ст .;
• печінка куряча – 0,5 кг;
• морква – 1 шт .;
• цибуля – 2 шт .;
• яйце куряче – 3 шт .;
• вершкове масло – шматочок;
• сир твердий – 70 г;
• олія соняшникова – 2 ст. л .;
• борошно – 1 ст. л:
• сіль і перець – за смаком.

1. Відварити рис і гречку окремо. Заправити кожну кашу вершковим маслом.
2. Цибулю дрібно нашаткувати, моркву потерти, печінку порізати кубиками.
3. Обсмажити цибулю, додати борошно, перемішати. Всипати морква і печінку, долити трохи води і тушкувати до готовності.
4. Білки відокремити від жовтків і збити. Додати в кожну кашу по ½ білків.
5. Жовтки збити з 2 ст. л. води і додати до печінки.
6. На дно форми, змащеної маслом, викласти рис, потім печінку і гречку. Зверху посипати тертим сиром.

Запікати ½ ч. При температурі 180 ° C. Готову запіканку не варто відразу виймати з духовки, нехай ще постоїть там 10 хв.

Варіантів гречаних запіканок багато. Вибирайте будь-яку на свій смак і балуйте домашніх корисними стравами.