Рецепт олів’є з куркою, ікрою, класичний
ЗМІСТ СТАТТІ:
Що додати в олів’є? Хіба може тпопорадиційний новорічний салат стати ще смачніше? Може! Новими рецептами добре знайомого блюда діляться зірки телеекрану і читачі журналу «Антена».
24 грудня 2013 ·
Оксана Куваєва ( «Вести», «Росія 1»)
знадобиться: відварений телячий язик, 100 г чорної ікри, 200 г листя салату, відварені кальмари, півбанки дуже дрібних маринованих огірочків, соєвий соус, 2 свіжі огірки, 5 зварених круто яєць. Всі інгредієнти нарізати і перемішати. Заправити будь-яким салатним соусом.
Лимонний сік
Андрій Ургант, актор, телеведучий
знадобиться: картопля – 3 шт., 4 яйця, шматочок вареної яловичини (розміром з долоню), маленька банка зеленого горошку, 3 свіжих огірка, 1 яблуко, 1 лимон, 1/3 склянки оливкової олії. Картопля, морква і яйця відварюємо. Всі інгредієнти ріжемо кубиками. Заправляємо салат оливковою олією і декількома краплями лимонного соку.
креветки
Анастасія Мельникова, актриса
знадобиться: картопля – 5 шт., морква – 5 шт., 4-5 яєць, 7-8 дрібних свіжих огірочків, стільки ж солоних, 1 банка консервованого горошку, 1 кг очищених креветок, майонез за смаком. Картопля, морква і яйця відварити до готовності, остудити, нарізати кубиками. Всі інгредієнти змішуємо і заправляємо майонезом.
квашену капусту
Лариса Павлова, 50 років, дизайнер, м Псков
знадобиться: картопля – 3 шт., морква – 2 шт., 3 яйця, 1 банка консервованого зеленого горошку, 200-300 г (за смаком) маринованої або квашеної капусти, 200 г докторської або молочної ковбаси. Картопля, морква і яйця відварити. Всі інгредієнти нарізати кубиками, перемішати. А перед самою подачею на стіл додати капусту. Вона додасть салату соковитість і незвичайний смак.
кабачки
Наталя Даненко, 41 рік, друкарський працівник, г. Тула
знадобиться: 400 г курячого філе, 2 кабачка, 4-5 яєць, 400 г майонезу, пучок зелені, перець і сіль за смаком. Нарізати кубиками кабачки і обсмажити їх на рослинній олії. Потім відварити яйця і куряче філе, подрібнити їх. Заправити масу майонезом, посипати шинкованной петрушкою, посолити і поперчити. Поставити в холодильник на 30 хвилин.
Оксана Панченко, 35 років, менеджер, Ростов-на-Дону:
знадобиться: картопля – 2-3 шт., морква – 2 шт., огірки: 2 солоних і 2 свіжих, горошок свіжий – 250-300 г, лосось (або форель) холодного копчення – 200 г, перепелині яйця – 16 шт., 1 ч . л. червоної ікри, зелена цибуля, майонез або сметана.Картофель і морква обернути фольгою і запекти в духовці до готовності. Овочі та рибу нарізати кубиками. Горошок розморозити. Цибулю дрібно порубати. Перепелині яйця зварити, розрізати навпіл. Все перемішати, заправити соусом – сметаною і майонезом в рівних пропорціях. При подачі на стіл прикрасити салат ікрою і зеленою цибулею.